冬の定番!きのこレシピ集

冬の定番きのこ料理レシピ集!きのこの旨みが凝縮された、純輝鶏むね肉と秋野菜の煮物、きのこたっぷりプデチゲ風鍋、牛肉とチンゲン菜きのこの煮浸しなど、様々なきのこを使った絶品レシピが勢ぞろい。秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼きや銀鮭とかぼちゃのクリームシチューなど、きのこの風味と素材の旨みが絶妙に調和した、心温まる味わいが楽しめます。鶏と野菜のしょうがあんかけうどん、鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯、筑前煮など、寒い季節にぴったりの一品ばかり。きのこの旨味を存分にお楽しみください。

この特集を見れば

4つのステップで、献立に悩むことなく材料購入して作ることができます!

  1. レシピを選ぶ

  2. 材料を確認

  3. ワンクリックで買い物

  4. 作るだけ!

この記事は役に立ちましたか?

おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

冬の定番!きのこの旨味たっぷり鶏塩鍋

「素材の旨味を活かす鶏塩鍋」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ1つ目は「冬の定番!きのこの旨味たっぷり鶏塩鍋」です。 冬の定番、きのこがたっぷり入った鶏塩鍋のレシピです。素材の旨味を活かした、あっさり塩味のスープが自慢。きのこと鶏肉の組み合わせは、寒い季節にぴったり。きのこの風味と鶏肉の旨みが溶け込んだ、体の芯から温まる一品を、ぜひご堪能ください。緑豆春雨、野菜、えのきなどと一緒に煮込むことで、きのこの旨味がスープに溶け込み、より深い味わいに仕上がります。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、冬の定番きのこ鍋を、ご家庭でぜひお試しください。

関連キーワード

えのききのこ肉春雨塩野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU「素材の旨味を活かす鶏塩鍋」


鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん。冬の定番、きのこの旨みが最高!

「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ2つ目は「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん。冬の定番、きのこの旨みが最高!」です。 冬の定番、鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはんは、数種類のきのこをふんだんに使用した絶品レシピです。漬け込んだ鶏肉の旨みと、きのこの豊かな香りが食欲をそそる、簡単で美味しい炊き込みご飯です。きのこと鶏肉の旨みがご飯に染み込み、贅沢な味わいを堪能できます。ぜひ、この冬の定番レシピをお楽しみください。

関連キーワード

きのこ青ねぎねぎ野菜炊き込みご飯ご飯ものしめじえのきしいたけ鶏肉肉米
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん」

漬け込んだ鶏肉と数種類のきのこを合わせて炊飯します。鶏ときのこの味わいが美味しい1品です。

調理時間:15分


冬の定番!きのこたっぷりパンガシウスときのこのさっぱりクリームソース煮

「パンガシウスときのこのさっぱりクリームソース煮」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ3つ目は「冬の定番!きのこたっぷりパンガシウスときのこのさっぱりクリームソース煮」です。 冬の定番、きのこを使った絶品クリームソース煮込みレシピ!きのことパンガシウスの組み合わせが絶妙。白身魚のパンガシウスはふっくら上品な味わいで、秋のきのこの香りが食欲をそそります。簡単3ステップで完成する、きのこの旨味が詰まった、贅沢な一品。ぜひ、この冬の定番レシピに加えてみてはいかがでしょうか?

関連キーワード

きのこ玉ねぎ野菜コショウ生クリームバター酢の物塩
このレシピの提供は?

TOPVALU「パンガシウスときのこのさっぱりクリームソース煮」

大注目の白身魚パンガシウス。ふんわり上品なおいしさを、秋の香りたっぷりなきのこクリームソースが引き立てます。

調理時間:20分


きのこの旨みがぎゅっ!冬の定番、パンガシウスのペーパー包み焼き

「パンガシウスのペーパー包み焼き」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ4つ目は「きのこの旨みがぎゅっ!冬の定番、パンガシウスのペーパー包み焼き」です。 冬の定番きのこの旨みが凝縮された、パンガシウスのペーパー包み焼きレシピ。ふっくらとした白身魚と、きのこ、夏野菜の組み合わせが絶妙。バターとレモンの香りが食欲をそそる一品で、さっぱりとしたゆずぽん酢で仕上げます。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、きのこを使った冬の定番レシピです。オーブントースターで手軽に調理可能。きのこ好きにはたまらない、おしゃれで美味しい一品です。

関連キーワード

きのこ玉ねぎ野菜ゆず果物コショウバター夏野菜塩ズッキーニレモントマト
このレシピの提供は?

