スポーツ好き家族に!栄養満点”副菜”時短レシピ15選
「毎日の献立、どうしよう?」と悩む忙しい共働き世帯のあなたへ。スポーツ好きのご家族がもっと輝くための秘訣は、食卓にありました!本記事では、栄養満点で食べ応え抜群、さらにパッと作れる”時短副菜”の厳選15レシピをご紹介します。鶏肉・鮭・牛肉で大満足のボリュームおかずから、あっという間に完成する簡単アイデア副菜まで、スポーツ後の賢い栄養補給に役立つヒントが満載。もう献立に迷いません!食卓が笑顔であふれる魔法の副菜レシピ集で、家族みんなが元気になる日々に。
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スポーツ好き家族の定番副菜!簡単タルトフランベ
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ1つ目は「スポーツ好き家族の定番副菜!簡単タルトフランベ」です。 スポーツ好きの家族にもぴったりな副菜、簡単タルトフランベのレシピを紹介します。玉ねぎと豚ひき肉をベースに、甘辛い味付けが食欲をそそる副菜です。水切りヨーグルトを使ったサクサクの生地に、玉ねぎとベーコンの組み合わせが絶妙。オーブンでこんがりと焼き上げ、仕上げに粗びき黒こしょうを振れば、スポーツで疲れた体を癒す絶品副菜の完成です。子供にも大人気で、ごはんが進む美味しさです。
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平野 信子/ 管理栄養士「タルトフランベ」
大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。
調理時間:20分
スポーツ好き家族に!牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風、簡単副菜
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ2つ目は「スポーツ好き家族に!牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風、簡単副菜」です。 スポーツ好きの家族のために、簡単に作れる副菜レシピを紹介します!「牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風」は、フライパンで手軽に作れる鉄板焼き風の副菜です。にんにくみそダレで食欲をそそる、キャベツと牛肉の組み合わせが絶妙。牛肉は1.5cm幅に切り、塩コショウで下味をつけます。キャベツと玉ねぎを炒め、牛肉も焼き色がつくまで焼いたら、合わせ調味料をかければ完成。スポーツで疲れた体に、スタミナ補給にもぴったりな、美味しい副菜です。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風」
フライパンで食材を焼いて鉄板焼き風に。にんにくみそのタレでお箸がすすみます。
調理時間:20分
スポーツ好き家族に!さっぱりうまい!そうめんde簡単冷麺
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ3つ目は「スポーツ好き家族に!さっぱりうまい!そうめんde簡単冷麺」です。 スポーツ好きの家族向け、簡単副菜レシピ!『さっぱりうまい!そうめんde簡単冷麺』は、そうめんを使ったさっぱりとした冷麺です。きゅうり、キムチ、ツナとバランスの良い具材で、スポーツ後にもぴったりな、手軽に作れる副菜です。そうめんを茹で、冷水で洗い、用意したスープ、きゅうり、キムチ、ツナを盛り付けるだけ。あっという間に完成する簡単レシピで、家族みんな笑顔になる、最高のスポーツ後の副菜としておすすめです!
