簡単きゅうり副菜レシピ集!
きゅうりをたっぷり使った簡単副菜レシピ集!シャキシャキきゅうりの食感がアクセントの冷やし釜玉うどん、きゅうりヨーグルトライタが爽やかなキヌア入りビリヤニ、きゅうりのシャキシャキ感と半熟卵が絶妙なじゃじゃ麺など、様々な料理にきゅうりが活躍します。副菜として最適な、簡単で美味しいきゅうりレシピをぜひお試しください。きゅうりのみじん切りや千切り、薄切りなど、様々な切り方できゅうりを活用した、彩り豊かで食欲をそそる副菜の数々をご堪能あれ!
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シャキシャキきゅうり! 冷やし釜玉うどん
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ1つ目は「シャキシャキきゅうり! 冷やし釜玉うどん」です。 きゅうりとみょうがの爽やかさが魅力の冷やし釜玉うどん。つるつるのうどんに、シャキシャキきゅうりとみょうがの食感が絶妙なバランス!この副菜として最適なうどんは、夏にぴったりの一品。簡単で美味しい、定番の副菜、冷やし釜玉うどんをぜひお試しください。きゅうりの千切りとみょうがの風味を生かした、さっぱりとしたつゆが、のどごし抜群のうどんによく合います。
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TOPVALU「冷やし釜玉うどん」
さわやかなみょうがの香味とつるつるシコシコの食感で涼を届ける讃岐の名物うどん。
調理時間:15分
シャキシャキきゅうりの焼き肉サラダ
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ2つ目は「シャキシャキきゅうりの焼き肉サラダ」です。 簡単副菜レシピ!ジューシーな牛肉とシャキシャキきゅうりの焼き肉サラダ。牛肉は下味をしっかりつけて、きゅうりは薄切りにして、シャキシャキ感をアップ!あっという間に完成する、食べ応えのある一品は、おもてなしにも最適です。 きゅうり、牛肉の旨味が絡み合う、満足度の高い副菜です。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「焼き肉サラダ」
焼肉をのせて食べ応え満点なサラダに!牛肉は下味をもみ込むことでよりジューシーに仕上がります。
調理時間:30分
きゅうりも合う!絶品麻婆豆乳のつけうどん
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ3つ目は「きゅうりも合う!絶品麻婆豆乳のつけうどん」です。 きゅうりとトマトを使った、簡単副菜レシピのご紹介です!深みのある麻婆豆乳のつけうどんは、ピリ辛なのにまろやかな味わいが特徴。とろみのあるつけだれはうどんによく絡み、食欲をそそります。仕上げに、シャキシャキとしたきゅうりとトマト、風味豊かなすりごまを添えて。この副菜は、暑い季節にもぴったりです!
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TOPVALU「麻婆豆乳のつけうどん」
深みとコクのあるピリ辛麻婆に、豆乳のまろやかさを加えたアレンジ冷やしうどんです。とろみのあるつけだれがうどんによく絡みます。
調理時間:15分
きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない!チョコ入り冷やし中華
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ4つ目は「きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない!チョコ入り冷やし中華」です。 きゅうりと味噌チョコの組み合わせが絶妙な、ひんやり美味しい冷やし中華のレシピです。副菜としても最適なこのメニューは、チョコレートを溶かした特製味噌だれが決め手。刻んだきゅうりやトマト、もやし、茹で豚を盛り付け、ツルっとした麺と絡めてお召し上がりください。ラー油を少し加えるのもおすすめです。暑い日にぴったりな、食欲をそそる一品。チョコの意外な風味と、シャキシャキきゅうりの食感が楽しめます。
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TOPVALU「チョコ入り冷やし中華」
味噌とチョコが意外なおいしさ!おすすめはラー油のちょい足し♪チョコは昔、滋養強壮に食べられていた食材。チョコパワーで暑い日も元気に乗り切ろう!
