母の日はコレ!シニア喜ぶ長いも絶品簡単レシピ15選【失敗知らず】
今年の母の日は、シニア世代のお母様が本当に喜ぶ、ヘルシーで体に優しい長いも料理で感謝を伝えてみませんか?本記事では、消化に良く栄養満点の長いもを使った絶品レシピを厳選して15種類ご紹介します。とろける舌触りのおでん風から、ふわふわ食感のお好み焼き、ヘルシーなしらすのふわふわ揚げまで、幅広いバリエーションの簡単長いもレシピが満載。和風焼きチーズバーグやとろろ納豆そば、長いもとオクラのねばねば丼、わらび餅風デザートなど、毎日の食卓にも取り入れやすく、料理が苦手な方でも失敗知らずで作れます。大切なお母様への感謝の気持ちを込めて、健康を気遣う手作りの一品を贈りませんか?今年の母の日は、美味しい長いも料理で心温まる時間をお過ごしください。
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母の日には、簡単!きのこと長いものとろみ汁
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ1つ目は「母の日には、簡単!きのこと長いものとろみ汁」です。 母の日献立にぴったり!シニア世代にも優しい「きのこと長いものとろみ汁」のレシピをご紹介します。とろとろの長いもが美味しい、簡単で体に優しい椀物です。長いもは皮をむいて輪切りに、きのこミックスとだし汁で煮込み、仕上げに醤油とネギを加えるだけ。上品な味わいの長いもが、お母さんの心を温めます。このレシピは高齢の母を思い、簡単に作れて美味しく、消化にも良いものを選びました。母の日、感謝の気持ちを込めて、特別な一汁を作ってみてください。
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TOPVALU「きのこと長いものとろみ汁」
深まる秋の食卓にピッタリな、ほっこりおいしい椀物。
調理時間:10分
母の日、簡単ふわふわお好み焼き。長いもシャキシャキ!白だしでつくるふわふわお好み焼き
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ2つ目は「母の日、簡単ふわふわお好み焼き。長いもシャキシャキ!白だしでつくるふわふわお好み焼き」です。 母の日献立に、シニア向けヘルシーお好み焼きはいかがでしょう?「白だしでつくるふわふわシャキシャキお好み焼き」は、長いもを使用し、ソースを使わないヘルシーな一品。野菜のシャキシャキ感と長いものふわふわ食感が白だしで絶妙に調和し、シンプルながらも奥深い味わいです。高齢の母にも食べやすく、ゆずぽん酢で風味をアレンジできます。母の日、感謝の気持ちを込めた特別な一品を、簡単に美味しく作りましょう!
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TOPVALU「白だしでつくる ふわシャキお好み焼き」
ソースを使わない、ヘルシーなお好み焼き。野菜のシャキシャキと長芋のふんわりを、白だしが上手にまとめてクセになるおいしさ!お好みでゆずぽん酢をかけるのもおすすめ♪
母の日、シニア向け簡単レシピ!長いもの磯辺揚げ
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ3つ目は「母の日、シニア向け簡単レシピ!長いもの磯辺揚げ」です。 母の日には、シニア世代にも優しい「長いもの磯辺揚げ」はいかがでしょう?すりおろした長いもに片栗粉を混ぜ、海苔で包んで揚げるだけの簡単レシピ。独特のふわふわもちもち食感と、海苔の香ばしさが食欲をそそります。冷蔵庫にある長いもで、あっという間に作れる一品は、高齢の母にも喜ばれること間違いなし。時間がない時でも、簡単に作れて、見た目も華やかなので、母の日のおもてなしに最適です。材料もシンプルで、味付けは醤油だけでOK。ぜひ、お母さんに作って差し上げてください。
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TOPVALU「長いもの磯辺揚げ」
すり下ろして、巻いて、揚げるだけ。独特のふんわりもちっと食感にのりと醤油が香ばしい長芋の磯辺揚げ。冷蔵庫に余りがちな長芋でパッと作れるシンプル&スピードレシピ。急ごしらえでも気が利いたもう一品になります。
調理時間:10分
母の日!長いもオクラ丼で感謝を。
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ4つ目は「母の日!長いもオクラ丼で感謝を。」です。 母の日には、シニア世代にも優しい「長いもとオクラのねばねば丼 明太子添え」はいかがでしょう?長いもとオクラのねばねば食感が暑い日にぴったり。簡単に作れるこのレシピは、明太子のピリッとした風味もアクセントになり、食欲をそそります。すりおろした長いもと、さっとゆでて刻んだオクラを混ぜ合わせ、ご飯にのせるだけ。仕上げにごまを振れば、見た目も華やかになり、母の日のお祝いに最適な一品となるでしょう。高齢の母にも食べやすい、優しい味わいのねばねば丼で、感謝の気持ちを伝えましょう。
