献立革命!ひき肉さっぱり人気レシピ15選|家族喜ぶ絶品おかず
冷蔵庫のひき肉活用にマンネリしていませんか?本記事では、大人も子どもも大満足!食卓が華やぐ「ひき肉」を使った「さっぱり」美味しい絶品レシピを厳選した15選をご紹介。定番料理はもちろん、アジア風や欧風の新感覚メニュー、忙しい日にぴったりの時短おかずまで、幅広いアイデアが満載です。栄養満点でヘルシーなのに旨味たっぷりなので、毎日の献立の悩みを解決しながら、ご家族が笑顔になる食卓を実現します。共働きや子育て中の主婦の方にも役立つ情報満載!
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さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーグ
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ1つ目は「さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーグ」です。 ひき肉と玉ねぎを使った、さっぱりとした100%ビーフハンバーグのレシピです。つなぎなしでひき肉本来の旨みを味わえる、簡単で美味しいハンバーグです。フライパンでひき肉を丁寧に焼き上げ、仕上げにウスターソースベースのさっぱりとしたソースをかければ、ジューシーで絶品なハンバーグが完成します。ひき肉料理の中でも特にさっぱりと食べられる、このレシピで、ワンランク上のハンバーグをご堪能ください。
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TOPVALU「100%ビーフハンバーグ」
つなぎを使わず、ひき肉だけで作るハンバーグです。 肉のうまみをしっかり味わえます。
調理時間:30分
玉ねぎ豚そぼろ生姜焼き、ひき肉でさっぱり
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ2つ目は「玉ねぎ豚そぼろ生姜焼き、ひき肉でさっぱり」です。 玉ねぎ豚そぼろの生姜焼きは、豚ひき肉と玉ねぎをたっぷり使った、さっぱりとした味わいの生姜焼きです。大きめに切った玉ねぎの甘みと、豚ひき肉、生姜の風味が食欲をそそる一品。しょうゆとみりんベースのさっぱりとした味付けで、ごはんがどんどん進みます。ひき肉を使った料理で、さっぱりとしたものがお好みの皆様におすすめです。
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ぐっち夫婦「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」
大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。
調理時間:15分
生姜香る、さっぱりひき肉餃子
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ3つ目は「生姜香る、さっぱりひき肉餃子」です。 生姜香る焼き餃子は、豚ひき肉を使ったさっぱりとした味わいが魅力のレシピです。しょうがの爽やかな風味と、ジューシーなひき肉、シャキシャキの野菜の食感が絶妙にマッチ。作り方もシンプルで、初心者の方でも簡単に作れます。さっぱりとした餃子をお探しの方におすすめです。ひき肉と生姜の組み合わせが、暑い季節にもぴったりのさっぱりとした一品を生み出します。
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ぐっち夫婦「生姜香る焼き餃子」
具材とたれにしょうがを使った、しょうがの爽やかさがやみつきになる餃子です。
調理時間:30分
ひき肉でさっぱり!はんぺんのふんわりハンバーグ
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ4つ目は「ひき肉でさっぱり!はんぺんのふんわりハンバーグ」です。 さっぱりとした味わいが魅力の「はんぺんのふんわりハンバーグ」レシピ。ひき肉とふわふわはんぺんの組み合わせが絶妙で、ヘルシーながらも食べ応えのあるハンバーグです。玉ねぎを炒め、ひき肉、はんぺん、調味料と混ぜて成形し、焼き色がついたら蒸し焼きにする簡単レシピ。大葉と大根おろしでさっぱりと仕上げ、醤油やポン酢で風味をプラス。ひき肉料理なのに、あっさりとした後味で、毎日でも食べたい一品。ぜひ、このさっぱりハンバーグ、お試しください!
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TOPVALU「はんぺんのふんわりハンバーグ」
はんぺんとひき肉をモミモミ。ふんわり食感が楽しめるハンバーグの出来上がり!
