鮭の王道レシピ集!簡単アレンジ料理

鮭の王道レシピを網羅したレシピ集です。定番の鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め、鮭とじゃがいものマスタード炒め、鮭のトマトムニエルなど、様々な調理法で鮭の旨味を最大限に引き出したレシピが勢揃い。銀鮭とかぼちゃのクリームシチューや秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼きなど、アレンジレシピも充実。鮭のコチュマヨ揚げやサーモンのレモンバターソテーなど、簡単で美味しい鮭料理が満載です。里芋と鮭の和風チーズ焼き、きのこと鮭のみぞれ煮など、季節感あふれるレシピもご紹介します。鮭の旨みがぎゅっと詰まった、王道レシピで、毎日の食卓を豊かに彩りませんか?

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鮭の王道レシピ!簡単鮭のカレームニエル

「鮭のカレームニエル」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ1つ目は「鮭の王道レシピ!簡単鮭のカレームニエル」です。 鮭の王道レシピ、鮭のカレームニエルは、カレー風味の衣をまとった塩鮭を香ばしく焼き上げた絶品です。旨味が凝縮された鮭とカレー粉の香りが絶妙にマッチし、ご飯がすすむこと間違いなし。定番の鮭料理に飽きたら、ぜひこの王道レシピに挑戦してみてください。簡単に作れるのに、風味豊かな鮭料理は、食卓を華やかに彩ります。

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じゃがいもオリーブオイル塩鮭コショウカレー粉カレーブロッコリー野菜ムニエルフランス料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のカレームニエル

鮭にカレー粉を合わせた粉をふるって焼き上げます。 旨味の強い塩鮭にカレーの香りが合わさりごはんのすすむおいしさです。

調理時間:20


鮭の王道レシピ!鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め

「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ2つ目は「鮭の王道レシピ!鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」です。 鮭の王道レシピ『鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め』は、電子レンジで下準備をすることで、驚くほど簡単に作れる絶品です。塩鮭の旨味とバターしょうゆの風味が絶妙にマッチ。じゃがいものホクホク感と鮭のふっくらとした食感が楽しめます。忙しい日の夕食にもぴったりな、鮭を使った王道レシピです。

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じゃがいもにんにくかいわれ大根大根野菜バター醤油コショウ塩鮭
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め

塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。

調理時間:15


銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー、鮭の王道レシピ

「銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ3つ目は「銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー、鮭の王道レシピ」です。 鮭の王道レシピ、『銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー』は、鮭の旨みとかぼちゃのホクホク感が楽しめる絶品シチューです。簡単ながらも、コク深いクリームソースが鮭と野菜の美味しさを引き立て、家族みんなが笑顔になる優しい味わいが特徴です。鮭は骨を取り、食べやすい大きさに切り、皮目から焼き色がつくまで焼きます。玉ねぎ、かぼちゃ、ベーコンなどを炒め、小麦粉、白ワイン、水、コンソメで煮込み、牛乳と生クリームを加えて仕上げます。王道の鮭料理として、ぜひお試しください。

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クリームシチューシチュー汁物玉ねぎ野菜しめじきのこ生クリームブロッコリー銀鮭かぼちゃバターベーコン小麦粉
このレシピの提供は?

TOPVALU銀鮭とかぼちゃのクリームシチュー

旨みとコクがつまった鮭に、ホクホクのかぼちゃ。家族みんなが笑顔になる、優しい味わいです。

調理時間:30


鮭の王道レシピ!鮭とじゃがいものマスタード炒め

「鮭とじゃがいものマスタード炒め」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ4つ目は「鮭の王道レシピ!鮭とじゃがいものマスタード炒め」です。 鮭の王道レシピ、『鮭とじゃがいものマスタード炒め』は、薄力粉をまぶした鮭とホクホクのじゃがいもをマスタード風味で炒めた、ごはんが進む絶品料理です。鮭の旨みとマスタードの風味が絶妙に絡み合い、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。簡単で時短で作れる王道レシピなので、ぜひお試しください。鮭好きにはたまらない、おすすめの一品です。

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じゃがいもみりんオリーブオイル醤油玉ねぎ野菜コショウマスタード
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とじゃがいものマスタード炒め

薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。

調理時間:20


銀鮭のトマトチーズ焼き、鮭の王道レシピ

「銀鮭のトマトチーズ焼き」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ5つ目は「銀鮭のトマトチーズ焼き、鮭の王道レシピ」です。 鮭の王道レシピ!銀鮭のトマトチーズ焼きは、ふっくらジューシーな鮭に、とろーりチーズとトマトの酸味が絶妙。簡単なのにワインにも合う絶品!鮭とチーズの組み合わせが最高です。作り方もシンプルで、フライパンとオーブントースターを使います。玉ねぎやしめじなどの野菜と、ホールトマトの旨みが溶け込んだトマトソースが、鮭の旨味を引き立てます。王道の鮭料理を、ぜひご堪能ください!