白だし香る簡単カオマンガイ、きゅうり添え
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ5つ目は「白だし香る簡単カオマンガイ、きゅうり添え」です。 白だしでつくる簡単カオマンガイは、炊飯器で鶏肉とご飯を一緒に炊く、時短レシピです。きゅうりやトマトなどの野菜を添えて、特製のたれをかければ完成。鶏肉の旨みと白だしの風味がご飯に染み込み、ジューシーな鶏肉とシャキシャキのきゅうりが相性抜群!簡単なのに本格的な味わいの副菜として、ぜひお試しください。さっぱりとしたきゅうりの食感もアクセントになり、暑い季節にもぴったりです。
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TOPVALU「白だしでつくる 簡単カオマンガイ」
炊飯器と白だしで簡単!鶏のうまみとだしの香りがしみ込んだごはんに、ジューシーなお肉がおいしい。パクチーがおいしいアクセントに。
きゅうりたっぷり!簡単冷麺、そうめんde爽やか副菜
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ6つ目は「きゅうりたっぷり!簡単冷麺、そうめんde爽やか副菜」です。 暑い日にぴったりの、さっぱりうまい副菜「そうめんde簡単冷麺」レシピをご紹介。きゅうりのシャキシャキとした食感と、ツナの旨味が絶妙なバランス!仕上げにきゅうりとキムチ、ツナを乗せれば、見た目も華やかな一品に。簡単なのに本格的な冷麺が、あっという間に完成します。暑い日の副菜に最適です!
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ぐっち夫婦「さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」
そうめんを冷麺風にさっぱりと! キムチをのせて、ツナをプラスして旨味をプラスしています。
調理時間:15分
シャキッと食感のきゅうり!うなぎのテリーヌ
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ7つ目は「シャキッと食感のきゅうり!うなぎのテリーヌ」です。 夏の食卓にぴったりの副菜、「うなぎのテリーヌ」は、うなぎのコクとさっぱりとしたきゅうりの組み合わせが絶妙です。ぷるっとした食感と涼しげな見た目も魅力的で、きゅうりのシャキシャキ感と、うなぎの風味が口の中に広がります。特別な日の食卓を華やかに彩る、見た目も美しい副菜です。
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TOPVALU「うなぎのテリーヌ」
うなぎのコクとさっぱり野菜がマッチ! ぷるっとした口当たりの、見た目にも涼しい一品。
調理時間:30分
簡単キュウリ副菜!たまごのカップパーティー
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ8つ目は「簡単キュウリ副菜!たまごのカップパーティー」です。 簡単副菜レシピ!『たまごのカップパーティー』で、きゅうりとたくあんの組み合わせが新鮮なドレスドエッグを楽しみませんか?ゆで卵の白身をカップ状にし、黄身をマヨネーズと玉ねぎで和えたものに、みじん切りのきゅうりとたくあん、いくらをトッピング。彩り豊かで、箸休めにぴったりなきゅうりを使った一品は、おもてなしにも最適です。
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TOPVALU「たまごのカップパーティー」
いつものゆでたまごに、ほんのひと工夫を効かせたドレスドエッグ。オススメはちょっと意外な、たくあんとたまごの組み合わせ。ぜひお試しを!
調理時間:30分
シャキッと食感!きゅうりの韓国風冷たいチキンスープ
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ9つ目は「シャキッと食感!きゅうりの韓国風冷たいチキンスープ」です。 暑い日にぴったりな韓国風冷たいチキンスープのレシピです。きゅうり、オクラ、ささみをさっぱりと仕上げた副菜に最適な一品。鶏ガラスープの素を使い、風味豊かに仕上げています。きゅうりのシャキシャキとした食感と、ささみとオクラの優しい味わいが絶妙なバランスで、食欲がない時でも美味しくいただけます。暑い夏の副菜に、ぜひお試しください。
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TOPVALU「韓国風冷たいチキンスープ」
汗ばむ夏は冷たいスープでリフレッシュ。きゅうりにオクラ、ささみとお酢でスッキリ味に。食欲がない時にもおすすめです。
調理時間:20分
きゅうり、まぐろとマンゴーのタルタル。簡単副菜
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ10つ目は「きゅうり、まぐろとマンゴーのタルタル。簡単副菜」です。 きゅうりとマグロの組み合わせが新鮮な、おしゃれな副菜「まぐろとマンゴーのタルタル」のレシピです。きゅうり、玉ねぎ、パプリカをみじん切りにして塩もみし、水気を絞ります。マグロは粗みじんにして、マンゴーは凍ったまま刻んで混ぜ合わせます。きゅうりとマグロ、マンゴーの層を積み重ね、ひっくり返して盛り付ければ完成。キンキンに冷えたビールと相性抜群の、見た目も華やかな一品で、おもてなしにもおすすめです。
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TOPVALU「まぐろとマンゴーのタルタル」
まぐろの新しい美味しさに出会える、おしゃれな一品。キンキンに冷えたビールと一緒に!
