シニア向け冷凍オクラの献立15選!簡単ラクラク絶品レシピ

献立に悩むシニア世代の皆様、必見です!健康維持に欠かせない栄養豊富なオクラを、もっと手軽に食卓に取り入れませんか?このレシピ集では、新鮮さを保つためのオクラの冷凍保存術から、時短で美味しく活用できる絶品メニューを多数ご紹介。忙しい日でもパッと作れる簡単和え物から、食欲そそるメイン料理、温まるスープまで、シニア向けに特化した無理なく作れる15選が満載です。必要な時にサッと使える冷凍オクラがあれば、毎日の食事準備が格段にラクに。健康的な食生活をサポートし、食卓を豊かに彩る、とっておきのレシピを見つけてください。

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おすすめレシピ

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冷凍保存OK!シニア向けオクラ入りエビチリ

「オクラ入りエビチリ」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ1つ目は「冷凍保存OK!シニア向けオクラ入りエビチリ」です。 シニア向け冷凍保存できるオクラレシピ、オクラ入りエビチリのご紹介です。プリプリのエビとオクラの絶妙な組み合わせが楽しめます。オクラは下茹でし、冷凍保存にも適した状態に。甘辛く仕上げたエビチリソースとの相性も抜群。作り方はシンプルで、冷凍保存も可能ですので、シニアの方にもおすすめです。簡単に作れて冷凍保存もできる、オクラとエビの旨みが凝縮された一品をぜひお試しください。

関連キーワード

塩にんにくエビシーフード生姜長ねぎねぎ野菜コショウエビチリ中華料理オクラごま油片栗粉豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「オクラ入りエビチリ」

えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!

調理時間:30分


冷凍保存OK!シニア向け簡単、なめこオクラとろろそば

「なめこオクラとろろそば」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ2つ目は「冷凍保存OK!シニア向け簡単、なめこオクラとろろそば」です。 シニア向け簡単レシピ!冷凍保存にも最適な『なめこオクラとろろそば』は、年末年始の胃腸に優しい一品。オクラの冷凍保存も考慮した作り方で、解凍したきざみオクラと、なめこのネバネバが食欲をそそります。そばつゆに、とろろとオクラ、なめこを組み合わせた、シンプルながらも奥深い味わいは、シニア世代にもおすすめです。冷凍保存できるオクラを活用すれば、いつでも手軽に楽しめます。

関連キーワード

オクラ野菜なめこきのこそば麺類めんつゆ
このレシピの提供は?

TOPVALU「なめこオクラとろろそば」

ごちそうが続く年末年始は、胃腸にやさしいネバとろ食材がのったおそばをどうぞ。

調理時間:20分


冷凍保存OK!オクラとパプリカの柚子胡椒サラダ

「オクラとパプリカの柚子胡椒サラダ」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ3つ目は「冷凍保存OK!オクラとパプリカの柚子胡椒サラダ」です。 シニア向け冷凍保存できるオクラレシピ!『オクラとパプリカの柚子胡椒サラダ』は、たった5分で完成する簡単サラダです。オクラは塩もみして熱湯で茹で、パプリカと和えるだけ。柚子胡椒のピリ辛さが食欲をそそり、冷凍保存にも最適な、オクラを使った絶品サラダです。冷凍保存で作り置きもでき、シニア世代にも嬉しい簡単レシピ。

関連キーワード

コショウサラダ野菜オクラ塩パプリカ
このレシピの提供は?

