【プロ直伝】鶏胸肉がカリカリジューシー!家族喜ぶ神レシピ15選

鶏胸肉がパサつく、美味しく作れないとお悩みではないですか?本記事では、プロの裏技で驚くほど「カリカリ」ジューシーに仕上がる鶏胸肉の絶品レシピを15選ご紹介します。家族が喜ぶメインおかずから、お弁当にもぴったりな冷めても美味しい鶏胸肉料理まで、節約しながら毎日美味しく楽しめるヒントが満載。もう鶏胸肉で失敗知らず!食費を賢く抑えたい主婦の方、忙しい共働き家庭にこそ試してほしい、子どもから大人まで大満足間違いなしのカリカリ鶏胸レシピです。

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鶏胸肉、カリカリ食感の春野菜と鶏むね肉の塩糀ソテー

「春野菜と鶏むね肉の塩糀ソテー」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ1つ目は「鶏胸肉、カリカリ食感の春野菜と鶏むね肉の塩糀ソテー」です。 カリカリに焼き上げた鶏胸肉と、甘みとシャキシャキとした春野菜のハーモニーが楽しめる「春野菜と鶏むね肉の塩糀ソテー」のレシピです。鶏胸肉を驚くほど柔らかく仕上げる、簡単フライパン調理で、ヘルシー志向の方にもおすすめです。塩糀に漬け込むことで、鶏胸肉の臭みを消し、しっとりジューシーな食感に。カリカリの焼き加減が食欲をそそる、鶏胸肉料理です。

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アスパラ野菜鶏胸鶏肉胸肉ソテーパプリカ
このレシピの提供は?

TOPVALU春野菜と鶏むね肉の塩糀ソテー

フライパンで焼くだけ!ヘルシーな鶏のむね肉をしっとりと、やわらかく。

調理時間:15


カリカリ食感!鶏胸肉で作る絶品チキンティッカ

「チキンティッカ」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ2つ目は「カリカリ食感!鶏胸肉で作る絶品チキンティッカ」です。 鶏胸肉をカリカリに焼き上げたチキンティッカのレシピを紹介します。インド風スパイシーな味付けで、骨なし鶏胸肉を使用しているので食べやすく、カリカリとした食感とスパイシーな香りが食欲をそそる一品。鶏胸肉は柔らかくジューシーに、表面は香ばしくカリカリに焼き上げるコツが満載です。ぜひ、ご家庭で本格的なチキンティッカをお楽しみください。

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パクチーレモン果物タレ鶏胸鶏肉
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平野 信子/ 管理栄養士チキンティッカ

インドのスパイシーなタレに浸けて焼く肉料理。骨がないので食べやすく、スパイシーな香りが食欲をそそります。

調理時間:25


純輝鶏むね肉、カリカリ食感が最高!ミラノ風カツレツ

「純輝鶏むね肉スライスのミラノ風カツレツ」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ3つ目は「純輝鶏むね肉、カリカリ食感が最高!ミラノ風カツレツ」です。 カリカリ衣でジューシーな鶏胸肉が楽しめる、純輝鶏むね肉スライスのミラノ風カツレツ。旨みが凝縮された鶏胸肉を、パン粉でカリカリに仕上げ、手作りトマトソースとほうれん草で彩り豊かに。鶏むね肉特有のパサつきを解消し、ジューシーで食べ応えのある一品。カリカリとした食感がたまらない、絶品チキンカツレツです。

関連キーワード

カツレツ揚げ物鶏胸鶏肉チキンカツ胸肉ほうれん草野菜パン粉バターオリーブオイル小麦粉トマトソーストマト
このレシピの提供は?