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玉ねぎ野菜にんにくしめじきのこワイン銀鮭バターパセリオリーブオイルトマト小麦粉チーズ乳製品
このレシピの提供は?

TOPVALU銀鮭のトマトチーズ焼き

ふっくらジューシーな鮭に、とろ~りチーズとトマトの酸味が絶妙に絡みあう一品。ワインとの相性も抜群!

調理時間:25


鮭の旨みがぎゅっと!里芋と鮭の和風チーズ焼き

「里芋と鮭の和風チーズ焼き」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ6つ目は「鮭の旨みがぎゅっと!里芋と鮭の和風チーズ焼き」です。 鮭の王道レシピ『里芋と鮭の和風チーズ焼き』は、ほっくり里芋と鮭の旨みがチーズと和風だしで絶妙に絡み合う絶品料理。鮭は骨を取り除き、酒、塩、こしょうで下味をつけます。里芋は電子レンジで加熱し、長ねぎは炒めて、和風顆粒だしでとろみをつけて仕上げます。トースターで焼き色がつくまで焼けば、簡単なのに本格的な味わいの鮭料理が完成。王道の鮭レシピをお楽しみください。

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里いも長ねぎねぎ野菜だしチーズ乳製品コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦里芋と鮭の和風チーズ焼き

ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。

調理時間:20


鮭の王道レシピ!きのこと鮭のみぞれ煮

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ7つ目は「鮭の王道レシピ!きのこと鮭のみぞれ煮」です。 鮭の王道レシピ、『きのこと鮭のみぞれ煮』は、秋の味覚を存分に楽しめる一品。鮭と複数のきのこの旨みが、みぞれ煮のつゆと絶妙に絡み合い、シンプルながらも奥深い味わいです。鮭は骨を取り除き、下味を付けて焼き、きのこと一緒に煮込むだけなので、驚くほど簡単に作れます。めんつゆとポン酢で手軽に味付けできるのもポイント。定番の鮭料理を、ワンランクアップさせた、王道レシピをぜひお試しください。

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大根野菜酢の物きのこめんつゆしめじごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこと鮭のみぞれ煮

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20


鮭の王道レシピ!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ8つ目は「鮭の王道レシピ!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」です。 鮭の王道レシピ、鮭とブロッコリーのバター醤油炒めは、鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってシンプルに炒めたボリューム満点の一品です。電子レンジでじゃがいもとブロッコリーを下準備し、フライパンで鮭を焼き、バター醤油で仕上げる簡単レシピ。鮭本来の旨味を存分に味わえる、王道の鮭レシピです。

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ブロッコリー野菜じゃがいもバター醤油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってバター醤油でシンプルに炒めた一品。ごろごろとした具材がボリューム満点!

調理時間:15


鮭の王道レシピ!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ

「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ9つ目は「鮭の王道レシピ!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」です。 鮭の王道レシピ、焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタは、鮭の旨味と菜の花のほろ苦さが絶妙な一品。簡単に作れるのに、風味豊かなパスタは、鮭の香ばしさと菜の花の風味を存分に楽しめます。パスタと一緒に菜の花を茹でれば時短になり、忙しい日にもおすすめです。鮭を焼き、ほぐして、ニンニクとオリーブオイルで炒め、茹で上げたパスタと菜の花と和えるだけの簡単レシピ。王道の鮭料理をパスタで手軽に楽しめます。

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にんにく菜の花野菜コショウパスタ麺類スパゲッティオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ

菜の花のほろ苦さと、鮭の香ばしさがたまらないパスタ。パスタと一緒に菜の花も茹でればラクチンですよ。

調理時間:20


鮭の王道レシピ!塩銀鮭と芽ひじきの梅風味炊き込みごはん

「塩銀鮭と芽ひじきの梅風味炊き込みごはん」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ10つ目は「鮭の王道レシピ!塩銀鮭と芽ひじきの梅風味炊き込みごはん」です。 鮭の王道レシピ、塩銀鮭と芽ひじきの梅風味炊き込みごはんは、栄養満点で冷めてもおいしい一品です。脂ののった塩鮭と、芽ひじきの組み合わせが絶妙。梅の酸味と生姜の香りが食欲をそそり、鮭の旨味がご飯に染み渡る、王道の炊き込みご飯です。簡単3ステップで完成するので、忙しい日の夕食にもおすすめです。ぜひ、この鮭の王道レシピを試してみて、家族で美味しいひとときをお楽しみください。

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みりん生姜塩鮭炊き込みご飯ご飯もの銀鮭ひじき醤油
このレシピの提供は?

