忙しい日も安心!さつまいも冷凍保存で簡単作り置き15選
忙しい共働き家庭や子育て中の主婦の皆さん、毎日の献立に悩んでいませんか?甘くて美味しいさつまいもは家族みんなが喜ぶ食材ですが、まとめて購入すると傷みが心配ですよね。そこで役立つのが「冷凍保存」!本記事では、さつまいもの栄養や風味を損なわずに賢く長持ちさせる、冷凍保存にぴったりの絶品レシピを15種類厳選してご紹介します。作り置きできるメインおかずから副菜、ごはんものまで、どれも驚くほど簡単で時短が叶うものばかり。さつまいもを賢く使いこなすことで、毎日の食卓が豊かになり、食費節約にも繋がります。もう献立に困ることはありません!
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冷凍保存OK!小松菜とさつまいものごま和え
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ1つ目は「冷凍保存OK!小松菜とさつまいものごま和え」です。 簡単で美味しい小松菜とさつまいものごま和え、冷凍保存にも最適なレシピです。さつまいもの甘みと小松菜の食感が絶妙で、カレー粉とマヨネーズの組み合わせが子どもにも大人気。電子レンジでさつまいもを下茹でし、時短調理も叶います。作り方は、さつまいもと小松菜を炒め、マヨネーズ、カレー粉、白すりごま、醤油で調味するだけ。冷凍保存向けなので、作り置きにも便利。ぜひ、ご家庭でこの絶品さつまいも料理をお楽しみください。
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TOPVALU「小松菜とさつまいものごま和え」
小松菜に甘いさつまいも、カレー&マヨネーズで味付けをして、 子どもが食べやすいごま和えに。主菜にもなるボリュームです。
調理時間:20分
冷凍保存OK!さつまいもたっぷり鍋つゆ炊き込みご飯
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ2つ目は「冷凍保存OK!さつまいもたっぷり鍋つゆ炊き込みご飯」です。 さつまいもを使った、鍋つゆで簡単に作れる具だくさん炊き込みご飯のレシピです。冷凍保存にも向く、このさつまいも炊き込みご飯は、旬のきのこなど、様々な具材でアレンジも可能です。鶏肉、ごぼう、大豆などの具材と鍋つゆ、そしてさつまいもを一緒に炊き込むだけなので、手軽に美味しい炊き込みご飯が楽しめます。時間がない時や、作り置きしたい時にもおすすめです。さつまいも本来の甘みと鍋つゆの味が絶妙に絡み合い、ご飯が進むこと間違いなしです。冷凍保存向けなので、作り置きにも便利ですよ。
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TOPVALU「鍋つゆで簡単!10種類の具だくさん炊き込みごはん」
具材を切り揃えたら、味付けは鍋つゆにおまかせ!旬のきのこやさつまいもなど、具材のバリエーションも楽しんで。
冷凍保存OK!簡単さつまいもレシピ。えだまめとさつまいもの餡かけ
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ3つ目は「冷凍保存OK!簡単さつまいもレシピ。えだまめとさつまいもの餡かけ」です。 簡単で美味しい『えだまめとさつまいもの餡かけ』のレシピ。冷凍保存にも最適なさつまいもは、2cm幅の輪切りにして5分水にさらし、鶏ひき肉、生姜と炒め合わせます。白だしと水を加え、10分煮込んだ後、えだまめを加えて仕上げます。さつまいもの優しい甘みと白だしの風味が食欲をそそる、心も体も温まる一品です。秋の味覚をたっぷり堪能できる、冷凍保存向けさつまいも料理です。
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TOPVALU「えだまめとさつまいもの餡かけ」
白だしを使って、秋をギュッと詰め込んだレシピ。 餡と白だしの優しい味わいで心も体も温まる一品。
調理時間:20分
さつまいも冷凍保存!【やさしごはん】ごろごろ野菜スープ
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ4つ目は「さつまいも冷凍保存!【やさしごはん】ごろごろ野菜スープ」です。 簡単おいしい【やさしごはん】ごろごろ野菜スープのレシピ!冷凍保存にも最適なさつまいもを使った、野菜たっぷりスープです。さつまいもと豚肉、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーをコトコト煮込み、野菜と米ピューレのホワイトソースで仕上げます。材料を切って煮込むだけなので、忙しい時でも簡単に作れます。冷凍保存向けなので、作り置きにも便利。さつまいもの優しい甘みと野菜の旨味が凝縮された、心も体も温まるスープをぜひご堪能ください。
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TOPVALU「【やさしごはん】ごろごろ野菜スープ」
具材をコトコト煮込み、野菜と米ピューレでつくったホワイトソースを加えた、彩り豊かなスープです。
調理時間:30分
さつまいも収穫!冷凍保存も◎な若鶏の甘酢あんかけ
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ5つ目は「さつまいも収穫!冷凍保存も◎な若鶏の甘酢あんかけ」です。 簡単アレンジでご飯が進む一品!『若鶏の甘酢あんかけ』は、冷凍保存にも最適なさつまいもの甘みと酸味のあるタレが絶妙。素揚げしたさつまいもを使うことで、冷凍保存に向けた手軽さも実現。作り方は簡単3ステップ!冷凍から揚げと野菜を炒め、水溶き片栗粉と調味料でとろみをつけるだけ。冷凍保存向けさつまいもレシピとして、ぜひお試しください!