TOPVALU純輝鶏むね肉スライスのミラノ風カツレツ

旨みの濃い「純輝鶏」を使ったジューシーなチキンカツ、手作りトマトソースをかけて。

調理時間:30


鶏胸でカリカリ食感!簡単ナシゴレン

「ナシゴレン」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ4つ目は「鶏胸でカリカリ食感!簡単ナシゴレン」です。 カリカリに焼き上げた鶏胸肉が食欲をそそる、本格派ナシゴレンのレシピをご紹介します。インドネシアやマレーシアで人気の焼き飯で、ほんのりスパイシーな味わいと、コクのある目玉焼きが絶妙なバランス。鶏胸肉は一口大に切り、玉ねぎやにんにくと一緒に炒めます。ご飯と溶き卵を加えて炒め合わせ、特製の調味料で味を調えたら完成。カリカリ鶏胸肉と香ばしいご飯の組み合わせは、まさに絶品!ぜひ、ご自宅で本格ナシゴレンをお楽しみください。

関連キーワード

にんにく玉ねぎ野菜パクチーレモン果物コショウトマト目玉焼き鶏胸鶏肉きゅうりナシゴレンご飯もの
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士ナシゴレン

インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。

調理時間:20


鶏むね肉、カリカリ食感のレモンバターソテー

「鶏むね肉のレモンバターソテー」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ5つ目は「鶏むね肉、カリカリ食感のレモンバターソテー」です。 カリカリの鶏胸肉が楽しめる、絶品レモンバターソテーのレシピです。鶏むね肉は、下味に漬け込むことで柔らかくジューシーに仕上がり、最後に加えるバターが香ばしさをプラス。フライパンで皮目をカリカリに焼き上げ、その後は蒸し焼きにすることで、しっとりとした食感も実現します。仕上げにレモンの爽やかな風味を合わせ、上品な味わいに。簡単なのに本格的な、鶏むね肉を使ったカリカリのソテー、ぜひお試しください。

関連キーワード

鶏胸鶏肉ソテーバターオリーブオイルレモン果物
このレシピの提供は?

TOPVALU鶏むね肉のレモンバターソテー

オリーブ油や調味料を先にもみ込んでおき、やわらかさと旨みをUP。最初は油をひかずそのまま焼いて、バターは最後に加え、こんがりと香り良く。

調理時間:25


カリカリ食感!純輝鶏むね肉ソテー

「グリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ6つ目は「カリカリ食感!純輝鶏むね肉ソテー」です。 カリカリに焼き上げた鶏胸肉が絶品!グリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~は、鶏むね肉を柔らかく仕上げ、風味豊かな和風レモンソースでいただく、簡単で美味しいレシピです。鶏胸肉の臭みを消し、しっとりジューシーに仕上げる下味と、カリカリの焼き目が食欲をそそる一品。玉ねぎとしめじの旨みが溶け込んだ和風ソースが、鶏むね肉の美味しさをさらに引き立てます。ぜひ、ご家庭でお楽しみください。

関連キーワード

片栗粉玉ねぎ野菜しめじきのこ砂糖鶏胸鶏肉胸肉ソテーオリーブオイルレモン果物
このレシピの提供は?

TOPVALUグリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~

調理時間:20


鶏むね肉と野菜のカラフルマリネ。カリカリ食感の鶏胸肉が絶品

「鶏むね肉と野菜のカラフルマリネ」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ7つ目は「鶏むね肉と野菜のカラフルマリネ。カリカリ食感の鶏胸肉が絶品」です。 鶏むね肉を使った、カリカリ食感の絶品レシピ「鶏むね肉と野菜のカラフルマリネ」をご紹介!鶏胸肉をマリネ液に漬け込み、野菜と一緒に焼くことで、鶏むね肉はジューシーに、野菜はカリカリとした食感が楽しめます。簡単に作れるのに、見た目も華やかで、おもてなし料理にもぴったり。鶏胸肉と野菜の旨みがぎゅっと詰まった、満足感の高い一品をぜひお試しください。

関連キーワード

にんにくコショウ鶏胸鶏肉レモン果物パセリ酢の物マリネフランス料理野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU鶏むね肉と野菜のカラフルマリネ