TOPVALU塩銀鮭と芽ひじきの梅風味炊き込みごはん

栄養満点のひじきと脂ののった塩鮭の切り身を使った炊き込みごはん。ほのかな梅の酸味とさわやかなしょうがの香り、冷めてもおいしいです。

調理時間:45


鮭のトマトムニエル、王道レシピ!

「鮭のトマトムニエル」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ11つ目は「鮭のトマトムニエル、王道レシピ!」です。 鮭の王道レシピ、トマトムニエルのご紹介です!鮭の旨みを最大限に引き出す簡単レシピ。魚特有の臭みを酒で消し、みりんを使ったトマトソースが絶妙な甘みと酸味で風味豊かに仕上げます。鮭をソテーし、ブロッコリーを添えて、彩りも美しい一品です。定番の鮭料理、王道レシピで、この夏の食卓を華やかに演出してみてはいかがでしょうか?

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トマトソーストマト野菜ソテーみりんオリーブオイルムニエルフランス料理コショウブロッコリー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のトマトムニエル

鮭をソテーしておうち洋食。夏らしくトマトのソースで。 魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP! トマトソースはみりんを入れて、ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしいです。

調理時間:15


鮭の王道レシピ!コチュマヨ揚げ

「鮭のコチュマヨ揚げ」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ12つ目は「鮭の王道レシピ!コチュマヨ揚げ」です。 鮭の王道レシピ、鮭のコチュマヨ揚げは、簡単なのに絶品!揚げ焼きにした鮭とパプリカを、コチュジャンとマヨネーズベースの特製だれで和えます。ピーナッツの食感がアクセントになり、ご飯が進む一品です。鮭の旨みが凝縮された、王道レシピならではの満足感。ぜひ、お試しください!

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コチュジャンパプリカ野菜ピーナッツナッツ片栗粉マヨネーズ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士鮭のコチュマヨ揚げ

揚げ焼きにした鮭、パプリカをコチュジャンとマヨネーズのたれで和えて完成!ピーナッツのカリッとした食感がアクセントです。

調理時間:20


鮭ときのこのちゃんちゃん焼き、王道レシピ

「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ13つ目は「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き、王道レシピ」です。 鮭の王道レシピ、鮭ときのこのちゃんちゃん焼きは、甘辛い味噌ダレが食欲をそそる絶品です。鮭本来の味と、きのこ、野菜の旨みが味噌と絶妙に絡み合い、ご飯が進むこと間違いなし。簡単で美味しい鮭の王道レシピをぜひお試しください。

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キャベツ野菜バターいんげんきのこコショウちゃんちゃん焼き味噌えのき人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしいちゃんちゃん焼き。きのこや野菜もたっぷり摂れるのがうれしい一品です。お好みで仕上げにバターを加えても!

調理時間:15


秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き!鮭の王道レシピ

「秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ14つ目は「秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き!鮭の王道レシピ」です。 秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き、王道レシピで簡単絶品!鮭の旨みが凝縮された、とろけるチーズがアクセントの洋風アレンジ。一口大に切った鮭に塩コショウ、薄力粉をまぶし、皮目から焼きます。しいたけと野菜を炒め、コーンクリームポタージュと白みそベースのソースでからめ、最後にチーズを乗せて溶かせば完成。鮭の王道レシピを洋風にアレンジした、簡単で美味しい一品です。

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秋鮭しいたけきのこコーン味噌クリームオリーブオイルポタージュスープ汁物生鮭チーズ乳製品野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU秋鮭の洋風ちゃんちゃん焼き

調理時間:20


鮭の王道レシピ!サーモンのレモンバターソテー

「サーモンのレモンバターソテー」の写真

鮭、 王道レシピでオススメのレシピ15つ目は「鮭の王道レシピ!サーモンのレモンバターソテー」です。 鮭の王道レシピ、サーモンのレモンバターソテーは、ふっくらジューシーな仕上がりが魅力です。レモンの酸味とバターの風味が絶妙に絡み合い、シンプルながらも絶品。鮭のソテーは、薄力粉をまぶして皮目から焼き、仕上げにレモンバターソースをかければ、ワンランク上の味わいに。簡単なのに、本格的な鮭料理が楽しめます。王道の鮭レシピで、特別な日の夕食にもぴったりです。

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ソテーバター醤油レモン果物サーモン
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士サーモンのレモンバターソテー

レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙なサーモンのソテー。ふっくらとジューシーに焼き上げます。

調理時間:15

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