失敗しない!初心者&シニアの毎日を楽にする絶品レシピ15選

「今日の献立、どうしよう…」そんなお悩みを抱える初心者さんやシニア世代の方へ。もう迷うことはありません!家族が笑顔になる絶品レシピを15種類厳選。火を使いたくない日も、パパッと作りたい日も安心の「失敗知らず」簡単メニューばかりです。魚介香る本格鍋、ご飯が進む人気チャーハン、みんな大好きな生姜焼きなど、手軽なのに大満足の味わいです。食材の下準備から調理のコツまで丁寧に解説しているので、料理が苦手な方もご安心ください。このレシピ集で、毎日の食卓が豊かになり、献立の悩みも解消。今日から気軽に「できた!」を体験しませんか?

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4つのステップで、献立に悩むことなく材料購入して作ることができます!

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おすすめレシピ

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初心者シニア向け簡単ナシゴレン

「ナシゴレン」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ1つ目は「初心者シニア向け簡単ナシゴレン」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!「ナシゴレン」は、インドネシアやマレーシアの焼き飯で、ほんのり刺激的な味わいが特徴です。手軽な材料で、簡単に本格的な味が楽しめます。鶏むね肉、卵、ご飯、玉ねぎ、ニンニクなどを炒めて作る、初心者にもおすすめのシニア向けレシピです。手順もシンプルなので、料理が苦手な方でも安心して作れますよ!

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にんにく玉ねぎ野菜パクチーレモン果物コショウトマト目玉焼き鶏胸鶏肉きゅうりナシゴレンご飯もの
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士ナシゴレン

インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。

調理時間:20


初心者シニア向け!簡単絶品カタプラーナ風鍋

「カタプラーナ風鍋」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ2つ目は「初心者シニア向け!簡単絶品カタプラーナ風鍋」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!『カタプラーナ風鍋』は、魚介の旨みが凝縮したおしゃれな鍋料理です。寄せ鍋つゆで手軽に本格的な味が楽しめます。材料を切って煮込むだけなので、料理が苦手な初心者シニアの方でも簡単に作れます。パクチーの風味と白ワインとの相性も抜群!特別な日の夕食にもおすすめです。

関連キーワード

じゃがいも玉ねぎ野菜エビシーフードパクチーしめじきのこにんにくオリーブオイルホタテあさり寄せ鍋鍋料理トマトだし豚肉
このレシピの提供は?

TOPVALUカタプラーナ風鍋

魚介の旨みとパクチーの香りがオトナ女子の食欲をそそる、オシャレでおいしいフォトジェニック鍋!白ワインとの相性も抜群!寄せ鍋つゆの“だし”が具材のおいしさを引き出します♪


初心者シニア向け!牛肉とレタスのチャーハン

「牛肉とレタスのチャーハン」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ3つ目は「初心者シニア向け!牛肉とレタスのチャーハン」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!牛肉とレタスのチャーハンは、牛肉の旨味とシャキシャキレタスが絶妙。にんにくの風味で食欲もアップ!下味をつけた牛肉と、ご飯を炒めて、レタスを加えるだけ。難しい手順もなく、シニアの方でも簡単に作れます。特別な技術は不要なので、料理が苦手な初心者シニアの方でも安心して挑戦できます。

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牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とレタスのチャーハン

牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。

調理時間:20


初心者シニア向け!玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き

「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ4つ目は「初心者シニア向け!玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!玉ねぎ豚そぼろの生姜焼きは、大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をしょうが、しょうゆ、みりんと炒めるだけ。甘辛い玉ねぎとそぼろがご飯に合う絶品生姜焼きです。材料を炒め合わせるだけのシンプル手順で、料理が苦手な初心者シニアの方でも簡単に作れます。

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豚肉そぼろ生姜みりんひき肉豚ひき肉醤油玉ねぎ野菜コショウ生姜焼き
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:15


初心者シニア向け!簡単、なすとトマトの重ね焼き

「なすとトマトの重ね焼き」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ5つ目は「初心者シニア向け!簡単、なすとトマトの重ね焼き」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!なすとトマトの重ね焼きは、トースターでできる手軽さが魅力です。なす、トマトのじゅわっとした食感とチーズのコクが絶妙にマッチ。材料を並べて焼くだけなので、料理が苦手なシニアの方にもおすすめです。初心者の方でも失敗なく作れる、簡単で美味しい重ね焼きをぜひお試しください。

