単身赴任者必見!野菜とさっぱり絶品15選、楽々ヘルシー飯

単身赴任中で自炊の時間がなく、外食続きで野菜不足が気になる方へ。この記事では、忙しい毎日でも手軽に作れる、体に嬉しい「野菜たっぷり、さっぱり美味しい」絶品レシピを厳選して15選ご紹介します。火を使わない簡単メニューから、しっかりメインになるおかずまで多岐にわたり、栄養バランスが偏りがちな食生活をしっかりサポート。単身赴任生活を健康的に過ごしたい方に。手早く美味しいさっぱり和食メニューが満載です。もう野菜不足で悩む心配はありません!健康的で充実した単身赴任ライフのために、今日から食卓に彩りを加えませんか?

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おすすめレシピ

  1. 一人暮らしの味方!野菜たっぷり、さっぱり和風レモンソースで鶏むね肉ソテー
  2. 一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱりいずみ鯛のからあげ
  3. 簡単!野菜たっぷり胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て。一人暮らしのさっぱり晩ご飯
  4. 一人暮らしの野菜たっぷり、さっぱり!トップバリュ キャセロールで作るタスマニアローストビーフ
  5. 一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱり「ささ身とブロッコリーの冷製そうめん」

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おすすめレシピ

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一人暮らしの味方!野菜たっぷり、さっぱり和風レモンソースで鶏むね肉ソテー

「グリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ1つ目は「一人暮らしの味方!野菜たっぷり、さっぱり和風レモンソースで鶏むね肉ソテー」です。 一人暮らしの男性向け、野菜中心のさっぱりとしたレシピです。ささっと作れる「グリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~」は、鶏むね肉と野菜の旨みが凝縮された、和風レモンソースが決め手の逸品。野菜の甘みとレモンの爽やかさが食欲をそそり、さっぱりとした味わいは、単身赴任中の男性にもぴったりです。鶏むね肉は柔らかく、野菜はシャキシャキとした食感が楽しめます。簡単に作れるので、時間がない時にもおすすめです。野菜と鶏むね肉をたっぷり摂取したい、さっぱりとした食事をしたい単身赴任中の男性に最適なレシピです。

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片栗粉玉ねぎ野菜しめじきのこ砂糖鶏胸鶏肉胸肉ソテーオリーブオイルレモン果物
このレシピの提供は?

TOPVALUグリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~

調理時間:20


一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱりいずみ鯛のからあげ

「いずみ鯛のからあげ 中華ねぎソースがけ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ2つ目は「一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱりいずみ鯛のからあげ」です。 一人暮らしの男性向け、さっぱりとした野菜料理レシピ。簡単で美味しい「いずみ鯛のからあげ 中華ねぎソースがけ」は、野菜とさっぱりとした中華ねぎソースが特徴です。ふっくらジューシーな鯛のから揚げに、彩り豊かにトマトやレタスなどの野菜を添えて、バランスの良い一品に。少ない材料で簡単に作れるので、時間のない一人暮らしの男性にもおすすめです。野菜中心のさっぱりとした味わいで、暑い季節にもぴったり。単身赴任の方にも手軽に作れる、野菜を使ったさっぱりレシピです。

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中華料理タイねぎ野菜唐揚げ揚げ物レタストマト
このレシピの提供は?

TOPVALUいずみ鯛のからあげ 中華ねぎソースがけ

豪快な見た目に合わず中身はふっくら

調理時間:30


簡単!野菜たっぷり胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て。一人暮らしのさっぱり晩ご飯

「胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ3つ目は「簡単!野菜たっぷり胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て。一人暮らしのさっぱり晩ご飯」です。 一人暮らしの男性、特に単身赴任の方におすすめの、野菜たっぷりさっぱりとした「胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て」のレシピです。甘くてコクのある胡桃だれと、蒸し鶏、蕎麦の組み合わせが絶妙。きゅうりや白ねぎなどの野菜もたっぷり摂れて、夏にぴったりのさっぱりとした味わいです。簡単で時短調理も可能なため、忙しい日々でも野菜をしっかり摂取したい一人暮らしの男性に最適なレシピです。胡桃だれと蕎麦、野菜の相性が抜群で、ヘルシーながらも満足感を得られる一品。単身赴任の寂しさも吹き飛ばす、野菜中心の美味しい一品です。

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そば麺類豆板醤サラダ野菜胡桃もも肉きゅうり鶏肉蒸し鶏トマト
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TOPVALU胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て

