マンネリ解消!家族が喜ぶ「きのこ副菜」絶品15選
毎日の献立、マンネリ化していませんか?共働きや子育てで忙しいあなたの食卓を豊かにする、旬の「きのこ」を主役にした絶品「副菜」レシピ集です。手軽に作れて家族みんなが笑顔になる時短メニューを厳選しました。きのこの旨みがぎゅっと詰まったバター炒めや、ごはんが進む和風レモンソースなど、どんなメインにも合う豊富なアイデアをご紹介。あと一品欲しい時やお弁当にも大活躍間違いなし。もう献立に悩まない!賢く美味しい料理で、毎日の食事がさらに楽しくなること間違いなし。さあ、今すぐお気に入りを見つけて、食卓を彩り豊かにしましょう。
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きのこたっぷり!豚バラと風味抜群のめんつゆバター炒め
きのこ、 副菜でオススメのレシピ1つ目は「きのこたっぷり!豚バラと風味抜群のめんつゆバター炒め」です。 きのこと豚バラのめんつゆバター炒めは、きのこがたっぷり入った簡単副菜レシピです。様々なきのこを使用し、豚バラ肉との組み合わせが絶妙。めんつゆとバターの旨味がきのこの風味を引き立て、ご飯が進む一品。豚肉は下味をつけ、きのこは食べやすい大きさに切ります。フライパンで豚肉を炒め、きのこがしんなりしたらバターとめんつゆで調味。仕上げに七味唐辛子を振れば、風味豊かなきのこ副菜の完成です。
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ぐっち夫婦「きのこと豚バラのめんつゆバター炒め」
いろんなきのこをたっぷり入れた豚バラ炒め。味付けもめんつゆバターで簡単に!
調理時間:10分
きのこの風味豊かな、オートミールハンバーグのきのこソース
きのこ、 副菜でオススメのレシピ2つ目は「きのこの風味豊かな、オートミールハンバーグのきのこソース」です。 きのこがたっぷり入った、食物繊維豊富なオートミールハンバーグのきのこソースレシピのご紹介です。豆腐とオートミールを使ったヘルシーなハンバーグは、きのこの風味豊かなソースと相性抜群。副菜にも最適な、簡単に作れる絶品ハンバーグをぜひお試しください。きのこの旨味が凝縮されたソースは、ハンバーグに深みを与え、満足度の高い一品に仕上がります。きのこ好きにはたまらない、栄養満点な副菜です。
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TOPVALU「オートミールハンバーグのきのこソース」
オートミールと豆腐、きのこを使った食物繊維たっぷりのハンバーグ
調理時間:30分
きのこの旨みが香る!純輝鶏むね肉のソテー
きのこ、 副菜でオススメのレシピ3つ目は「きのこの旨みが香る!純輝鶏むね肉のソテー」です。 きのこを使った簡単副菜、グリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~のレシピをご紹介。鶏むね肉は柔らかく、きのこと玉ねぎの旨味が凝縮された和風レモンソースとの相性抜群。きのこと鶏むね肉の組み合わせは、淡白な鶏むね肉にきのこの豊かな風味と食感が加わり、より美味しくなります。作り方もシンプルで、あっという間に完成するので、忙しい日の副菜にも最適です。ぜひ、お試しください。
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TOPVALU「グリーンアイ 純輝鶏むね肉のソテー ~和風レモンソース~」
調理時間:20分
きのこの旨みが効いた、すきやき(関東風)
きのこ、 副菜でオススメのレシピ4つ目は「きのこの旨みが効いた、すきやき(関東風)」です。 きのこを使った絶品すき焼き(関東風)の副菜レシピを紹介します。白菜、しめじ、えのき、春菊など、きのこの旨みがぎゅっと詰まった、風味豊かなすき焼きです。牛肉と野菜を、特製の割り下でじっくり煮込み、仕上げに卵につけてお召し上がりください。きのこと牛肉の旨みが溶け込んだ、贅沢な味わいのすき焼きを、ぜひご家庭でお楽しみください。簡単で美味しいきのこ副菜、すき焼きで、食卓が華やかに。
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TOPVALU「すきやき(関東風)」
ごちそう鍋といえばコレ。関東風の作り方です。
調理時間:20分
きのこの旨みが凝縮!4種のチーズのパンケーキグラタン
きのこ、 副菜でオススメのレシピ5つ目は「きのこの旨みが凝縮!4種のチーズのパンケーキグラタン」です。 きのことチーズがたっぷり入ったパンケーキグラタンは、副菜にぴったり。パンケーキ生地の優しい甘さと、きのこの旨み、4種のチーズの濃厚な風味が絶妙に絡み合い、新感覚の味わいです。きのこの食感を楽しみながら、温かくクリーミーなグラタンを味わえます。簡単レシピで、おもてなしにも最適な、絶品きのこ副菜です。
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TOPVALU「たっぷりきのこと4種のチーズのパンケーキグラタン」
パンケーキはスイーツとして食べるだけじゃない! グラタンにアレンジすると…優しい甘さの温まる一品へと大変身! 甘い×しょっぱい×クリーミーがクセになるひと品に!