TOPVALU「オクラとパプリカの柚子胡椒サラダ」

たったの5分! 程よい辛さで手が止まらないやみつきサラダ。

調理時間:5分


冷凍保存OK!シニア向け長いもとオクラのねばねば丼

「長いもとオクラのねばねば丼 明太子添え」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ4つ目は「冷凍保存OK!シニア向け長いもとオクラのねばねば丼」です。 シニア向け、冷凍保存向きの簡単レシピ「長いもとオクラのねばねば丼 明太子添え」。オクラの粘りと長いものシャキシャキ感が絶妙!暑い日にぴったりの、つるっと食べられる丼です。明太子のピリ辛がアクセントになり、食欲をそそります。オクラは下ゆでして冷凍保存も可能。冷凍オクラを使えば、更に時短調理でシニアにも優しい一品。

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明太子長いも芋オクラ野菜しそ塩ごま
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TOPVALU「長いもとオクラのねばねば丼 明太子添え」

暑い日につるっと丼もの。明太子の風味もアクセント。


夏の塩すき焼き、冷凍保存で簡単!オクラと相性抜群、シニア向け

「夏の塩すき焼き」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ5つ目は「夏の塩すき焼き、冷凍保存で簡単!オクラと相性抜群、シニア向け」です。 シニア向け、冷凍保存にも最適な夏の塩すき焼きレシピ。オクラなど夏の野菜をたっぷり使用した、あっさり塩味のすき焼きです。食べやすい大きさに切った焼き豆腐、エリンギ、レタス、トマト、オクラを、だし汁で煮込み、仕上げに黒こしょうを振って味を引き締めます。暑い夏にぴったりの、冷凍保存もできる簡単レシピです。オクラの粘り気がだし汁と絡んで、美味しい夏の味覚を存分にお楽しみいただけます。シニアの方でも簡単に作れる、冷凍保存で便利な一品。

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すき焼き肉鍋料理レタス野菜醤油オクラ塩トマト
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山本 理江 / 管理栄養士「夏の塩すき焼き」

すき焼きといえばしょうゆ味が定番ですが、暑い夏にはあっさりと塩味のすき焼きにしてみましょう。合わせる野菜も夏の野菜を中心にそろえてみました。最後に黒こしょうをふって味を引き締めます。

調理時間:15分


冷凍保存OK!きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん

「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ6つ目は「冷凍保存OK!きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」です。 シニア向け、冷凍保存もできる『きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん』のレシピを紹介します。オクラは茹でて刻み、長芋と合わせて納豆、梅干しと和えます。さっぱりとした味付けで夏バテ予防にも最適。冷凍保存も可能ですので、作り置きにも便利。簡単に作れて美味しい、シニア世代にも優しい一品です。オクラの冷凍保存方法を工夫し、シニア世代が手軽に楽しめるレシピです。

関連キーワード

納豆ごまめんつゆ塩梅長いも芋酢の物オクラ野菜梅干しそうめん麺類
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ぐっち夫婦「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」

きざんだオクラと長芋に、納豆、梅を合わせたボリュームタップリなそうめん。酢を合わせためんつゆと、梅の酸味で夏にぴったりのさっぱりした味わいです!

調理時間:20分


冷凍保存OK!シニア向け、蒸し鶏とオクラの梅和え

「蒸し鶏とオクラの梅和え」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ7つ目は「冷凍保存OK!シニア向け、蒸し鶏とオクラの梅和え」です。 シニア向け冷凍保存レシピ!『蒸し鶏とオクラの梅和え』は、レンジで簡単に作れる、オクラと鶏むね肉のさっぱり和え物です。オクラは下茹でし、冷凍保存も可能です。梅干しの酸味と、鶏むね肉の旨味が相性抜群。簡単に作れて冷凍保存もできる、シニア世代にも優しい一品です。

関連キーワード

梅干し梅醤油ささみ鶏肉肉蒸し鶏オクラ野菜塩ごま
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「蒸し鶏とオクラの梅和え」

梅干しでさっぱりとした一品に。蒸し鶏はレンジで簡単に仕上げます。

調理時間:10分


冷凍保存OK!シニア向けオクラのネバネバ五目丼

「ネバネバ五目丼」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ8つ目は「冷凍保存OK!シニア向けオクラのネバネバ五目丼」です。 シニア向け冷凍保存に最適なオクラを使ったネバネバ五目丼のレシピです。オクラの粘りと、長芋や納豆のネバネバ食感が食欲をそそる一品。簡単調理で、混ぜてご飯にかけるだけのスピードメニューなので、シニアの方にもおすすめです。冷凍保存も可能ですので、作り置きにも便利。オクラの栄養価もたっぷり摂れて、スタミナ満点です。

関連キーワード

ごま油明太子オクラ野菜しそめんつゆ塩納豆
このレシピの提供は?