甘くてコクのある胡桃だれで食べる夏の蕎麦。

調理時間:25


一人暮らしの野菜たっぷり、さっぱり!トップバリュ キャセロールで作るタスマニアローストビーフ

「トップバリュ キャセロールで作るタスマニアローストビーフ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ4つ目は「一人暮らしの野菜たっぷり、さっぱり!トップバリュ キャセロールで作るタスマニアローストビーフ」です。 一人暮らしの男性向け、野菜中心のさっぱりとした簡単レシピを紹介します。トップバリュ キャセロールを使ったタスマニアローストビーフは、野菜の旨みがぎゅっと詰まった一品。シンプルながらも奥深い味わいで、忙しい日々でも手軽に作れます。野菜とさっぱりとしたローストビーフの組み合わせは、野菜嫌いのあなたもきっと気に入るはず。単身赴任で自炊に疲れたあなたに、ぜひ試していただきたい野菜を使ったさっぱりレシピです。

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人参野菜セロリローストビーフ牛肉バター
このレシピの提供は?

TOPVALUトップバリュ キャセロールで作るタスマニアローストビーフ

調理時間:60


一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱり「ささ身とブロッコリーの冷製そうめん」

「ささみとブロッコリーの冷製そうめん」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ5つ目は「一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱり「ささ身とブロッコリーの冷製そうめん」」です。 一人暮らしの男性向け、野菜中心のさっぱりとしたレシピです。ささみをメインにブロッコリー、みょうが、ワカメなどの野菜をたっぷり使った「ささりとブロッコリーの冷製そうめん」は、野菜の旨味とみょうがの風味が食欲をそそる、夏にぴったりの一品。さっぱりとした味わいで、単身赴任中の男性にも簡単に作れる、ヘルシーで爽やかな冷製そうめんです。野菜とささみの組み合わせは、単身赴任中の栄養バランスにも配慮。さっぱりとした味付けで、暑い季節でも美味しくいただけます。

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片栗粉そうめん麺類わかめささみ鶏肉ブロッコリー野菜スプラウトみょうがカットわかめ
このレシピの提供は?

TOPVALUささみとブロッコリーの冷製そうめん

緑鮮やかな食材とみょうがの香りで食欲アップ、さわやかな新感覚そうめん。

調理時間:20


一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱりいずみ鯛ポキ風ごはん

「いずみ鯛ポキ風ごはん」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ6つ目は「一人暮らしの味方!野菜たっぷりさっぱりいずみ鯛ポキ風ごはん」です。 一人暮らしの男性向け、さっぱりとした野菜中心のレシピです。 『いずみ鯛ポキ風ごはん』は、野菜の甘みとさっぱりとした味わいが特徴です。刺身とアボカドの食感が楽しい一品で、簡単で野菜もたっぷり摂れるので、忙しい一人暮らしの男性にもおすすめです。甘酢生姜とアボカドを混ぜ込んだご飯に、いずみ鯛のさっぱりとしたマリネをのせて、ごまを振れば完成。 手軽に作れる、野菜たっぷりのさっぱりとした『いずみ鯛ポキ風ごはん』で、野菜をたくさん食べたい、でも簡単に済ませたい、という一人暮らしの男性のニーズに応えるレシピです。

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タイアボカド野菜生姜ごま刺身
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TOPVALUいずみ鯛ポキ風ごはん

刺身とアボカドの2つの食感が楽しい

調理時間:15


野菜たっぷり!さっぱり蒸し鶏とオクラの梅和え。一人暮らしの味方!

「蒸し鶏とオクラの梅和え」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ7つ目は「野菜たっぷり!さっぱり蒸し鶏とオクラの梅和え。一人暮らしの味方!」です。 一人暮らしの男性にも簡単で、さっぱりとした味わいが魅力の「蒸し鶏とオクラの梅和え」レシピ。野菜中心のヘルシーな一品で、ささみを電子レンジで調理し、オクラと梅干しのさっぱりとした組み合わせが食欲をそそります。単身赴任中の男性にもおすすめ。簡単に作れるので、忙しい日々でも野菜をたっぷり摂取できます。梅干しの酸味とオクラのねばりが絶妙で、蒸し鶏の旨みが加わり、バランスの良い味わいが特徴です。さっぱりとした和え物で野菜をしっかり摂りたい一人暮らしの男性にぴったりのレシピです。

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梅干し醤油ささみ鶏肉蒸し鶏オクラ野菜ごま
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士蒸し鶏とオクラの梅和え