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TOPVALU「若鶏の甘酢あんかけ」
冷凍から揚げのアレンジレシピ♪酸味が効いた甘辛いタレにから揚げとたっぷりの野菜を絡ませるだけ。ご飯がすすむ一品に!
調理時間:20分
冷凍保存OK!ごろごろさつまいもカレーポトフ
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ6つ目は「冷凍保存OK!ごろごろさつまいもカレーポトフ」です。 寒い季節にぴったり!ごろごろさつまいもカレーポトフは、冷凍保存にも最適なレシピです。さつまいもと野菜の旨みが溶け込んだ、心も体も温まるカレー風味のポトフは、簡単に作れて、冷凍保存向けなので、忙しい時にも便利です。甘みのあるさつまいもと、様々な野菜の組み合わせが、奥深いコクと風味を生み出し、満足感の高い一品です。
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TOPVALU「ごろごろさつまいもカレーポトフ」
野菜たっぷり♪甘いさつまいもがコクをグッと引き立てます。心も体も温まるひと品。
調理時間:10分
さつまいも、冷凍保存もOK!手羽元と旬野菜のカチャトーラ
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ7つ目は「さつまいも、冷凍保存もOK!手羽元と旬野菜のカチャトーラ」です。 さつまいも、冷凍保存向けの手羽元と旬野菜のカチャトーラは、ローズマリー風味の絶品トマト煮込みです。旬のさつまいもやかぶをたっぷり使った、本格的な味わいが簡単に楽しめます。ナポリタンソースで調理する手軽さも魅力。作り方は、手羽元に焼き色をつけ、さつまいもと野菜を炒め、調味料とソースを加えて煮込むだけ。冷凍保存にも向くので、作り置きにも最適です。
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TOPVALU「手羽元と旬野菜のカチャトーラ ローズマリー風味」
「カチャトーラ」とはイタリア料理の「鶏肉の猟師風煮込み」のこと。今が旬のさつまいもやかぶをたっぷり使った手羽元のトマト煮は、ナポリタンソースでかんたん調理。ローズマリーをきかせた本格的な味わいです。
調理時間:30分
冷凍保存OK!簡単さつまいもレシピ、かぼちゃとさつまいものホットサラダ
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ8つ目は「冷凍保存OK!簡単さつまいもレシピ、かぼちゃとさつまいものホットサラダ」です。 簡単!かぼちゃとさつまいものホットサラダは、冷凍保存にも最適なレシピです。さつまいもとカボチャを電子レンジで加熱し、特製ダレとシナモンで和えるだけ。さつまいもの自然な甘みとシナモンの香りが食欲をそそる、ちょっぴり大人の味わいが楽しめます。作り置きや冷凍保存向けで、時間がない時にも役立つ一品です。
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TOPVALU「かぼちゃとさつまいものホットサラダ」
隠し味にシナモンを利かせたちょっぴり大人の味わい。
調理時間:10分
簡単!冷凍OK!豆乳で作る!うさぎのスイートポテト
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ9つ目は「簡単!冷凍OK!豆乳で作る!うさぎのスイートポテト」です。 豆乳とさつまいもで作る、可愛いうさぎのスイートポテトレシピです。冷凍保存にも向く、優しい甘さの簡単スイーツ。さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、レンジで加熱後、フォークで潰します。豆乳と混ぜて成形し、卵黄を塗り、オーブンで焼けば、さつまいもの自然な甘みと可愛らしい見た目が魅力の手作りおやつが完成します。作り置きや冷凍保存向けなので、時間がない時にも便利です。
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TOPVALU「豆乳で作る!うさぎのスイートポテト」
豆乳とさつまいもを使ったちょこんと可愛いうさぎのスイーツレシピ。さつまいもの甘みが優しい、お手軽スイートポテト。
調理時間:40分
簡単!冷凍OK!さつまいも入りサーモンのぎゅうぎゅう焼き
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ10つ目は「簡単!冷凍OK!さつまいも入りサーモンのぎゅうぎゅう焼き」です。 秋の味覚を存分に楽しめる、サーモンのぎゅうぎゅう焼きレシピです。旬のサーモンとほっくり甘いさつまいも、りんごを組み合わせ、オーブンで焼き上げます。さつまいもは事前に茹で、冷凍保存向けの下準備も可能です。パーティーにもぴったりな、ワインに合う秋色レシピです。簡単で美味しい、ごろごろ野菜のサーモン焼きをぜひお試しください。
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TOPVALU「サーモンのぎゅうぎゅう焼き」
旬を迎えたサーモンにほっこり甘いさつまいもやりんご。秋真っ盛りのごろごろ野菜をぎゅっと詰めて、シンプルにオーブンで焼いた秋色レシピ。 #パーティーレシピ #ワインに合うレシピ
調理時間:40分
オーガニック野菜のコブサラダ!冷凍保存もOKなさつまいも入り
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ11つ目は「オーガニック野菜のコブサラダ!冷凍保存もOKなさつまいも入り」です。 オーガニック野菜のコブサラダ、冷凍保存向けレシピです!さつまいも、ミニトマト、ニンジンなどカラフルな野菜がたっぷり。簡単に作れるのに、食卓を華やかに彩ります。さつまいもの甘みと野菜の食感が絶妙で、とっておきのドレッシングをかければ、クリスマスなど特別な日の食卓にもぴったり。簡単に冷凍保存も可能ですので、作り置きにも最適です。
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TOPVALU「オーガニック野菜のコブサラダ」
ミニトマト、さつまいも、ニンジン…カラフルな食材にとっておきのドレッシングをかければ、食卓を華やかにするサラダの完成! 自然の力を活かして作られた、人にも地球にも優しいオーガニック食材を使ったサラダでもっとクリスマスを彩ろう!