TOPVALU「ネバネバ五目丼」

混ぜてご飯にかけるだけ!ネバネバ食材を組み合わせて、ズルッといけるスタミナ飯に。ながいもは粗みじん切りにしてもOKです。

調理時間:5分


冷凍保存OK!シニア向け韓国風冷たいチキンスープ

「韓国風冷たいチキンスープ」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ9つ目は「冷凍保存OK!シニア向け韓国風冷たいチキンスープ」です。 シニア向け、冷凍保存に最適な韓国風冷たいチキンスープのレシピです。オクラなど夏野菜を使い、さっぱりとした味わいで食欲のない時にもおすすめです。ささみとオクラを冷凍保存しておけば、いつでも簡単に作れます。暑い季節のスタミナ補給に、冷凍オクラを活用したこのレシピは、シニア世代の皆様に最適です。

関連キーワード

ごま油韓国料理スープ汁物ささみ鶏肉肉オクラ野菜きゅうり生姜酢の物塩ごま万能ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALU「韓国風冷たいチキンスープ」

汗ばむ夏は冷たいスープでリフレッシュ。きゅうりにオクラ、ささみとお酢でスッキリ味に。食欲がない時にもおすすめです。

調理時間:20分


冷凍保存OK!シニア向け簡単レシピ、ゆずぽん酢ジュレのせ長芋サラダ

「ゆずぽん酢ジュレのせ 長芋サラダ」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ10つ目は「冷凍保存OK!シニア向け簡単レシピ、ゆずぽん酢ジュレのせ長芋サラダ」です。 シニア向け冷凍保存に最適な「ゆずぽん酢ジュレのせ長芋サラダ」レシピ。オクラと長芋を使った、簡単に作れる一品で、ゆずぽん酢ジュレが決め手。長芋、オクラを1cm角、小口切りにして、ゆずぽん酢とゼラチンを混ぜ合わせて冷やし固めます。冷蔵庫で冷やしたジュレと野菜を混ぜ合わせ、盛り付ければ完成。冷凍保存も可能です。オクラの風味と長芋のシャキシャキとした食感、ゆずの香りが食欲をそそる、シニア世代にも優しいヘルシーサラダです。

関連キーワード

ゼラチンサラダ野菜長いも芋オクラトマト豆腐ゆず果物
このレシピの提供は?

TOPVALU「ゆずぽん酢ジュレのせ 長芋サラダ」

ジュレ状にすることでゆずの風味がより引き立つ食べ方。サラダはもちろん、麺にも、お豆腐にも、肉料理にのせてもおいしい!


冷凍保存OK!シニア向けうなぎのテリーヌ

「うなぎのテリーヌ」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ11つ目は「冷凍保存OK!シニア向けうなぎのテリーヌ」です。 シニア向け冷凍保存できるオクラを使ったレシピ、うなぎのテリーヌをご紹介します。オクラのシャキシャキ感と、うなぎのコク深い味わいが絶妙にマッチした、ぷるっとした食感のテリーヌは、見た目も涼しげで食欲をそそります。冷凍保存にも適しているので、作り置きにも便利です。オクラの塩ゆで、きゅうりやトマトの切り方、ゼラチンの溶かし方など、丁寧な手順で、簡単に作れるのも魅力です。シニア世代にも食べやすい、上品な味わいです。

関連キーワード

山椒ゼラチンオクラ野菜きゅうりテリーヌフランス料理うなぎ魚トマトだし
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TOPVALU「うなぎのテリーヌ」

