献立革命!ひき肉さっぱり人気レシピ15選|家族喜ぶ絶品おかず

冷蔵庫のひき肉活用にマンネリしていませんか?本記事では、大人も子どもも大満足!食卓が華やぐ「ひき肉」を使った「さっぱり」美味しい絶品レシピを厳選した15選をご紹介。定番料理はもちろん、アジア風や欧風の新感覚メニュー、忙しい日にぴったりの時短おかずまで、幅広いアイデアが満載です。栄養満点でヘルシーなのに旨味たっぷりなので、毎日の献立の悩みを解決しながら、ご家族が笑顔になる食卓を実現します。共働きや子育て中の主婦の方にも役立つ情報満載!

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さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーグ

「100%ビーフハンバーグ」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ1つ目は「さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーグ」です。 ひき肉と玉ねぎを使った、さっぱりとした100%ビーフハンバーグのレシピです。つなぎなしでひき肉本来の旨みを味わえる、簡単で美味しいハンバーグです。フライパンでひき肉を丁寧に焼き上げ、仕上げにウスターソースベースのさっぱりとしたソースをかければ、ジューシーで絶品なハンバーグが完成します。ひき肉料理の中でも特にさっぱりと食べられる、このレシピで、ワンランク上のハンバーグをご堪能ください。

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ケチャップウスターソースひき肉ハンバーグ野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU100%ビーフハンバーグ

つなぎを使わず、ひき肉だけで作るハンバーグです。 肉のうまみをしっかり味わえます。

調理時間:30


玉ねぎ豚そぼろ生姜焼き、ひき肉でさっぱり

「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ2つ目は「玉ねぎ豚そぼろ生姜焼き、ひき肉でさっぱり」です。 玉ねぎ豚そぼろの生姜焼きは、豚ひき肉と玉ねぎをたっぷり使った、さっぱりとした味わいの生姜焼きです。大きめに切った玉ねぎの甘みと、豚ひき肉、生姜の風味が食欲をそそる一品。しょうゆとみりんベースのさっぱりとした味付けで、ごはんがどんどん進みます。ひき肉を使った料理で、さっぱりとしたものがお好みの皆様におすすめです。

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豚肉そぼろ生姜みりんひき肉豚ひき肉醤油玉ねぎ野菜コショウ生姜焼き
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:15


生姜香る、さっぱりひき肉餃子

「生姜香る焼き餃子」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ3つ目は「生姜香る、さっぱりひき肉餃子」です。 生姜香る焼き餃子は、豚ひき肉を使ったさっぱりとした味わいが魅力のレシピです。しょうがの爽やかな風味と、ジューシーなひき肉、シャキシャキの野菜の食感が絶妙にマッチ。作り方もシンプルで、初心者の方でも簡単に作れます。さっぱりとした餃子をお探しの方におすすめです。ひき肉と生姜の組み合わせが、暑い季節にもぴったりのさっぱりとした一品を生み出します。

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生姜餃子にら野菜豚ひき肉豚肉ひき肉焼き餃子キャベツごま油片栗粉
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ぐっち夫婦生姜香る焼き餃子

具材とたれにしょうがを使った、しょうがの爽やかさがやみつきになる餃子です。

調理時間:30


ひき肉でさっぱり!はんぺんのふんわりハンバーグ

「はんぺんのふんわりハンバーグ」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ4つ目は「ひき肉でさっぱり!はんぺんのふんわりハンバーグ」です。 さっぱりとした味わいが魅力の「はんぺんのふんわりハンバーグ」レシピ。ひき肉とふわふわはんぺんの組み合わせが絶妙で、ヘルシーながらも食べ応えのあるハンバーグです。玉ねぎを炒め、ひき肉、はんぺん、調味料と混ぜて成形し、焼き色がついたら蒸し焼きにする簡単レシピ。大葉と大根おろしでさっぱりと仕上げ、醤油やポン酢で風味をプラス。ひき肉料理なのに、あっさりとした後味で、毎日でも食べたい一品。ぜひ、このさっぱりハンバーグ、お試しください!

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玉ねぎ野菜酢の物はんぺんひき肉醤油ハンバーグしそバター
このレシピの提供は?

TOPVALUはんぺんのふんわりハンバーグ

はんぺんとひき肉をモミモミ。ふんわり食感が楽しめるハンバーグの出来上がり!


さっぱり美味!ほうれん草とひき肉のトマトカレー

「ほうれん草とひき肉のトマトカレー」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ5つ目は「さっぱり美味!ほうれん草とひき肉のトマトカレー」です。 さっぱりとした味わいの『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』レシピ。ひき肉とほうれん草の組み合わせが絶妙で、トマトの酸味が食欲をそそります。コク深いカレーの中に、シャキシャキとしたほうれん草の食感がアクセントとなり、後味もさっぱり。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、おすすめの一品です。ひき肉を使ったカレーで、さっぱりと食べたい方におすすめです。

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ほうれん草野菜にんにく玉ねぎひき肉バターカレーコショウオリーブオイル豚ひき肉豚肉トマト
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ぐっち夫婦ほうれん草とひき肉のトマトカレー

ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草がおいしいカレー。コクや旨味たっぷりに仕上がります!