さっぱり美味!ほうれん草とひき肉のトマトカレー
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ5つ目は「さっぱり美味!ほうれん草とひき肉のトマトカレー」です。 さっぱりとした味わいの『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』レシピ。ひき肉とほうれん草の組み合わせが絶妙で、トマトの酸味が食欲をそそります。コク深いカレーの中に、シャキシャキとしたほうれん草の食感がアクセントとなり、後味もさっぱり。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、おすすめの一品です。ひき肉を使ったカレーで、さっぱりと食べたい方におすすめです。
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ぐっち夫婦「ほうれん草とひき肉のトマトカレー」
ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草がおいしいカレー。コクや旨味たっぷりに仕上がります!
調理時間:20分
簡単!焼き肉のタレで、さっぱりひき肉とじゃがいものオーブン焼き
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ6つ目は「簡単!焼き肉のタレで、さっぱりひき肉とじゃがいものオーブン焼き」です。 【ひき肉料理】簡単絶品!焼き肉のタレで作る、さっぱりじゃがいもとひき肉のオーブン焼きレシピ。ホクホクじゃがいもとコク深いひき肉が相性抜群!焼肉のタレで手軽に本格的な味わいが楽しめます。オーブンで焼くことで、さっぱりとした仕上がりになり、後味も爽やか。簡単なのに美味しい、ひき肉を使ったおすすめレシピです!
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TOPVALU「焼肉のタレで味付け簡単!じゃがいもとひき肉のオーブン焼き」
オーブンで焼き上げたホクホクのじゃがいもとひき肉の組み合わせは、箸の止まらない美味しさ。ひき肉の味付けは焼肉のタレを使うことで、コクのある味わいを簡単に引き出せます。
調理時間:20分
さっぱりひき肉!絶品キムチマンドゥ
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ7つ目は「さっぱりひき肉!絶品キムチマンドゥ」です。 ひき肉を使ったさっぱりとした味わいのキムチマンドゥ(韓国風蒸し餃子)のレシピです。豚ひき肉とキムチの旨みに、豆腐の優しい風味と食感が加わった、ピリ辛で食欲をそそる一品。さっぱりとした味わいが魅力で、蒸し器で手軽に作れるので、ランチや夕食に最適です。ひき肉とキムチの組み合わせが絶妙で、簡単に本格的な韓国料理が楽しめます。
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TOPVALU「キムチマンドゥ(韓国の蒸し餃子)」
豚ひき肉やキムチのうまみに、やわらかな豆腐が好相性の韓国の蒸し餃子。ほどよいピリ辛味が食欲をそそります。
調理時間:35分
ひき肉でさっぱり!簡単絶品タルトフランベ
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ8つ目は「ひき肉でさっぱり!簡単絶品タルトフランベ」です。 さっぱりとした味わいが魅力のタルトフランベは、豚ひき肉を使った簡単レシピです。玉ねぎの甘みとひき肉の旨みが絶妙に絡み合い、ごはんが進むおいしさ。水切りヨーグルトを使った生地は、ヘルシーで風味豊か。オーブンでこんがりと焼き上げたタルトフランベは、ひき肉を使ったさっぱりとした一品で、食卓を彩ります。
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平野 信子/ 管理栄養士「タルトフランベ」
大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。
調理時間:20分
パンガシウスでお魚ミンチ、ひき肉よりさっぱり!
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ9つ目は「パンガシウスでお魚ミンチ、ひき肉よりさっぱり!」です。 パンガシウスを使った、さっぱりとしたひき肉感覚の魚ミンチレシピのご紹介です。驚きのジューシーさで、ひき肉料理が苦手な方にもおすすめです。ハンバーグや餃子、春巻きなど、様々な料理に活用できます。さっぱりとした味わいが特徴で、魚特有の臭みも気になりません。簡単に作れるので、ぜひお試しください。ひき肉料理が手軽に楽しめます。
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TOPVALU「パンガシウスでお魚ミンチ」
餃子や春巻、ハンバーグなどに、ひき肉感覚で使える便利なお魚ミンチ。「お肉じゃないの?!」と驚くほどのジューシーさ !
鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め。ひき肉使用、さっぱり味
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ10つ目は「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め。ひき肉使用、さっぱり味」です。 鶏ひき肉と春雨のエスニック炒めは、さっぱりとした味わいが魅力の簡単レシピです。鶏ひき肉を使用し、ナンプラーベースの調味料で炒めた春雨と千切り野菜の組み合わせが絶妙。レモンの酸味がアクセントとなり、後味もさっぱりとしています。ひき肉を使ったエスニック料理が手軽に楽しめ、野菜もたっぷり摂れるヘルシーな一品。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め」
千切りにした野菜と鶏ひき肉に、戻した春雨を合わせてナンプラーベースで炒め合わせました。レモンをキュッと絞ってエスニックな味わいに!
調理時間:20分
ひき肉使用!さっぱりとろ〜りそぼろのあんかけ豆腐
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ11つ目は「ひき肉使用!さっぱりとろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」です。 さっぱりとした味わいが魅力の『とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐』は、ひき肉と豆腐を使った簡単レシピです。めんつゆベースのあんかけは、生姜の風味が効いて体が温まり、10分で作れる手軽さも魅力。電子レンジで加熱した豆腐に、とろ〜りとしたあんをかけ、仕上げに青ねぎを散らすだけで、上品で美味しいひき肉料理が完成します。さっぱりとしたひき肉料理をお探しの方におすすめです。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
ひき肉なし!さっぱりホットケーキミックスで欧風カレーパン
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ12つ目は「ひき肉なし!さっぱりホットケーキミックスで欧風カレーパン」です。 新玉ねぎの甘みとひき肉を使った、さっぱりとした欧風カレーパンのレシピです。ホットケーキミックスで簡単に作れるので、手作りパンに挑戦したい方におすすめです。ひき肉と新玉ねぎを炒め、カレールウで煮込んだ具を、ホットケーキミックス生地で包み、揚げ焼きにすることで、外はカリッと、中はふっくらとしたカレーパンに仕上がります。さっぱりとした味わいのコールスローを添えて、バランスの良い一品に。ぜひお試しください。
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TOPVALU「ホットケーキミックスで欧風カレーパン」
新玉ねぎの甘みがおいしい、ホットケーキミックスで手作りカレーパンに挑戦
さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーガー
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ13つ目は「さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーガー」です。 ひき肉100%のさっぱりジューシーな『100%ビーフハンバーガー』レシピ!つなぎ不使用で、肉本来の旨みを味わえます。あらびきミンチを丁寧に焼き上げ、レタスとトマトと一緒に、ふわふわのバンズで挟めば、肉汁あふれる絶品ハンバーガーの完成。さっぱりとした味わいが魅力です。ひき肉をしっかり固めて焼くことで、形崩れを防ぎ、食べやすいハンバーガーに仕上がります。
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TOPVALU「100%ビーフハンバーガー」
ガブッとかぶりつけば、肉汁じゅわっ! つなぎを使わず、ひき肉だけで作るハンバーグを挟みます。
ひき肉でさっぱり!絶品マンティ
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ14つ目は「ひき肉でさっぱり!絶品マンティ」です。 ひき肉を使ったさっぱりとした味わいのマンティ、トルコのゆで餃子をご家庭で簡単に楽しめます。シンプルながらも、まろやかなヨーグルトソースとトマトバターソースが、本格的なトルコの味を再現します。ひき肉と玉ねぎをベースに、パセリなどの香味野菜を加えたジューシーな餡を、餃子の皮で包んで茹で上げる、さっぱりとした一品。ぜひ、お試しください。
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TOPVALU「マンティ(トルコのゆで餃子)」
具材はシンプルながら、まろやかなヨーグルト&トマトバターソースをかければたちまち本場トルコの味わいに!
調理時間:40分
シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソース、さっぱりひき肉で夏バテ解消
ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ15つ目は「シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソース、さっぱりひき肉で夏バテ解消」です。 シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソースは、ひき肉とれんこんの食感が楽しいさっぱりとした一品。鶏ひき肉を使用し、すりおろしたれんこんのシャキシャキ感とジューシーな鶏つくねが絶妙です。仕上げにポン酢とマヨネーズでさっぱりと味つけ。簡単で美味しい、鶏つくねのレシピです。
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TOPVALU「シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソース」
れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがうれしいジューシーな鶏つくね。たまご&マヨネーズを絡めて、さわやかにぽん酢でどうぞ。
調理時間:20分
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