TOPVALU「パンガシウスのペーパー包み焼き」

バターとレモンの香りがふわりと立ちのぼる包み焼き。ふっくら蒸し焼きになったパンガシウス(白身魚)と夏野菜やきのこを、ぽん酢でさっぱりといただきます。

調理時間:20分


きのこの旨みが凝縮!純輝鶏むね肉と秋野菜の煮物

「純輝鶏むね肉と秋野菜の煮物」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ5つ目は「きのこの旨みが凝縮!純輝鶏むね肉と秋野菜の煮物」です。 冬の定番、きのこを使った純輝鶏むね肉と秋野菜の煮物レシピ。旬の根菜と鶏むね肉を、簡単に作れるつゆで煮込みます。きのこの風味と野菜の甘み、鶏むね肉の旨みが絶妙に絡み合う、彩り豊かで味わい深い一品。ごぼう、れんこん、さつまいも、にんじん、しめじなどの秋野菜と、鶏むね肉を炒め、特製つゆで煮込むことで、手間をかけずに本格的な煮物が完成します。簡単なのに美味しい、冬の定番きのこ料理をぜひお試しください。

関連キーワード

片栗粉ごま油ごぼう野菜人参しめじきのこれんこん胸肉肉さつまいも芋鶏肉酢の物いんげん煮物
このレシピの提供は?

TOPVALU「純輝鶏むね肉と秋野菜の煮物」

旬の根菜が盛りだくさんの彩りある一品。手間のかかる煮物料理もつゆで簡単に仕上がります。


冬の定番!きのこたっぷり、プデチゲ風鍋

「プデチゲ風鍋」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ6つ目は「冬の定番!きのこたっぷり、プデチゲ風鍋」です。 冬の定番、きのこがたっぷり入ったプデチゲ風鍋のレシピをご紹介します。ボロニアソーセージやキムチの鍋つゆでアレンジした、ボリューム満点な一品。きのことソーセージ、豆腐、野菜を炒め、ラーメンを乗せて鍋つゆを注ぐだけで簡単に作れます。寒い季節にぴったりの、きのこが美味しい冬の定番鍋をぜひお試しください。

関連キーワード

えのききのこ肉韓国料理豆腐キャベツ野菜インスタントラーメンキムチにらラーメン麺類ソーセージ長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALU「プデチゲ風鍋」

ソーセージなどの肉加工品とインスタントラーメンが入った韓国の定番鍋「プデチゲ」をキムチの鍋つゆとボロニアソーセージでアレンジしたボリューム満点の鍋です。

調理時間:15分


牛肉とチンゲン菜 きのこの煮浸し。冬の定番、きのこの旨みが凝縮

「牛肉とチンゲン菜 きのこの煮浸し」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ7つ目は「牛肉とチンゲン菜 きのこの煮浸し。冬の定番、きのこの旨みが凝縮」です。 冬の定番、きのこの旨みが凝縮された牛肉とチンゲン菜の煮浸し。きのこはエリンギとえのきを使用し、牛肉の旨みとチンゲン菜のシャキシャキ感が絶妙なバランス!簡単なのに本格的な味わいで、寒い季節にぴったりの一品。万能つゆを使用することで、手軽に上品な味わいが楽しめます。牛肉ときのこの組み合わせは冬の定番で、家族みんなで楽しめる、心温まる絶品煮物です。

関連キーワード

きのこえのき片栗粉肉生姜牛肉人参野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU「牛肉とチンゲン菜 きのこの煮浸し」

調理時間:20分


冬の定番!きのこの旨みが広がる鶏と野菜のしょうがあんかけうどん

「鶏と野菜のしょうがあんかけうどん」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ8つ目は「冬の定番!きのこの旨みが広がる鶏と野菜のしょうがあんかけうどん」です。 寒い冬の定番、きのこがたっぷり入った鶏と野菜のしょうがあんかけうどんのレシピです。しょうがの風味と、きのこの旨みが絡み合う、体の芯から温まる一品。鶏肉と根菜の旨みが溶け込んだつゆは、胃にも優しく、夜食にも最適です。簡単に作れるので、ぜひお試しください。きのこと鶏肉の組み合わせは冬の定番でおすすめです!