梅干しでさっぱりとした一品に。蒸し鶏はレンジで簡単に仕上げます。

調理時間:10


簡単野菜料理!一人暮らしの味方、アマニ油のキャロットラペ

「アマニ油のキャロットラペ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ8つ目は「簡単野菜料理!一人暮らしの味方、アマニ油のキャロットラペ」です。 一人暮らしの男性にもぴったりな、さっぱりとした「アマニ油のキャロットラペ」レシピです。新鮮な野菜、特ににんじんをたっぷり使った、簡単でヘルシーな一品。甘みとアーモンドの香ばしさが食欲をそそる、野菜中心のさっぱりとした味わいは、単身赴任中の男性にも最適です。オメガ3脂肪酸豊富なアマニ油を使用し、ヘルシーで美味しい、野菜料理が楽しめます。冷蔵庫で冷やすことで、よりさっぱりとした仕上がりになります。

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フランス料理キャロットラペサラダ野菜人参アーモンドナッツレーズンパセリ
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TOPVALUアマニ油のキャロットラペ

オメガ3脂肪酸が豊富なことで大注目のアマニ(亜麻仁)油を使った、フランスの家庭料理「キャロットラペ」。はちみつのほのかな甘みやアーモンドの香ばしさで、いつも脇役に回りやすいにんじんもたっぷり食べられます。

調理時間:10


簡単!野菜たっぷり!一人暮らしのきざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん

「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ9つ目は「簡単!野菜たっぷり!一人暮らしのきざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」です。 一人暮らしの男性にもぴったりな、野菜たっぷりさっぱりそうめんレシピです。きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめんは、オクラ、長芋、納豆、梅干しの組み合わせが絶妙!酢をきかせたさっぱりとしためんつゆと、梅干しの酸味が食欲をそそります。簡単ステップで完成するので、時間がない一人暮らしの男性にもおすすめです。暑い夏の日のさっぱりとした夕食に最適な、野菜中心のヘルシーな一品。このレシピで、野菜をたっぷり摂りながら、美味しい食事を楽しみましょう!

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納豆ごまめんつゆ長いも酢の物オクラ野菜梅干しそうめん麺類
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ぐっち夫婦きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん

きざんだオクラと長芋に、納豆、梅を合わせたボリュームタップリなそうめん。酢を合わせためんつゆと、梅の酸味で夏にぴったりのさっぱりした味わいです!

調理時間:20


簡単!野菜たっぷり!一人暮らしの味方!カリカリ鶏皮と醤油漬け卵黄のおかゆ

「カリカリ鶏皮と醤油漬け卵黄のおかゆ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ10つ目は「簡単!野菜たっぷり!一人暮らしの味方!カリカリ鶏皮と醤油漬け卵黄のおかゆ」です。 一人暮らしの男性、特に単身赴任の方にもおすすめな、さっぱりとした「カリカリ鶏皮と醤油漬け卵黄のおかゆ」レシピです。野菜は長ネギと大葉を使用し、シンプルながらも風味豊かな味わいに。鶏皮はカリカリに焼き、醤油漬け卵黄の濃厚な旨みがアクセントに。野菜中心のさっぱりとしたおかゆは、簡単に作れるので忙しい日々にもぴったり。単身赴任で自炊に励むあなたに、野菜の美味しさを手軽に楽しめる、このレシピは最適です。

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みりん長ねぎねぎ野菜醤油しそ卵黄白髪ねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALUカリカリ鶏皮と醤油漬け卵黄のおかゆ

ひと手間かかる醤油漬け卵黄ですが、材料を容器に入れておくだけで作れるので、是非試してください。

調理時間:5


簡単!野菜たっぷり、さっぱり長芋サラダ。ゆずぽん酢ジュレのせが美味!

「ゆずぽん酢ジュレのせ 長芋サラダ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ11つ目は「簡単!野菜たっぷり、さっぱり長芋サラダ。ゆずぽん酢ジュレのせが美味!」です。 一人暮らしの男性向け、さっぱりとした野菜料理「ゆずぽん酢ジュレのせ長芋サラダ」のレシピです。シャキシャキの長芋と、ゆずの香りが爽やかな、さっぱりとした味わいが特徴の簡単サラダです。野菜中心のヘルシーな一品で、単身赴任の方にもおすすめです。ゆずぽん酢ジュレを作ることで、ゆずの風味を最大限に引き立て、様々な料理に活用できます。長芋、オクラ、生わかめ、トマトといった野菜の食感が楽しく、簡単に作れるため、忙しい日々でも手軽に野菜を摂取できます。

関連キーワード

ゼラチンサラダ野菜長いもオクラトマト豆腐ゆず果物
このレシピの提供は?

TOPVALUゆずぽん酢ジュレのせ 長芋サラダ

ジュレ状にすることでゆずの風味がより引き立つ食べ方。サラダはもちろん、麺にも、お豆腐にも、肉料理にのせてもおいしい!


野菜たっぷり!さっぱりハンバーグステーキのボリュームサラダ。一人暮らしの味方!