調理時間:40分
さつまいもスイーツ、冷凍保存OK!【やさしごはん】中はなにかな?たこ焼き風
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ12つ目は「さつまいもスイーツ、冷凍保存OK!【やさしごはん】中はなにかな?たこ焼き風」です。 さつまいもを使った、冷凍保存にも最適なたこ焼き風レシピをご紹介します。子どもも大人も楽しめる【やさしごはん】中はなにかな?たこ焼き風は、さつまいもの甘みと、とろけるチョコレートソースが絶妙なハーモニー。パーティーにもぴったりです。1cm角に切ったさつまいもを茹で、ミニトマトやチョコレートと一緒に、簡単に作れる生地に混ぜて焼くだけ。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。
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TOPVALU「【やさしごはん】中はなにかな?たこ焼き風」
具材はなにかな?と当てる楽しみも広がる、パーティで大盛り上がりしそうなメニューです。やさしごはんシリーズを使ったレシピです。
調理時間:20分
さつまいもスイーツ!冷凍OK!【やさしごはん】ハッピー・チョコフォンデュ
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ13つ目は「さつまいもスイーツ!冷凍OK!【やさしごはん】ハッピー・チョコフォンデュ」です。 さつまいもを使った簡単チョコフォンデュ、冷凍保存にも最適です!【やさしごはん】ハッピー・チョコフォンデュは、まろやかチョコに豆乳を加えた、お子様から大人まで楽しめるレシピ。さつまいもとかぼちゃを一口大に切り、茹でてから、白玉団子などと一緒に、温めたチョコレートソースにつけて召し上がれ。余ったソースは冷凍保存して、次回も簡単に楽しめます。冷凍保存向けなので、作り置きにも便利!
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TOPVALU「【やさしごはん】ハッピー・チョコフォンデュ」
まろやかチョコに豆乳を加えた、やさしい甘さ。具材をいろいろアレンジできて、お子さまから大人まで、みんなで楽しめるメニューです。やさしごはんシリーズを使ったレシピです。
調理時間:20分
さつまいも、冷凍保存OK!切り餅で作れる!根菜のおこわ風炊き込みご飯
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ14つ目は「さつまいも、冷凍保存OK!切り餅で作れる!根菜のおこわ風炊き込みご飯」です。 さつまいも、レンコンなどの根菜がたっぷり入った、切り餅を使ったおこわ風炊き込みご飯のレシピです。もち米がなくても簡単に作れるので、冷凍保存にも最適な一品です。さつまいもと根菜の食感が楽しい、満足感の高い炊き込みご飯を、ぜひお試しください。
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TOPVALU「切り餅で作れる!根菜のおこわ風炊き込みご飯」
家にもち米がなくても大丈夫!切り餅を使って根菜たっぷりのおこわ風炊き込みごはんが完成!根菜をたっぷり入れれば歯ごたえしっかりで満足感たっぷりに仕上がります。
調理時間:60分
さつまいも冷凍保存!ヨーグルトバターチキンシチュー
さつまいも、 冷凍保存向けでオススメのレシピ15つ目は「さつまいも冷凍保存!ヨーグルトバターチキンシチュー」です。 さつまいもを使った、ヨーグルトのバターチキンシチューのレシピです。鶏肉はヨーグルトに漬け込み、しっとり柔らかな仕上がりに。さつまいもの甘みと、ヨーグルトの酸味、シチュールーのコクが絶妙なバランスです。冷凍保存にも適した、野菜もたっぷり摂れる一品。簡単なので、ぜひお試しください。
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TOPVALU「ヨーグルトのバターチキンシチュー」
ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉がしっとりやわらか! シチュールー×ヨーグルトで酸味と旨みのきいた爽やかな味わいに。
調理時間:40分
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