調理時間:15


カリカリ鶏胸!のり塩鶏むねれんこん

「のり塩鶏むねれんこん」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ8つ目は「カリカリ鶏胸!のり塩鶏むねれんこん」です。 カリカリに焼いた鶏胸肉とれんこんの簡単レシピ「のり塩鶏むねれんこん」をご紹介。鶏むね肉はしっとり柔らかく、れんこんはシャキシャキとした食感が楽しめます。めんつゆで下味をつけた鶏胸肉とれんこんを、片栗粉をまぶしてカリカリになるまで焼き上げ、仕上げにのり塩で風味豊かに仕上げます。鶏むね肉を使った簡単で美味しい一品、ぜひお試しください。

関連キーワード

海苔めんつゆ鶏胸鶏肉れんこん野菜片栗粉コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦のり塩鶏むねれんこん

鶏むねとれんこんを合わせて焼いてのり塩味に。 めんつゆで下味をつけたしっとり仕上げの鶏むねと、シャキッとれんこんに青のりの風味がおいしい1品です。

調理時間:15


カリカリ鶏胸肉で作る、チキンのほうれん草チーズ挟み焼き

「チキンのほうれん草チーズ挟み焼き」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ9つ目は「カリカリ鶏胸肉で作る、チキンのほうれん草チーズ挟み焼き」です。 カリカリに焼き上げた鶏胸肉とほうれん草、チーズの組み合わせが絶妙な「チキンのほうれん草チーズ挟み焼き」レシピ。鶏胸肉は観音開きにして、フォークで数カ所穴を開け、塩コショウを振ります。茹でたほうれん草とピザ用チーズを挟んで、フライパンで皮目からじっくり焼き上げます。鶏むね肉をジューシーに仕上げるコツは蒸し焼きにすること。カリカリの皮と、しっとりとした鶏むね肉の食感をお楽しみください。仕上げに粗びき黒コショウとミニトマトを添えて、美味しく召し上がれ!

関連キーワード

ほうれん草野菜鶏肉にんにく胸肉トマトコショウチーズ乳製品鶏胸オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦チキンのほうれん草チーズ挟み焼き

鶏むね肉に、ボイルしたほうれん草とピザ用チーズを挟んで焼き、ジューシーに仕上げました。むね肉は蒸し焼きにすることでしっとりした食感に。

調理時間:15


鶏胸肉、カリカリ食感!絶品鶏むねの焼き南蛮漬け

「鶏むねの焼き南蛮漬け」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ10つ目は「鶏胸肉、カリカリ食感!絶品鶏むねの焼き南蛮漬け」です。 カリカリに焼き上げた鶏胸肉が絶品の、鶏むねの焼き南蛮漬けレシピです。鶏胸肉は片栗粉で衣を付け、カリカリに焼き上げることで柔らかくジューシーに仕上がります。シャキシャキの野菜とさっぱりとした南蛮酢だれとの組み合わせは、暑い季節にぴったりの爽やかな一品。鶏むね肉を使った簡単で美味しい南蛮漬けを、ぜひお試しください。

関連キーワード

鶏胸鶏肉コショウごま油玉ねぎ野菜片栗粉ピーマン人参
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ぐっち夫婦鶏むねの焼き南蛮漬け

鶏むね肉で作る南蛮漬け。鶏むねは片栗粉をまぶして焼いてやわらかく。 野菜のシャキシャキ食感にさっぱりした味付けが、暑い日にもぴったり!

調理時間:20


鶏胸肉のカリカリ炒め!小松菜とオイスターソースで絶品

「鶏肉と小松菜のオイスター炒め」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ11つ目は「鶏胸肉のカリカリ炒め!小松菜とオイスターソースで絶品」です。 鶏むね肉と小松菜のオイスター炒めは、カリカリに焼いた鶏胸肉がおいしい簡単レシピです。鶏胸肉は下味と片栗粉で柔らかく、オイスターソースのコクが食欲をそそります。カリカリに仕上げた鶏むね肉とシャキシャキの小松菜の食感が絶妙で、ご飯が進む一品。鶏むね肉を使った簡単で美味しい炒め物をお探しの方におすすめです。

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鶏肉オイスターソースコショウ小松菜野菜片栗粉ごま油鶏胸人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉と小松菜のオイスター炒め

鶏むね肉と小松菜、にんじんを炒めるだけ!鶏むね肉は下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼くことでやわらかく仕上がります。オイスターソースのコクでご飯がすすみますよ。

調理時間:20


鶏むねのかつお節衣焼き、鶏胸肉カリカリ!