調理時間:20分
豚バラ肉ときのこの五目うどん、きのこたっぷり絶品副菜
きのこ、 副菜でオススメのレシピ6つ目は「豚バラ肉ときのこの五目うどん、きのこたっぷり絶品副菜」です。 きのこと豚バラ肉の旨味が溶け込んだ、簡単絶品うどんレシピのご紹介です。きのこ類をふんだんに使用した、食べ応えのある副菜としても最適な五目うどんです。豚バラ肉ときのこを、旨みたっぷりのつゆで煮込んだ、体の温まる一品。簡単に作れるのに、風味豊かな味わいが楽しめます。忙しい夜ごはんにもぴったりな、きのこを使った副菜、ぜひお試しください。
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TOPVALU「豚バラ肉ときのこの五目うどん」
調理時間:10分
きのこの旨み広がる!ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ
きのこ、 副菜でオススメのレシピ7つ目は「きのこの旨み広がる!ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ」です。 きのこを使った簡単副菜レシピ!ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニは、きのこと野菜の旨みがぎゅっと詰まった一品。風味豊かなスパイスと、とろけるようなウインナーが食欲をそそります。副菜として、また、メインとしても最適なこのビリヤニは、キヌアを加えることで栄養価もアップ。作り方もシンプルで、特別な材料も必要ありません。ぜひ、きのこの風味と野菜の食感を存分にお楽しみください!
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TOPVALU「ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ」
調理時間:45分
きのことかぼちゃのハロウィンシチュー。簡単副菜
きのこ、 副菜でオススメのレシピ8つ目は「きのことかぼちゃのハロウィンシチュー。簡単副菜」です。 きのこを使った副菜、ハロウィンシチューはいかがですか?ホクホクのかぼちゃと、きのこの旨みが溶け込んだ、寒い日にぴったりの一品。鶏肉や野菜を炒め、ホワイトソースで煮込む簡単レシピです。きのことかぼちゃの優しい甘みと、とろけるホワイトソースが相性抜群。ハロウィンパーティーにも最適な、見た目も華やかな副菜です。
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TOPVALU「【やさしごはん】ホクホクかぼちゃのハロウィンシチュー」
寒い日のあったかメニューとして、またハロウィンパーティのごちそうとしてもおすすめ。
調理時間:30分
きのこの旨みが凝縮!絶品ベジスープめし
きのこ、 副菜でオススメのレシピ9つ目は「きのこの旨みが凝縮!絶品ベジスープめし」です。 きのこを使った簡単副菜レシピ、【ベジスープめし】のご紹介です。ごはんの半分をカリフラワーに置き換えた、あっさり雑炊は、寄せ鍋や湯豆腐、水炊きの〆にもぴったり。きのことかまぼこ、カリフラワー、ご飯を煮込み、溶き卵で仕上げる簡単レシピ。満足感のある、ヘルシーなきのこ副菜をぜひお試しください。
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TOPVALU「【ベジスープめし】ごはんの半分をカリフラワーに置きかえた あっさり雑炊」
寄せ鍋や湯豆腐、水炊きの〆におすすめ。ごはんの半分をカリフラワーに置き換えた満足感があるレシピです。
調理時間:10分
きのこの旨みたっぷり!栗とまいたけの白だしスープパスタ
きのこ、 副菜でオススメのレシピ10つ目は「きのこの旨みたっぷり!栗とまいたけの白だしスープパスタ」です。 秋の味覚をたっぷり楽しめる『栗とまいたけの白だしスープパスタ』は、きのこ好きにはたまらない絶品副菜です。まいたけの風味と栗の甘みが白だしスープと絶妙に絡み合い、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。スパゲティと合わせたことで、きのこと栗の旨味がパスタに絡んで、満足度の高い一品です。忙しい日の夕食や、おもてなしにもぴったりな、きのこを使った簡単副菜レシピです。ぜひお試しください。
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TOPVALU「栗とまいたけの白だしスープパスタ」
白だしを使って、秋をギュッと詰め込んだレシピ。 秋食材を贅沢に味わえる一品。
調理時間:15分
きのこの旨味が決め手!しいたけときくらげの甘辛煮