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ぐっち夫婦「さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」
そうめんを冷麺風にさっぱりと! キムチをのせて、ツナをプラスして旨味をプラスしています。
調理時間:15分
スポーツ好き家族に!手羽元と旬野菜のカチャトーラ ローズマリー風味
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ4つ目は「スポーツ好き家族に!手羽元と旬野菜のカチャトーラ ローズマリー風味」です。 スポーツ好きの家族のために、簡単に作れる本格的な副菜レシピを紹介します。手羽元と旬野菜のカチャトーラ ローズマリー風味は、イタリア料理をアレンジした、手羽元のトマト煮込みです。さつまいもやかぶなど旬の野菜をたっぷり使用し、ナポリタンソースで手軽に調理できます。ローズマリーが香る本格的な味わいは、家族みんなで楽しめる一品。副菜として、スポーツで疲れた体を癒す栄養補給にもぴったりです。
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TOPVALU「手羽元と旬野菜のカチャトーラ ローズマリー風味」
「カチャトーラ」とはイタリア料理の「鶏肉の猟師風煮込み」のこと。今が旬のさつまいもやかぶをたっぷり使った手羽元のトマト煮は、ナポリタンソースでかんたん調理。ローズマリーをきかせた本格的な味わいです。
調理時間:30分
スポーツ好き家族に!卵と野菜のおじや
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ5つ目は「スポーツ好き家族に!卵と野菜のおじや」です。 スポーツ好きの家族の夕食にぴったりな、簡単副菜「卵と野菜のおじや」のレシピです。乾燥野菜を使うので、忙しい時でも手軽に作れ、うまみが凝縮された味わい深い一品に仕上がります。卵と野菜の組み合わせは栄養価も高く、スポーツで疲れた体を優しく癒します。副菜として、また、メインディッシュとしても活躍する、この簡単レシピで、家族みんな笑顔の食卓を演出しましょう。
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TOPVALU「卵と野菜のおじや」
うまみがギュッとつまった乾燥野菜を使って、簡単・手早く・味わい豊かに。
調理時間:10分
スポーツ好き家族の絶品副菜!牛肉シシカバブ
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ6つ目は「スポーツ好き家族の絶品副菜!牛肉シシカバブ」です。 スポーツ好きの家族のために、簡単に作れる牛肉シシカバブの副菜レシピを紹介します。スパイシーな味わいの牛肉つくねは、インド風で本格的な風味です。オーブンで焼くので、手軽に準備でき、お子様にも喜ばれる一品。彩り豊かに仕上げるために、レタス、玉ねぎ、パクチー、レモンを添えて、栄養バランスも考えて作りました。牛肉の旨味とスパイスの香りが食欲をそそる、スポーツで疲れた体を癒す最適な副菜です。
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平野 信子/ 管理栄養士「牛肉シシカバブ」
インドで作られるスパイシーなつくね。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉で作ります。
調理時間:20分
スポーツ好き家族に!簡単副菜、ポンデケージョ
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ7つ目は「スポーツ好き家族に!簡単副菜、ポンデケージョ」です。 スポーツ好きなご家族の副菜にぴったりなポンデケージョは、白玉粉で簡単に作れるブラジル発祥のチーズパンです。モチモチの食感とチーズの風味が、スポーツで疲れた体にエネルギーをチャージ!副菜として最適な、手軽で美味しいポンデケージョを、ぜひお試しください。オーブンで焼くだけなので、忙しい時でも簡単に作れます。
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平野 信子/ 管理栄養士「ポンデケージョ」
南米ブラジルのパン。モチモチの食感とチーズの風味が美味しい一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ります。
調理時間:30分
スポーツ好き家族の絶品副菜!鮭とじゃがいものマスタード炒め
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ8つ目は「スポーツ好き家族の絶品副菜!鮭とじゃがいものマスタード炒め」です。 スポーツ好きの家族にもぴったりな副菜、「鮭とじゃがいものマスタード炒め」のレシピを紹介します。鮭とじゃがいもの組み合わせは、良質なタンパク質と炭水化物で、スポーツ後や成長期の子どもにもおすすめです。薄力粉で焼き上げた鮭と、ほくほくのじゃがいもを、マスタードベースの甘辛い味付けで炒め上げる、ごはんが進む一品。簡単に作れるので、忙しい時でも重宝します。副菜として、スポーツで疲れた体を癒す、栄養バランスにも優れた一品です。
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ぐっち夫婦「鮭とじゃがいものマスタード炒め」
薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。
調理時間:20分
スポーツ好き家族に!重ねるだけ!豚バラもやしの中華蒸し
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ9つ目は「スポーツ好き家族に!重ねるだけ!豚バラもやしの中華蒸し」です。 スポーツ好きの家族にもぴったりな簡単副菜、「重ねるだけ!豚バラもやしの中華蒸し」のレシピを紹介します。豚バラ肉ともやしを交互に重ねて蒸すだけなので、忙しい時でもあっという間に完成します。もやしと豚バラ肉の組み合わせは、栄養バランスも良く、スポーツで消費したエネルギーを補給するのにも最適です。副菜としてだけでなく、お酒のおつまみにもおすすめです。
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ぐっち夫婦「重ねるだけ!豚バラもやしの中華蒸し」
重ねるだけで簡単1品。 もやしと豚バラは交互にのせれば、豚はくっつくことなく、もやしの水分でおいしく仕上がります!