「ハンバーグステーキのボリュームサラダ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ12つ目は「野菜たっぷり!さっぱりハンバーグステーキのボリュームサラダ。一人暮らしの味方!」です。 一人暮らしの男性にもぴったりな、野菜たっぷりさっぱりハンバーグステーキのボリュームサラダのレシピです。ジューシーなハンバーグと新鮮な野菜を一緒に楽しめる、簡単で栄養満点な一品。アーモンドの香ばしさ、レモンの爽やかさが食欲をそそり、野菜中心のさっぱりとした味わいが魅力です。手軽に作れるので、忙しい一人暮らしのあなたにもおすすめです。このレシピは、野菜中心のさっぱりとした料理を作る一人暮らしの男性を想定しています。

関連キーワード

マヨネーズサラダ野菜アーモンドナッツハンバーグ牛肉アボカドパセリトマトレモン果物
このレシピの提供は?

TOPVALUハンバーグステーキのボリュームサラダ

いつもは別メニューのサラダとハンバーグをワンプレートにして、香ばしいアーモンドやさわやかなレモンをトッピング。ジューシーな牛肉とたっぷりの野菜をまとめて摂れて、食べごたえも栄養バランスもバッチリのひと皿です。

調理時間:15


野菜たっぷり!さっぱりうなぎのテリーヌ、一人暮らしの味方

「うなぎのテリーヌ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ13つ目は「野菜たっぷり!さっぱりうなぎのテリーヌ、一人暮らしの味方」です。 一人暮らしの男性向け、さっぱりとした野菜料理レシピを紹介します。今回ご紹介するのは、うなぎのテリーヌです。うなぎの豊かなコクと、さっぱりとした野菜の組み合わせが絶妙。ぷるっとした食感が特徴で、見た目も涼しげな一品なので、暑い季節にもぴったりです。野菜とさっぱり感を重視したこのレシピは、単身赴任の男性にも簡単に作れるよう工夫されています。簡単に作れるのに、上品な味わいが楽しめます。ぜひお試しください。

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山椒ゼラチンオクラ野菜きゅうりテリーヌフランス料理うなぎトマトだし
このレシピの提供は?

TOPVALUうなぎのテリーヌ

うなぎのコクとさっぱり野菜がマッチ! ぷるっとした口当たりの、見た目にも涼しい一品。

調理時間:30


簡単ヘルシー!ひじきと人参のレモンマリネ。一人暮らしの野菜中心さっぱり料理

「ひじきと人参のレモンマリネ」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ14つ目は「簡単ヘルシー!ひじきと人参のレモンマリネ。一人暮らしの野菜中心さっぱり料理」です。 一人暮らしの男性にも簡単に作れる、さっぱりとした「ひじきと人参のレモンマリネ」のレシピです。メインの野菜であるひじきと人参、そしてさっぱりとしたレモンの風味が食欲をそそる、野菜中心のヘルシーな一品。ささみをプラスすることで、満足感もアップ。時間がない時でもささみをレンジで加熱するだけで簡単に作れます。単身赴任のあなたにもぴったりの、野菜を使ったさっぱりとした一品を、ぜひお試しください。

関連キーワード

人参野菜ささみ鶏肉レモン果物ひじきマリネフランス料理
このレシピの提供は?

TOPVALUひじきと人参のレモンマリネ

いつもとはちょっと違った、ひじきの新しい味わいを楽しんで。

調理時間:10


野菜たっぷり!さっぱり角煮、一人暮らしの味方

「バルサミコ酢とトマトのさっぱり角煮」の写真

野菜、 さっぱり、 単身赴任でオススメのレシピ15つ目は「野菜たっぷり!さっぱり角煮、一人暮らしの味方」です。 一人暮らしの男性にも簡単に作れる、野菜たっぷりの『バルサミコ酢とトマトのさっぱり角煮』レシピです。さっぱりとした味わいが特徴で、新鮮なトマトとバルサミコ酢の酸味、そして角煮の甘辛さが絶妙にマッチしています。野菜中心のあっさりとした味付けは、単身赴任中の男性にもおすすめです。トマトの甘みとバルサミコ酢の酸味が、豚角煮の旨みを一層引き立てます。簡単3ステップで作れるので、忙しい日々でも手軽に楽しめます。野菜不足が気になる方、さっぱりとした料理が好きな方、ぜひお試しください。ワインのおつまみにもぴったりです。

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豚肉酢の物角煮煮物ワインタレトマト野菜
このレシピの提供は?

TOPVALUバルサミコ酢とトマトのさっぱり角煮

フレッシュトマトとバルサミコ酢のさわやかな酸味が角煮の甘辛タレと相性ぴったり!ワインのおつまみにオススメです。

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