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なす野菜オリーブオイルチーズ乳製品トマト
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士なすとトマトの重ね焼き

トースターで作れる簡単レシピ。野菜のじゅわっとした食感とチーズのコクがよく合います。

調理時間:15


初心者シニア向け!簡単絶品、牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風

「牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ6つ目は「初心者シニア向け!簡単絶品、牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!『牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風』は、フライパンで手軽に作れる鉄板焼き風料理です。にんにくみそダレが食欲をそそる、キャベツと牛肉の絶妙な組み合わせ。初心者シニアの方でも、手順通りに作れば簡単に美味しい鉄板焼きが楽しめます。材料を切って炒めるだけのシンプルな手順なので、料理が苦手な方でも安心です。

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牛肉にんにくキャベツ野菜玉ねぎ味噌コショウロース肉タレ
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風

フライパンで食材を焼いて鉄板焼き風に。にんにくみそのタレでお箸がすすみます。

調理時間:20


初心者シニア向け!簡単手羽元のコーラ煮

「手羽元のコーラ煮」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ7つ目は「初心者シニア向け!簡単手羽元のコーラ煮」です。 初心者向け、シニア向けの手羽元のコーラ煮レシピです。コーラの甘さと炭酸で、鶏手羽元が驚くほど柔らかく簡単に煮込めます。下処理でペーパータオルで水気をとることで、臭みも気になりません。簡単手順で、シニアの方にもおすすめの、絶品手羽元料理です。

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ゆで卵生姜にんにく手羽元鶏肉
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士手羽元のコーラ煮

コーラを調味料として使う一品です。コーラの炭酸で肉が早く柔らかくなります。手羽元は下処理でペーパータオルで水気を取ることで臭みやぬめりが取れます。

調理時間:30


初心者シニア向け!柔らかスペアリブ

「柔らかスペアリブ」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ8つ目は「初心者シニア向け!柔らかスペアリブ」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!柔らかスペアリブの作り方です。下茹でで骨離れよく仕上げ、BBQにも最適。フライパンで焼き色をつけ、鍋で下茹でし、下味に漬け込みます。オーブンや焼き網で焼けば、あっという間に完成。料理が苦手な初心者シニアの方でも簡単に作れる、美味しいスペアリブをぜひお試しください。

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スペアリブ豚肉トマト野菜生姜
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士柔らかスペアリブ

スペアリブは下茹でしてから調理することで食べるときに骨からの身離れがよくなります。下味をつけた状態でBBQなどに持っていき、仕上げ焼きをしても美味しいです。

調理時間:50


初心者・シニア向け!簡単めかじきのピカタ

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ9つ目は「初心者・シニア向け!簡単めかじきのピカタ」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!めかじきのピカタ~2種のトマトソースは、めかじきをふっくらと仕上げるピカタ調理で、パサつき知らず。ケチャップベースのピリ辛ソースと、お子様もOKなマイルドソースの2種類で楽しめます。シニア世代にも優しい、簡単ステップで作れる絶品料理です。薄力粉で衣をつけ、卵にくぐらせて焼くだけ。2種類のトマトソースで味変も楽しめます。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


初心者シニア向け!簡単「フルーツトマトと生ハムの冷製パスタ」

「フルーツトマトと生ハムの冷製パスタ」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ10つ目は「初心者シニア向け!簡単「フルーツトマトと生ハムの冷製パスタ」」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!『フルーツトマトと生ハムの冷製パスタ』は、刻んだトマトとガーリックオイルのソースが絶品。トマトを2種類の切り方で食感も楽しめ、生ハムの塩気との相性も抜群です。材料を混ぜ合わせるだけのシンプルな作り方なので、料理が苦手な初心者シニアの方でも簡単に作れます。冷蔵庫で冷やしたトマトソースとパスタは、暑い季節にもぴったり。ぜひお試しください。

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トマト野菜にんにく生ハムハムオリーブオイル冷製パスタパスタ麺類スパゲッティコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦フルーツトマトと生ハムの冷製パスタ

刻んだトマトとガーリックオイルを合わせたソースをパスタに絡めて、フレッシュなトマト、生ハムを合わせてトッピング。 トマトのW使いで、トマトの美味しさを存分に味わえます!