きのこ、 副菜でオススメのレシピ11つ目は「きのこの旨味が決め手!しいたけときくらげの甘辛煮」です。 きのこ好き必見!簡単副菜「しいたけときくらげの甘辛煮」のレシピ。しいたけの旨みと、きくらげのコリコリとした食感がたまらない一品。ご飯が進む、甘辛い味付けで、ヘルシーながらも満足感のある副菜です。きのこと鶏肉の組み合わせが絶妙で、あっという間に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。ぜひお試しください。
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TOPVALU「しいたけときくらげの甘辛煮」
しいたけからうまみがジュワッ、きくらげの歯ごたえがコリッ。ヘルシーだけど、ご飯に合うしっかり味のおかずです。
調理時間:20分
きのこの旨みが決め手!バレンタインスキ焼き
きのこ、 副菜でオススメのレシピ12つ目は「きのこの旨みが決め手!バレンタインスキ焼き」です。 バレンタインデーにぴったりの、きのこを使った絶品スキ焼き副菜レシピをご紹介します!しいたけ、にんじん、パプリカなど、彩り豊かにハート型に抜いた野菜と牛肉を、とろ~りチーズで絡めていただく、愛情たっぷりの逸品です。きのこの旨みが凝縮された、簡単で美味しい副菜を、ぜひバレンタインの特別なディナーに添えて、大切な人と幸せなひとときをお過ごしください。
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TOPVALU「バレンタインスキ焼き」
バレンタインデーに愛情たっぷりの「スキ」焼きはいかが。肉や野菜にとろ~りチーズをからめて食べれば気分もハッピー!ハートの型抜きも楽しんで。
調理時間:15分
きのこの旨みが決め手!野菜ごろごろ豆乳シュクメルリ
きのこ、 副菜でオススメのレシピ13つ目は「きのこの旨みが決め手!野菜ごろごろ豆乳シュクメルリ」です。 きのこを使った絶品副菜、野菜ごろごろ豆乳シュクメルリはいかがですか?まろやかな豆乳とガーリックソースが食欲をそそる、鶏肉とじゃがいもがごろっと入ったボリューム満点の一品です。きのこ、じゃがいも、鶏肉を炒め、豆乳ベースのスープで煮込む簡単レシピ。仕上げにチーズを加えて、より濃厚な味わいに。副菜として、またメインとしてもおすすめです。
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TOPVALU「野菜ごろごろ 豆乳シュクメルリ」
ジョージア料理の「シュクメルリ」をアレンジ。まろやかな豆乳ベースのガーリックソースが食欲をそそります。じゃがいもや鶏肉がごろっと入ったボリュームたっぷりの一皿です。
調理時間:30分
きのこの旨みが詰まった、鯛とトマトの炊き込みご飯
きのこ、 副菜でオススメのレシピ14つ目は「きのこの旨みが詰まった、鯛とトマトの炊き込みご飯」です。 きのこを使った簡単副菜、鯛とトマトの炊き込みご飯のレシピを紹介します。きのことトマトの旨みが凝縮された、糖質オフにも対応可能な一品。鯛の旨味と、しめじの食感がアクセントになり、ご飯がすすみます。炊飯器で簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。材料も少なく、あっという間に完成します。ぜひお試しください。
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TOPVALU「鯛とトマトの炊き込みご飯」
カットトマト1缶をまるごと炊飯器にいれてスイッチオン!鯛やイカも入って旨味をたっぷり吸った炊き込みご飯に。 ご飯は「お米のかわりに食べるカリフラワー」に置き換えて糖質オフ! #vegetive_recipe_3
調理時間:10分
きのこの旨みが凝縮!クリスマスプレート
きのこ、 副菜でオススメのレシピ15つ目は「きのこの旨みが凝縮!クリスマスプレート」です。 クリスマスにぴったりの可愛らしい副菜レシピ「クリスマスプレート」をご紹介します。きのことポテトサラダで作られた雪だるまやトナカイがキュート!オーガニックオリーブオイルを使った自家製マヨネーズで、より美味しく、特別な一品に仕上がります。きのこを使ったトナカイは、ブラウンマッシュルームにれんこんチップスの角を付け、まるで本物のような愛らしい姿。雪だるまポテトサラダとの組み合わせも絶妙で、お子様も大人も楽しめる、簡単で華やかなクリスマスプレートです。
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TOPVALU「クリスマスプレート」
オーガニックオリーブオイルで自家製マヨネーズ作り♪ かわいい雪だるまのポテトサラダと、ブラウンマッシュルームのトナカイを一緒に皿に盛り付けてクリスマスプレートに!
調理時間:30分
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