関連キーワード

片栗粉ごぼう野菜しめじきのこ生姜人参もも肉肉うどん麺類長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALU「鶏と野菜のしょうがあんかけうどん」

しょうがのパワーで体の芯からポカポカに。胃に優しく、夜食にもピッタリ。

調理時間:20分


冬の定番!きのこの旨みが凝縮、純輝鶏肉だんごの発酵鍋

「純輝鶏肉だんごの発酵鍋」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ9つ目は「冬の定番!きのこの旨みが凝縮、純輝鶏肉だんごの発酵鍋」です。 冬の定番、きのこがたっぷり入った純輝鶏肉だんごの発酵鍋のレシピです。まいたけなどのきのこと、豚肉、白菜などの野菜を、特製のスープで煮込みます。キムチや納豆などの発酵食品を加えることで、より深い味わいと栄養価がアップ。きのこの旨味と発酵食品の風味、鶏肉だんごのジューシーさが絶妙に絡み合った、体の温まるボリューム満点な一品は、冬の定番鍋としておすすめです。

関連キーワード

肉舞茸きのこキャベツ野菜キムチ豚バラ豚肉納豆人参
このレシピの提供は?

TOPVALU「純輝鶏肉だんごの発酵鍋」

キムチや納豆、お好みでとろけるチーズを加えても! 発酵食品がたっぷり摂れるボリューム満点のお鍋です。

調理時間:30分


冬の定番!きのこの旨みがぎゅっと詰まった、豚バラと水菜のはりはり鍋

「豚バラと水菜のはりはり鍋」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ10つ目は「冬の定番!きのこの旨みがぎゅっと詰まった、豚バラと水菜のはりはり鍋」です。 冬の定番、きのこが香る豚バラと水菜のはりはり鍋のレシピです。シャキシャキの水菜と、きのこの旨みが溶け込んだしょうゆベースのつゆが、豚バラの旨味と油揚げのコクと相まって、寒い日にぴったり。きのこ類の風味を存分にお楽しみいただける、体の芯から温まる一品。簡単に作れるので、冬の定番鍋としておすすめです。

関連キーワード

豚バラ豚肉肉しいたけきのこ水菜野菜醤油油揚げえのき
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「豚バラと水菜のはりはり鍋」

シャキシャキした水菜がおいしいはりはり鍋。しょうゆベースの鍋つゆに、豚バラの旨味と油揚げのコクが合わさり寒い日にほっとする1品です。

調理時間:15分


きのこの旨みが秋鮭に染み渡る!冬の定番、秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き

「秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ11つ目は「きのこの旨みが秋鮭に染み渡る!冬の定番、秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き」です。 冬の定番、きのこの旨みが詰まった秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼きのレシピです。きのこと鮭の組み合わせは絶品!しいたけの香りと、とろけるチーズ、コク深いコーンクリームソースが秋鮭に絡み合い、ご飯が進む一品です。簡単3ステップで作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。冷凍野菜を使えばさらに時短調理も可能です。ぜひ、この冬の定番レシピとしてお試しください。

関連キーワード

秋鮭鮭魚しいたけきのこコーン味噌クリームオリーブオイルポタージュスープ汁物生鮭チーズ乳製品野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU「秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き」

調理時間:20分


冬の定番!きのこ香る、銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー

「銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ12つ目は「冬の定番!きのこ香る、銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー」です。 冬の定番、きのこが香る銀鮭とかぼちゃのクリームシチューのレシピです。鮭の旨みとかぼちゃのホクホク感が絶妙で、家族みんなが笑顔になる優しい味わいが特徴です。きのこと鮭、かぼちゃを炒め、白ワイン、水、コンソメで煮込み、牛乳と生クリームで仕上げる簡単レシピ。きのこ類はしめじを使用し、コクのあるクリームシチューに仕上がります。ぜひお試しください!