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TOPVALU「長いもとオクラのねばねば丼 明太子添え」
暑い日につるっと丼もの。明太子の風味もアクセント。
母の日!長いもで作る、しらすのふわふわ揚げ
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ5つ目は「母の日!長いもで作る、しらすのふわふわ揚げ」です。 母の日、シニア世代に優しい「しらすのふわふわ揚げ」レシピ。長いも、豆腐の優しい味わいが特徴です。長いもをすりおろし、豆腐と混ぜて揚げる、簡単ふわふわの揚げ物。しらすの旨味と、いりごまの食感がアクセントになり、高齢の母も喜んでくれる、母の日にもぴったりな一品。特別な日に、感謝を込めて、優しい味わいの揚げ物を作りましょう。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」
長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。
調理時間:30分
母の日!長いも使用、柚子こしょうでとろろ納豆そば
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ6つ目は「母の日!長いも使用、柚子こしょうでとろろ納豆そば」です。 母の日には、シニア世代にも優しい「柚子こしょうでとろろ納豆そば」はいかがでしょう?ねばねば食材がたっぷりで、健康を意識した一品。長いもをすりおろし、おくらと納豆を組み合わせた、栄養満点のそばつゆは、体の芯から温まります。高齢の母への母の日料理に最適です。長いも本来の風味と、柚子の香りが食欲をそそる、シンプルながらも奥深い味わいを堪能できます。
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TOPVALU「柚子こしょうでとろろ納豆そば」
おくら、長いも、納豆など、ねばねばのトッピングをたっぷりと!年越しそばにもいかがですか?
母の日には、長いもを使った鰻と枝豆のパンキッシュ!
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ7つ目は「母の日には、長いもを使った鰻と枝豆のパンキッシュ!」です。 母の日、シニア向けに簡単でおいしい料理を作りたいですか?このレシピは、特別な日にふさわしい『鰻と枝豆のパンキッシュ』です。パイ生地不要で、食パンと長いも、鰻、枝豆を使って、ごちそう感あふれる和風キッシュが手軽に作れます。長いもは魚焼きグリルで焼き、風味豊かに仕上げます。お酒のおつまみにも最適。忙しいお母さんにもおすすめです。
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TOPVALU「鰻と枝豆のパンキッシュ」
パイ生地不要! いつもの食パンで簡単に作れる、ごちそう感覚の和風キッシュ。お酒のお供にも、おすすめです。
調理時間:40分
母の日!とろ~り長いも和風焼きチーズバーグ
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ8つ目は「母の日!とろ~り長いも和風焼きチーズバーグ」です。 母の日シニア向けレシピ:和風焼きチーズバーグ。とろ~りチーズが美味しいハンバーグと、皮付きの長芋の焼き物がワンプレートに。長芋は火の通りにくいので、蓋をしてじっくり焼き、中まで火を通します。ハンバーグと一緒に焼くことで、長芋は程よく柔らかく仕上がります。簡単で美味しい、母の日献立に最適な一品。高齢の母も喜んでくれる、優しい味わいの和風焼きチーズバーグを、ぜひご家庭で。
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TOPVALU「和風焼きチーズバーグ」
スキレットを使ったチーズハンバーグ&彩り豊かな焼き野菜の、熱々とろ~りジューシーなワンプレートを。火の通りにくいものから順に、蓋をうまく使ってしっかり火を通しましょう。
調理時間:15分
母の日!長いもパワーで簡単そうめん、きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ9つ目は「母の日!長いもパワーで簡単そうめん、きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」です。 母の日シニア向け料理として、さっぱりとした味わいの「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」がおすすめです。長芋とオクラのシャキシャキ感、納豆のネバネバ、梅干しの酸味とそうめんの組み合わせが絶妙で、高齢の母にも食べやすい一品。長芋は消化にも優しく、さっぱりとした味付けで夏にもぴったりです。簡単に作れるので、母の日料理にぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」
きざんだオクラと長芋に、納豆、梅を合わせたボリュームタップリなそうめん。酢を合わせためんつゆと、梅の酸味で夏にぴったりのさっぱりした味わいです!