調理時間:20


簡単!焼き肉のタレで、さっぱりひき肉とじゃがいものオーブン焼き

「焼肉のタレで味付け簡単!じゃがいもとひき肉のオーブン焼き」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ6つ目は「簡単!焼き肉のタレで、さっぱりひき肉とじゃがいものオーブン焼き」です。 【ひき肉料理】簡単絶品!焼き肉のタレで作る、さっぱりじゃがいもとひき肉のオーブン焼きレシピ。ホクホクじゃがいもとコク深いひき肉が相性抜群!焼肉のタレで手軽に本格的な味わいが楽しめます。オーブンで焼くことで、さっぱりとした仕上がりになり、後味も爽やか。簡単なのに美味しい、ひき肉を使ったおすすめレシピです!

関連キーワード

玉ねぎ野菜ひき肉パン粉タレじゃがいも
このレシピの提供は?

TOPVALU焼肉のタレで味付け簡単!じゃがいもとひき肉のオーブン焼き

オーブンで焼き上げたホクホクのじゃがいもとひき肉の組み合わせは、箸の止まらない美味しさ。ひき肉の味付けは焼肉のタレを使うことで、コクのある味わいを簡単に引き出せます。

調理時間:20


さっぱりひき肉!絶品キムチマンドゥ

「キムチマンドゥ(韓国の蒸し餃子)」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ7つ目は「さっぱりひき肉!絶品キムチマンドゥ」です。 ひき肉を使ったさっぱりとした味わいのキムチマンドゥ(韓国風蒸し餃子)のレシピです。豚ひき肉とキムチの旨みに、豆腐の優しい風味と食感が加わった、ピリ辛で食欲をそそる一品。さっぱりとした味わいが魅力で、蒸し器で手軽に作れるので、ランチや夕食に最適です。ひき肉とキムチの組み合わせが絶妙で、簡単に本格的な韓国料理が楽しめます。

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春雨韓国料理蒸し餃子餃子ねぎ野菜キャベツキムチレタス豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉長ねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALUキムチマンドゥ(韓国の蒸し餃子)

豚ひき肉やキムチのうまみに、やわらかな豆腐が好相性の韓国の蒸し餃子。ほどよいピリ辛味が食欲をそそります。

調理時間:35


ひき肉でさっぱり!簡単絶品タルトフランベ

「タルトフランベ」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ8つ目は「ひき肉でさっぱり!簡単絶品タルトフランベ」です。 さっぱりとした味わいが魅力のタルトフランベは、豚ひき肉を使った簡単レシピです。玉ねぎの甘みとひき肉の旨みが絶妙に絡み合い、ごはんが進むおいしさ。水切りヨーグルトを使った生地は、ヘルシーで風味豊か。オーブンでこんがりと焼き上げたタルトフランベは、ひき肉を使ったさっぱりとした一品で、食卓を彩ります。

関連キーワード

みりん生姜そぼろ玉ねぎ野菜ヨーグルト乳製品醤油ベーコンコショウ豚ひき肉豚肉ひき肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士タルトフランベ

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:20


パンガシウスでお魚ミンチ、ひき肉よりさっぱり!

「パンガシウスでお魚ミンチ」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ9つ目は「パンガシウスでお魚ミンチ、ひき肉よりさっぱり!」です。 パンガシウスを使った、さっぱりとしたひき肉感覚の魚ミンチレシピのご紹介です。驚きのジューシーさで、ひき肉料理が苦手な方にもおすすめです。ハンバーグや餃子、春巻きなど、様々な料理に活用できます。さっぱりとした味わいが特徴で、魚特有の臭みも気になりません。簡単に作れるので、ぜひお試しください。ひき肉料理が手軽に楽しめます。

関連キーワード

春巻き揚げ物中華料理しいたけきのこ玉ねぎ野菜コショウひき肉ハンバーグ餃子
このレシピの提供は?

TOPVALUパンガシウスでお魚ミンチ

餃子や春巻、ハンバーグなどに、ひき肉感覚で使える便利なお魚ミンチ。「お肉じゃないの?!」と驚くほどのジューシーさ !


鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め。ひき肉使用、さっぱり味

「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ10つ目は「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め。ひき肉使用、さっぱり味」です。 鶏ひき肉と春雨のエスニック炒めは、さっぱりとした味わいが魅力の簡単レシピです。鶏ひき肉を使用し、ナンプラーベースの調味料で炒めた春雨と千切り野菜の組み合わせが絶妙。レモンの酸味がアクセントとなり、後味もさっぱりとしています。ひき肉を使ったエスニック料理が手軽に楽しめ、野菜もたっぷり摂れるヘルシーな一品。ぜひお試しください。

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春雨パプリカ野菜ひき肉レモン果物ナンプラー玉ねぎコショウごま油鶏ひき肉鶏肉ピーマンエスニック料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め

千切りにした野菜と鶏ひき肉に、戻した春雨を合わせてナンプラーベースで炒め合わせました。レモンをキュッと絞ってエスニックな味わいに!