関連キーワード

クリームシチューシチュー汁物玉ねぎ野菜しめじきのこ生クリームブロッコリー銀鮭鮭魚かぼちゃバターベーコン肉小麦粉
このレシピの提供は?

TOPVALU「銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー」

旨みとコクがつまった鮭に、ホクホクのかぼちゃ。家族みんなが笑顔になる、優しい味わいです。

調理時間:30分


冬の定番!きのこの旨みが詰まった、しめじたっぷり和風カレー

「しめじたっぷり和風カレー」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ13つ目は「冬の定番!きのこの旨みが詰まった、しめじたっぷり和風カレー」です。 冬の定番、きのこを使った『しめじたっぷり和風カレー』レシピのご紹介です。めんつゆベースの和風カレーは、甘めの味付けが特徴で、お蕎麦屋さんのカレーのような懐かしい味わいが楽しめます。しめじの風味と、豚こま切れ肉、玉ねぎの旨みが溶け込んだ、簡単でおいしいカレーです。きのこの旨味を存分にご堪能ください。

関連キーワード

玉ねぎ野菜肉ケチャップにんにくしめじきのこコショウ生姜めんつゆ豚こま豚肉カレー塩カレー粉トマト
このレシピの提供は?

TOPVALU「しめじたっぷり和風カレー」

めんつゆを使って、すこし甘めの和風に仕立てました。この味は、お蕎麦屋さんのカレー!ご家庭によってめんつゆの濃縮率が異なりますので、味をみながら調節してください。

調理時間:30分


バター香る紅鮭の粕汁、きのこと冬野菜で旨味アップ!

「バター香る紅鮭の粕汁」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ14つ目は「バター香る紅鮭の粕汁、きのこと冬野菜で旨味アップ!」です。 冬の定番、きのこを使った「バター香る紅鮭の粕汁」は、酒粕とバターの豊かな香りが鮭の旨味を引き立てる、寒い日にぴったりの温まる一品。きのこと鮭、白菜、豆腐などの具材がたっぷり入った、体も心も温まる絶品粕汁です。簡単レシピで、あっという間に完成するので、ぜひお試しください。

関連キーワード

粕汁汁物しいたけきのこ白菜野菜しめじだし長ねぎねぎ昆布バター豆腐かつお節鮭魚春菊酒粕
このレシピの提供は?

TOPVALU「バター香る紅鮭の粕汁」

寒い日にピッタリのあったかメニュー。酒粕×バターの芳醇な味と香りが、鮭の旨みをさらに豊かに引き立てます。

調理時間:25分


冬の定番!きのこの旨みが最高。ほっこり嬉しい。筑前煮

「ほっこり嬉しい。筑前煮」の写真

きのこ、 冬の定番でオススメのレシピ15つ目は「冬の定番!きのこの旨みが最高。ほっこり嬉しい。筑前煮」です。 冬の定番、ほっこり嬉しい筑前煮のレシピです。鶏肉、ごぼう、れんこん、たけのこ、にんじんなど、根菜たっぷりで食べ応えのある一品。きのこ(しいたけ)の旨みが加わり、優しい味わいが楽しめます。おせち料理にもぴったりですが、普段の食事にもおすすめです。材料を炒め合わせてから煮込む、簡単調理法です。

関連キーワード

おせち料理こんにゃくしいたけきのこれんこん野菜鶏肉肉煮物筑前煮ごぼうごま油もも肉たけのこ人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「ほっこり嬉しい。筑前煮」

ほっこりとした味わい!鶏もも肉やごぼう、れんこんなどをごろっと入れた定番の煮物です。おせちはもちろん、普段のおかずにも。(調理時間は煮込む時間を除く。)

調理時間:20分

この記事は役に立ちましたか?