「鶏むねのかつお節衣焼き」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ12つ目は「鶏むねのかつお節衣焼き、鶏胸肉カリカリ!」です。 鶏むね肉を使った、カリカリ食感が魅力的な「鶏むねのかつお節衣焼き」のレシピです。鶏むね肉は薄切りにして、かつお節、すりごま、片栗粉の衣をまぶして焼き上げます。香ばしいかつお節の風味とカリカリ衣が特徴で、和風ナゲットのような仕上がりです。鶏むね肉を柔らかく仕上げるコツや、カリカリ衣を作るポイントが記載された、簡単で美味しいレシピです。ぜひお試しください。

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かつお節鶏胸鶏肉レタス野菜片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのかつお節衣焼き

鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。

調理時間:10


少ない油でカリカリ!鶏むね肉から揚げ

「少ない油と漬け込み5分で!鶏むね肉から揚げ」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ13つ目は「少ない油でカリカリ!鶏むね肉から揚げ」です。 鶏むね肉を使ったカリカリから揚げのレシピです。少ない油と5分の漬け込みで、驚くほどサクサクジューシーな鶏むね肉から揚げが簡単に作れます。醤油が香るブレンドスパイスで味をしっかりつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけ。鶏むね肉のカリカリ食感を手軽に楽しみたい方におすすめです。

関連キーワード

片栗粉鶏胸鶏肉醤油レモン果物スパイス野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU少ない油と漬け込み5分で!鶏むね肉から揚げ

料理初心者さんもサクサクジューシーなから揚げが簡単に! トップバリュのオリジナル調味料「ブレンドスパイス」なら、たった5分の漬け込みでもしっかり味がついておいしい♪

調理時間:20


鶏むね肉、カリカリジューシー塩から揚げ!

「鶏むね肉のジューシー塩から揚げ」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ14つ目は「鶏むね肉、カリカリジューシー塩から揚げ!」です。 カリカリの食感がたまらない鶏むね肉のジューシー塩から揚げのレシピを紹介します。鶏むね肉特有のぱさつきを抑え、ジューシーで旨味あふれる仕上がりを実現しました。シンプルな塩味で鶏むね肉の旨みを存分にお楽しみいただけます。下味をしっかり付けることで、カリカリとした衣とジューシーな鶏むね肉の絶妙なバランスが楽しめます。鶏むね肉を使ったヘルシーな唐揚げを、ぜひお試しください。

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鶏胸鶏肉胸肉
このレシピの提供は?

TOPVALU鶏むね肉のジューシー塩から揚げ

永遠の人気メニュー「から揚げ」をヘルシーなむね肉で。「純輝鶏」の肉の旨みを生かしたシンプルな塩味は、時間をかけてしっかり下味を浸透させることで、うまみが増しジューシーに仕上がります。

調理時間:20


鶏むね肉の塩糀唐揚げ!カリカリ食感でジューシー鶏胸肉

「鶏むね肉の塩糀唐揚げ」の写真

鶏胸、 カリカリでオススメのレシピ15つ目は「鶏むね肉の塩糀唐揚げ!カリカリ食感でジューシー鶏胸肉」です。 鶏むね肉を使った、カリカリ衣が魅力の唐揚げレシピをご紹介。塩糀で下味をつけた鶏むね肉は、しっとりジューシーに仕上がります。片栗粉で衣をつけ、フライパンでこんがりと焼き上げ、仕上げにアサツキとレモンを添えて。鶏むね肉とは思えない、カリカリとした食感が楽しめます。ヘルシーで簡単、なのに絶品な鶏むね肉の塩糀唐揚げ、ぜひお試しください。

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片栗粉鶏胸鶏肉胸肉唐揚げ揚げ物レモン果物
このレシピの提供は?

TOPVALU鶏むね肉の塩糀唐揚げ

やわらかでジューシー。塩糀でしっかりと味付けた、ヘルシーなむね肉の唐揚げ。

調理時間:10

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