調理時間:30


初心者シニア向け!簡単ホタテとミックスベジタブルのバターライス

「ホタテとミックスベジタブルのバターライス」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ11つ目は「初心者シニア向け!簡単ホタテとミックスベジタブルのバターライス」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!ホタテとミックスベジタブルのバターライスは、冷凍の食材を使うので下準備も簡単。フライパン一つで出来るので後片付けも楽ちんです。大ぶりのホタテと彩り豊かなミックスベジタブルを、バターとコンソメで炒めるだけで、風味豊かで満足感の高い一品が完成します。シニア世代にも優しい、初心者でも失敗しない、美味しいバターライスをぜひお試しください。

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ホタテシーフードバターライスご飯ものオリーブオイルコショウミックスベジタブル野菜バター
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ホタテとミックスベジタブルのバターライス

大ぶりなホタテとミックスベジタブルに、コンソメのうまみとバターのコクを合わせてさっと炒め、満足な1品に。

調理時間:20


鶏むねのかつお節衣焼き、初心者シニア向け簡単レシピ

「鶏むねのかつお節衣焼き」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ12つ目は「鶏むねのかつお節衣焼き、初心者シニア向け簡単レシピ」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!鶏むね肉を使った「鶏むねのかつお節衣焼き」は、かつお節とすりごまの香ばしい衣が特徴。鶏むね肉を薄切りにして、片栗粉、すりごま、かつお節を混ぜ合わせた衣をまぶして焼くだけ。和風ナゲットのような仕上がりの簡単料理です。薄切りにすることで、火の通りも早く、初心者やシニアの方でも簡単に調理できます。料理が苦手な初心者シニアの方でも、手軽に美味しく作れる一品ですよ。

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かつお節鶏胸鶏肉レタス野菜片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのかつお節衣焼き

鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。

調理時間:10


初心者シニア向け!簡単ごろっとたけのこ入りルーローハン

「ごろっとたけのこ入りルーローハン」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ13つ目は「初心者シニア向け!簡単ごろっとたけのこ入りルーローハン」です。 初心者向け、シニア向けのごろっとたけのこ入りルーローハンレシピ。食べ応えのある豚肉とたけのこを、コク深いフライドオニオンと一緒に煮込んだ一品。料理が苦手な初心者シニアの方でも簡単に作れるよう、手順を分かりやすく説明。酒、塩こしょうで下味をつけた豚肉を炒め、しょうが、にんにく、八角などの香辛料と煮込むことで、本格的な味わいに。たけのこ、ゆで卵、チンゲン菜と合わせて、ご飯にのせて召し上がれ。

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八角たけのこ野菜豚肉にんにく生姜ゆで卵コショウフライドオニオン玉ねぎ揚げ物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごろっとたけのこ入りルーローハン

ごろっとしたたけのこと、棒状に切った豚肉を合わせた、食べ応えのある一品です。フライドオニオンを合わせることでコクたっぷりな仕上がりに。

調理時間:50


初心者シニア向け!豆腐と枝豆のとろみ煮

「豆腐と枝豆のとろみ煮」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ14つ目は「初心者シニア向け!豆腐と枝豆のとろみ煮」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!豆腐と枝豆のとろみ煮は、優しい味わいで短時間で作れるので、あと一品欲しい時にぴったりです。絹豆腐を2cm角に切り、冷凍枝豆は解凍して使います。鍋で調味料と豆腐を煮て、枝豆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。簡単なのに美味しい、初心者さんやシニアの方にもおすすめです。

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豆腐枝豆野菜
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士豆腐と枝豆のとろみ煮

優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。

調理時間:10


初心者シニア向け!簡単「牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ」

「牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ」の写真

初心者向け、 シニア向けでオススメのレシピ15つ目は「初心者シニア向け!簡単「牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ」」です。 初心者向け、シニア向け簡単レシピ!『牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ』は、ステーキ肉と彩り野菜のボリューム満点サラダです。レモン汁でさっぱりと仕上がるので、料理が苦手なシニアの方でも簡単に作れます。牛肉は筋切りし、塩こしょうで下味をつけ、野菜と一緒に焼いてドレッシングをかければ完成。夏野菜の甘みと牛肉の旨みが口の中に広がり、簡単なのにごちそう感満載の一品です。

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サラダ野菜牛肉夏野菜レモン果物コショウオリーブオイルズッキーニステーキ肉ステーキ
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ

ステーキ肉を使ってボリューム満点のサラダに。レモン汁でさっぱりと食べられます。

調理時間:20

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