調理時間:15分
シャキッとキュウリ!胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ11つ目は「シャキッとキュウリ!胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て」です。 きゅうりを使った、胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立ての簡単レシピです。甘くてコクのある胡桃だれが蕎麦によく合い、夏の副菜にぴったり。きゅうりと白ねぎのシャキシャキ感もアクセントになり、蒸し鶏のさっぱりとした味わいと相性抜群です。鶏肉はレンジで加熱し、簡単に調理できます。蕎麦を茹で、きゅうりや白ねぎを千切りにして水気を切ったら、材料を盛り付けて胡桃だれをかければ完成。暑い季節にぴったりの、見た目も涼やかな一品をお楽しみください。
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TOPVALU「胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て」
甘くてコクのある胡桃だれで食べる夏の蕎麦。
調理時間:25分
シャキシャキきゅうり!簡単副菜、ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ12つ目は「シャキシャキきゅうり!簡単副菜、ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ」です。 きゅうりとヨーグルトを使った簡単ライタが決め手の、ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ。副菜にもぴったりなこのビリヤニは、きゅうりのみじん切りとヨーグルトを合わせたさわやかなライタで、風味豊かに仕上がります。スパイスの香りと野菜の甘み、そしてジューシーなウインナーが絶妙にマッチ。簡単なのに本格的な味わいを堪能できます。
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TOPVALU「ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ」
調理時間:45分
シャキシャキきゅうり!簡単じゃじゃ麺
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ13つ目は「シャキシャキきゅうり!簡単じゃじゃ麺」です。 簡単副菜レシピ!きゅうりとレタスのじゃじゃ麺は、焼肉のたれで炒めたひき肉と野菜のあんが絶品。ツルツル麺と相性抜群です。きゅうりのシャキシャキ感と、半熟卵のまろやかさがたまらない一品。ぜひ、ご家庭でもお試しください。
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TOPVALU「じゃじゃ麺」
にんにくの旨みがきいた焼肉のたれを炒めたひき肉にからめたあんをかけたじゃじゃ麺。半熟卵をのせて崩しながら食べるのがポイント。
調理時間:10分
シャキッと食感!きゅうりの副菜、やわらかみそ漬け豚のソテー
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ14つ目は「シャキッと食感!きゅうりの副菜、やわらかみそ漬け豚のソテー」です。 きゅうりとトマトの彩り野菜が添えられた、やわらかみそ漬け豚のソテー。豚ロース肉を味噌に漬け込み、焼くだけの簡単レシピです。きゅうりのシャキシャキとした食感と、味噌の風味豊かな豚肉の組み合わせは、ごはんとの相性も抜群。副菜としてもぴったりな、絶品の一品です。
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ぐっち夫婦「やわらかみそ漬け豚のソテー」
豚ロースを漬けて焼くだけで簡単仕上げ。豚と味噌の味わいでごはんにもよく合います!
調理時間:15分
簡単!きゅうりと豚肉の生姜焼き
きゅうり、 副菜でオススメのレシピ15つ目は「簡単!きゅうりと豚肉の生姜焼き」です。 簡単15分!豚肉と生姜のジューシーな生姜焼きレシピ。きゅうりやトマトなどの彩り野菜と合わせた副菜としても最適です。豚肉は筋切りし、生姜と醤油、みりん、酒で下味をつけます。フライパンで炒め、仕上げにたれを絡めれば完成。お弁当にもぴったりな、風味豊かな生姜焼きをご堪能ください。きゅうりのシャキシャキ感と豚肉のジューシーさが絶妙なバランスです。
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TOPVALU「豚肉の生姜焼き」
うまみ和豚を使った柔らかでジューシーな生姜焼きです。 15分でできる簡単レシピ!お弁当にもぴったりです。
調理時間:15分
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