調理時間:20分
母の日、簡単!長いも使用「たたきとろろのアボカドサーモン丼」
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ10つ目は「母の日、簡単!長いも使用「たたきとろろのアボカドサーモン丼」」です。 母の日には、シニア世代にも優しい「たたきとろろのアボカドサーモン丼」はいかがでしょうか?シャキッととろとろの長芋とサーモン、アボカドの組み合わせが食欲をそそる一品。長芋を叩いて作る簡単とろろは、高齢の母にも作りやすいレシピです。さっぱりとした味付けで、母の日にもぴったりな、長芋を使った美味しい丼ぶりです。高齢の母への母の日料理として、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「たたきとろろのアボカドサーモン丼」
サーモンとシャキッととろとろの長芋が美味しい丼。食欲がない時でもさっぱり食べられる味わいです。
調理時間:15分
母の日!長いもで作るうなぎのとろろ蒸し
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ11つ目は「母の日!長いもで作るうなぎのとろろ蒸し」です。 母の日には、シニア世代にも優しい「うなぎのとろろ蒸し」はいかがでしょう?長芋を使ったとろろが、ふっくらと柔らかく蒸したうなぎと絶妙に絡み合い、口当たりの良い一品。長芋の滑らかな舌触りと、うなぎの旨みが食欲をそそります。高齢の母にも食べやすい、栄養満点な母の日の献立に最適です。電子レンジと鍋で簡単に作れるので、時間のない時でも安心。母の日の感謝の気持ちを込めて、このとろろ蒸しで最高の思い出を作ってください。
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TOPVALU「うなぎのとろろ蒸し」
とろろがスルッとのどごしの良い、ふっくらうなぎのスタミナメニュー。
調理時間:15分
母の日、簡単長芋料理!長芋と豚バラのおでん仕立て
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ12つ目は「母の日、簡単長芋料理!長芋と豚バラのおでん仕立て」です。 母の日献立にぴったり!シニア世代にも優しい「長芋と豚バラのおでん仕立て」は、とろける長芋と豚バラ肉の旨味が絶妙な一品。簡単に作れるのに、上品な味わいで、高齢の母にも喜ばれること間違いなしです。長芋のシャキシャキとした食感と、だし汁の優しい味が、口に広がり、ほっこりとした気持ちにさせてくれます。母の日、感謝の気持ちを込めて、このレシピで特別な食事を演出しましょう。
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ぐっち夫婦「長芋と豚バラのおでん仕立て」
大きく切ったこんにゃくと卵に、豚肉、長芋を合わせてだしで煮ています。長芋のやさしい食感と豚肉の旨味がおいしい組み合わせです。
調理時間:15分
母の日、簡単長芋サラダ。ゆずぽん酢ジュレのせ長芋サラダ
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ13つ目は「母の日、簡単長芋サラダ。ゆずぽん酢ジュレのせ長芋サラダ」です。 母の日には、シニア世代にも優しい「ゆずぽん酢ジュレのせ 長芋サラダ」はいかがでしょう?長芋のシャキシャキとした食感と、ゆずぽん酢ジュレの爽やかな風味が相性抜群。長芋は食べやすく1cm角に切り、オクラや生わかめ、トマトと和えます。ゼラチンで作ったゆずぽん酢ジュレをかけることで、風味豊かに仕上がります。簡単に作れて、高齢の母にも食べやすい、母の日らしい一品。麺や豆腐、肉料理にもアレンジできます。
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TOPVALU「ゆずぽん酢ジュレのせ 長芋サラダ」
ジュレ状にすることでゆずの風味がより引き立つ食べ方。サラダはもちろん、麺にも、お豆腐にも、肉料理にのせてもおいしい!
母の日!鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ14つ目は「母の日!鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」です。 母の日、シニア世代の母に贈る、鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え。鮭の旨味と長芋の優しい食感が特徴です。めんつゆと生姜の風味が食欲をそそる、簡単でホッとする味わいの和え物です。高齢の母でも簡単に作れるよう、手順を丁寧に解説したレシピです。鮭を焼き、長芋と長ネギを炒め、大根おろしと和えるだけで完成。母の日料理に最適な一品で、感謝の気持ちを伝えましょう。
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ぐっち夫婦「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」
鮭を使ったホッとする味わいのおろし和え。めんつゆを効かせた生姜おろしがふんわり絡みます。
調理時間:15分
母の日!簡単長芋のわらび餅風デザート。
長いも、 母の日、 シニア向けでオススメのレシピ15つ目は「母の日!簡単長芋のわらび餅風デザート。」です。 母の日を祝うシニア世代向け簡単レシピ。とろける長芋のわらび餅風デザートは、すりおろした長芋に砂糖を加え、レンジで温めて冷やすだけ。砕いた落花生と黒蜜をかければ、上品な甘さと長芋の優しい風味が口いっぱいに広がります。材料も作り方もシンプルで高齢の母にもぴったり!長芋を使ったヘルシーで美味しい母の日デザートで感謝の気持ちを伝えましょう。
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TOPVALU「長芋で作るわらび餅風デザート 落花生と黒蜜かけ 」
すり下ろした長芋をレンジでチンするだけの簡単デザート!これに砕いた落花生と黒蜜をたっぷりかけて、わらび餅風で召し上がれ♪
調理時間:30分
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