調理時間:15分
スポーツ好き家族の絶品副菜!サーモンのレモンバターソテー
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ10つ目は「スポーツ好き家族の絶品副菜!サーモンのレモンバターソテー」です。 スポーツ好きなご家族の栄養満点な副菜に最適!サーモンのレモンバターソテーは、レモンの酸味とバターの風味が食欲をそそる一品。ふっくらジューシーに焼き上げたサーモンに、自家製レモンバターソースが絶妙にマッチ。副菜として、バランスの良い食事をサポートします。簡単に作れるので、忙しい時でもおすすめです。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「サーモンのレモンバターソテー」
レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙なサーモンのソテー。ふっくらとジューシーに焼き上げます。
調理時間:15分
スポーツ好き家族に!きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ11つ目は「スポーツ好き家族に!きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」です。 スポーツ好きの家族向け、簡単副菜レシピ!「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」は、オクラ、長芋、納豆、梅干しの組み合わせでボリューム満点。さっぱりとした味わいは夏の暑さで疲れた体に最適です。茹でたそうめんに、刻んだオクラと長芋、納豆、そして酸味のある梅干しをトッピング。酢を混ぜためんつゆをかければ完成。副菜として、スポーツで疲れた体をリフレッシュさせるのにぴったりな一品です。
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ぐっち夫婦「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」
きざんだオクラと長芋に、納豆、梅を合わせたボリュームタップリなそうめん。酢を合わせためんつゆと、梅の酸味で夏にぴったりのさっぱりした味わいです!
調理時間:20分
スポーツ好き家族の副菜に!麻婆トマト
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ12つ目は「スポーツ好き家族の副菜に!麻婆トマト」です。 スポーツ好きな家族の副菜に最適な「ごはんと食べたい!麻婆トマト」は、トマトの甘味と酸味が麻婆味と絶妙にマッチ!辛さは調整可能です。豚ひき肉と豆腐の旨みに、鶏ガラスープの素がコクをプラス。仕上げにラー油や花椒で風味をアップ。簡単なのに本格的な味わいで、ご飯がすすむ一品。家族みんなで楽しめる、スポーツ後のエネルギーチャージにもぴったりな副菜です。
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
スポーツ好き家族の絶品副菜!塩さばの竜田揚げ
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ13つ目は「スポーツ好き家族の絶品副菜!塩さばの竜田揚げ」です。 スポーツ好きの家族にぴったりな副菜、塩さばの竜田揚げのレシピを紹介します!塩さばの旨味がぎゅっと詰まった、カラッと揚がった竜田揚げは、ご飯もすすむ一品。塩味が付いているので、下味は薄めにして、片栗粉をまぶして揚げるだけと簡単です。スポーツで疲れた体を癒す、簡単で美味しい副菜、塩さばの竜田揚げをぜひお試しください。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「塩さばの竜田揚げ」
塩さばをカラッと揚げて竜田揚げに。塩さばに塩味がついているので下味は薄めに付けるのがポイントです。
調理時間:20分
スポーツ好き家族も大満足!鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ14つ目は「スポーツ好き家族も大満足!鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め」です。 スポーツ好きの家族にぴったりな副菜、鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め!粒マスタードのピリッとした食感と酸味が食欲をそそり、鶏肉の旨みとブロッコリーのシャキシャキ感が相性抜群。ボリューム満点で、スポーツで疲れた体をしっかり満たしてくれます。副菜としてだけでなく、メインとしても十分な満足感。簡単3ステップで作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め」
粒マスタードの食感と酸味がアクセントになった一品。具だくさんで満足のボリュームに。
調理時間:15分
スポーツ好き家族の絶品副菜!柔らかスペアリブ
副菜、 スポーツ好きでオススメのレシピ15つ目は「スポーツ好き家族の絶品副菜!柔らかスペアリブ」です。 スポーツ好きの家族にぴったりの副菜、柔らかスペアリブのレシピです。下茹でで骨離れが良く、食べやすい仕上がりになります。BBQにも最適!下味をつけたスペアリブを、フライパンで焼き色をつけ、鍋で下茹でします。ジップロックで調味液に漬け込み、オーブンまたはグリルで焼けば完成。リーフレタスとミニトマトを添えて、スポーツ後のお腹を満たしましょう。
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山本 理江 / 管理栄養士「柔らかスペアリブ」
スペアリブは下茹でしてから調理することで食べるときに骨からの身離れがよくなります。下味をつけた状態でBBQなどに持っていき、仕上げ焼きをしても美味しいです。
調理時間:50分
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