調理時間:20


ひき肉使用!さっぱりとろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ11つ目は「ひき肉使用!さっぱりとろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」です。 さっぱりとした味わいが魅力の『とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐』は、ひき肉と豆腐を使った簡単レシピです。めんつゆベースのあんかけは、生姜の風味が効いて体が温まり、10分で作れる手軽さも魅力。電子レンジで加熱した豆腐に、とろ〜りとしたあんをかけ、仕上げに青ねぎを散らすだけで、上品で美味しいひき肉料理が完成します。さっぱりとしたひき肉料理をお探しの方におすすめです。

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めんつゆ生姜そぼろ長ねぎねぎ野菜ひき肉青ねぎコショウ豆腐ごま油あんかけ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。

調理時間:10


ひき肉なし!さっぱりホットケーキミックスで欧風カレーパン

「ホットケーキミックスで欧風カレーパン」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ12つ目は「ひき肉なし!さっぱりホットケーキミックスで欧風カレーパン」です。 新玉ねぎの甘みとひき肉を使った、さっぱりとした欧風カレーパンのレシピです。ホットケーキミックスで簡単に作れるので、手作りパンに挑戦したい方におすすめです。ひき肉と新玉ねぎを炒め、カレールウで煮込んだ具を、ホットケーキミックス生地で包み、揚げ焼きにすることで、外はカリッと、中はふっくらとしたカレーパンに仕上がります。さっぱりとした味わいのコールスローを添えて、バランスの良い一品に。ぜひお試しください。

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小麦粉コショウカレーパンカレーパンコールスローサラダ野菜ひき肉パン粉ホットケーキミックス玉ねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALUホットケーキミックスで欧風カレーパン

新玉ねぎの甘みがおいしい、ホットケーキミックスで手作りカレーパンに挑戦


さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーガー

「100%ビーフハンバーガー」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ13つ目は「さっぱりジューシー!100%ビーフハンバーガー」です。 ひき肉100%のさっぱりジューシーな『100%ビーフハンバーガー』レシピ!つなぎ不使用で、肉本来の旨みを味わえます。あらびきミンチを丁寧に焼き上げ、レタスとトマトと一緒に、ふわふわのバンズで挟めば、肉汁あふれる絶品ハンバーガーの完成。さっぱりとした味わいが魅力です。ひき肉をしっかり固めて焼くことで、形崩れを防ぎ、食べやすいハンバーガーに仕上がります。

関連キーワード

マスタードハンバーガーパンひき肉ハンバーグレタス野菜トマト
このレシピの提供は?

TOPVALU100%ビーフハンバーガー

ガブッとかぶりつけば、肉汁じゅわっ! つなぎを使わず、ひき肉だけで作るハンバーグを挟みます。


ひき肉でさっぱり!絶品マンティ

「マンティ(トルコのゆで餃子)」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ14つ目は「ひき肉でさっぱり!絶品マンティ」です。 ひき肉を使ったさっぱりとした味わいのマンティ、トルコのゆで餃子をご家庭で簡単に楽しめます。シンプルながらも、まろやかなヨーグルトソースとトマトバターソースが、本格的なトルコの味を再現します。ひき肉と玉ねぎをベースに、パセリなどの香味野菜を加えたジューシーな餡を、餃子の皮で包んで茹で上げる、さっぱりとした一品。ぜひ、お試しください。

関連キーワード

玉ねぎ野菜にんにく牛肉ひき肉ヨーグルト乳製品餃子オリーブオイルパセリトマト
このレシピの提供は?

TOPVALUマンティ(トルコのゆで餃子)

具材はシンプルながら、まろやかなヨーグルト&トマトバターソースをかければたちまち本場トルコの味わいに!

調理時間:40


シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソース、さっぱりひき肉で夏バテ解消

「シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソース」の写真

ひき肉、 さっぱりでオススメのレシピ15つ目は「シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソース、さっぱりひき肉で夏バテ解消」です。 シャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソースは、ひき肉とれんこんの食感が楽しいさっぱりとした一品。鶏ひき肉を使用し、すりおろしたれんこんのシャキシャキ感とジューシーな鶏つくねが絶妙です。仕上げにポン酢とマヨネーズでさっぱりと味つけ。簡単で美味しい、鶏つくねのレシピです。

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マヨネーズごま油おから生姜れんこん野菜ひき肉うずら長ねぎねぎ
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TOPVALUシャキシャキ鶏つくねのぽん酢ソース

れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがうれしいジューシーな鶏つくね。たまご&マヨネーズを絡めて、さわやかにぽん酢でどうぞ。

調理時間:20

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