うなぎのコクとさっぱり野菜がマッチ! ぷるっとした口当たりの、見た目にも涼しい一品。

調理時間:30分


冷凍保存OK!シニア向け、豚肉の黒酢ビール煮込み

「豚肉の黒酢ビール煮込み」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ12つ目は「冷凍保存OK!シニア向け、豚肉の黒酢ビール煮込み」です。 シニア向け、冷凍保存にも最適な豚肉の黒酢ビール煮込みレシピ。オクラの塩茹でと、豚バラ肉のじっくり煮込みがポイント。ほろっと柔らかな豚肉と、甘酸っぱい黒酢の味がご飯にもお酒にも相性抜群です!オクラの冷凍保存もでき、シニア層にも食べやすい、簡単に作れる一品。時間をかけて煮込むことで、豚肉は驚くほど柔らかく、奥深い味わいに仕上がります。作り置きにも冷凍保存にも便利なレシピです。

関連キーワード

酢の物豚バラ豚肉肉ごぼう野菜砂糖生姜オクラ人参
このレシピの提供は?

TOPVALU「豚肉の黒酢ビール煮込み」

ほろりとやわらかな豚バラと甘酸っぱいコクの黒酢の風味にゴハンもお酒もすすみます!

調理時間:75分


夏バテ気味の朝に!オクラの冷凍保存向け野菜たっぷりスープ

「夏バテ気味の朝に!野菜たっぷりスープ」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ13つ目は「夏バテ気味の朝に!オクラの冷凍保存向け野菜たっぷりスープ」です。 シニア向け、冷凍保存も可能なオクラを使った簡単レシピ「夏バテ気味の朝に!野菜たっぷりスープ」をご紹介。電子レンジで5分、時短で野菜をたっぷり摂れるスープは、忙しい朝や食欲のない日に最適です。オクラとその他の野菜を水、コンソメ、白だしで煮込み、塩こしょうで調味するだけ。冷凍保存も可能ですので、シニア世代にもおすすめです。

関連キーワード

枝豆野菜コショウスープ汁物オクラコーン塩トマトベーコン肉
このレシピの提供は?

TOPVALU「夏バテ気味の朝に!野菜たっぷりスープ」

レンチン5分の時短レシピ。温かいスープで朝からお腹も大満足♪忙しくて時間がない、食欲がないときにぴったり!

調理時間:10分


冷凍保存OK!シニア向けトマトの冷やしおでん

「トマトの冷やしおでん」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ14つ目は「冷凍保存OK!シニア向けトマトの冷やしおでん」です。 シニア向け冷凍保存に最適なトマトの冷やしおでん。夏野菜のオクラとトマトの組み合わせが絶妙で、煮込んで冷やすことで味がしっかり染み込みます。オクラは冷凍保存も可能なので、作り置きにも便利。夏の暑い日にぴったりの、冷たいおでんをシニア世代の方にも楽しんでいただけます。

関連キーワード

ゆで卵卵オクラ野菜夏野菜大根塩トマトちくわ
このレシピの提供は?

TOPVALU「トマトの冷やしおでん」

夏野菜を加えた冬には味わえない冷たいおでん。煮込んでから冷やすことで、具材にしっかり味が染みわたります。

調理時間:40分


冷凍保存OK!シニア向けオクラのまめまめの和風パスタ

「まめまめの和風パスタ」の写真

オクラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ15つ目は「冷凍保存OK!シニア向けオクラのまめまめの和風パスタ」です。 シニア向け冷凍保存に最適な「まめまめの和風パスタ」は、オクラと納豆の組み合わせが魅力。オクラは茹でてスライスし、冷凍保存も可能です。納豆のタレと醤油で味付けした和風パスタは、簡単に作れて、高齢者にも食べやすい優しい味わいです。冷凍保存することで、忙しい時や作り置きとして活用できます。栄養価も高く、シニア世代の健康的な食生活をサポートします。

関連キーワード

ごま油オクラ野菜醤油スパゲッティパスタ麺類塩すだち果物タレ納豆
このレシピの提供は?

TOPVALU「まめまめの和風パスタ」

#vegetive_recipe_3

調理時間:20分

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