【決定版15選】なすで週末の朝ごはん!家族喜ぶ簡単絶品レシピ
献立に悩む週末の朝ごはん、栄養満点で万能な「なす」を使ってみませんか?家族みんなが笑顔になる絶品レシピで、マンネリ化した食卓から卒業しましょう!この記事では、忙しい主婦や共働き世帯にも嬉しい、朝食にパッと作れるなすレシピを厳選して15種ご紹介。包丁いらずの時短ワザから、とろける食感がたまらないホイル焼き、子どもも喜ぶチーズ焼き、さっぱりマリネまで、なすの美味しさを最大限に引き出す和洋中のアレンジが満載です。栄養豊富で日持ちもするなすは、まとめ買いにも便利。簡単なのに豪華に見えるアイデアで、普段の朝食を格上げし、食べるのがもっと楽しみになる時間をあなたにお届けします。もう献立に迷うことはありません!
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週末の朝ごはんに!なすのモージュ
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ1つ目は「週末の朝ごはんに!なすのモージュ」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、なすのモージュのレシピを紹介します。揚げ焼きにしたなすに、酢とスパイスをきかせた調味液をからめた、スリランカ風副菜です。なすの食感と酸っぱ辛く、かつ鰹節のうまみが効いた味わいは、ご飯にもお酒にも相性抜群。簡単で美味しい、週末の朝ごはんにおすすめのなす料理です。
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TOPVALU「なすのモージュ」
揚げ焼きにしたなすを酢とスパイスをきかせた調味液に浸し、スリランカ風の副菜に。酸っぱ辛さと鰹節のうまみがやみつきになる味わい。
調理時間:15分
週末の朝ごはん!なすのミートソースドリア
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ2つ目は「週末の朝ごはん!なすのミートソースドリア」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、ごはんをカリフラワーに置き換えたなすのミートソースドリアのレシピを紹介します。カリフラワーを使うことで、水っぽくならず、コクのあるドリアが楽しめます。なすは輪切りにして焼き、ミートソースは香味野菜からじっくりと煮込み、チーズとの相性も抜群です。簡単に作れるのに、満足感も高く、週末の朝食に最適な一品。ぜひ、このレシピで特別な朝のひとときを満喫してください。なすの旨みとミートソースの濃厚な味わいが、カリフラワーの食感と絶妙にマッチした、週末の朝ごはんにふさわしい絶品ドリアです。
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TOPVALU「ごはんをカリフラワーに置き換えたなすのミートソースドリア」
ごはんの代わりにカリフラワーを使用。水分を飛ばすことで水っぽくならずコクのあるドリアを味わえます。
調理時間:35分
週末の朝ごはんは、豚バラなすの味噌炒め!
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ3つ目は「週末の朝ごはんは、豚バラなすの味噌炒め!」です。 週末の朝ごはんにぴったりな豚バラなすの味噌炒めは、なすと豚バラ肉の旨みがぎゅっと詰まった絶品レシピです。甘辛い味噌ダレがご飯との相性抜群!ナスは一口大に切り、豚肉と一緒に炒めます。ピーマンを加えて炒め、仕上げに味噌ダレで味を調えれば完成。簡単なのに、本格的な味わいが楽しめます。ぜひ、週末の朝ごはんに、この豚バラなすの味噌炒めを作ってみてください。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「豚バラなすの味噌炒め」
なす、ピーマンを、相性の良い豚バラ肉と炒めた定番主菜。甘辛いみそ味がごはんによく合います。
調理時間:20分
週末の朝ごはんに!なすの冷やしおでん風夏野菜カクテルサラダ
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ4つ目は「週末の朝ごはんに!なすの冷やしおでん風夏野菜カクテルサラダ」です。 週末の朝ごはんにぴったりな『冷やしおでんで作る!夏野菜のカクテルサラダ』は、パックおでんを使った簡単レシピです。なす、トマト、ズッキーニなどの夏野菜と、おでんつゆの組み合わせが絶妙。電子レンジで加熱したなす、ズッキーニ、おくらをおでんつゆと合わせ、ゼラチンで固めて冷やすだけ。彩り豊かで見た目も華やかな、夏の週末の朝ごはんに最適な一品。なすの風味がアクセントになり、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。
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TOPVALU「冷やしおでんで作る!夏野菜のカクテルサラダ」
パックおでんと夏野菜で、華やかメニューをお手軽に♪
調理時間:15分
週末の朝ごはんは、なすと豚肉の甘辛蒲焼丼
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ5つ目は「週末の朝ごはんは、なすと豚肉の甘辛蒲焼丼」です。 週末の朝ごはんにぴったりな『なすと豚肉の甘辛蒲焼丼』のレシピです。甘辛いタレで仕上げた豚肉となすの組み合わせは、ご飯が進むこと間違いなし。なすを縦にスライスして焼くことで、食感も良く、食べ応えのある一品に。簡単に作れるので、忙しい朝でもおすすめです。ご飯にのせて丼として食べるのはもちろん、そのままおかずとしても楽しめます。
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ぐっち夫婦「なすと豚肉の甘辛蒲焼丼」
縦にスライスしたなすを豚肉と合わせた丼。焼いて味を絡めてごはんにのせるだけで、簡単満足一品に。そのままおかずとして食べても◎。
調理時間:15分
週末の朝ごはんは、なすと鶏ひき肉、野菜のオーガニック味噌炒め
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ6つ目は「週末の朝ごはんは、なすと鶏ひき肉、野菜のオーガニック味噌炒め」です。 週末の朝ごはんにぴったりな『鶏ひき肉と野菜のオーガニック味噌炒め』のレシピを紹介します。なすを使ったこの料理は、生姜の風味でさっぱりと仕上げており、暑い夏にも最適です。なすとピーマン、玉ねぎなどの野菜をたっぷり使用し、鶏ひき肉との組み合わせが絶妙。優しい味付けで、野菜が苦手な方にもおすすめです。ぜひ、週末の朝ごはんに、この簡単で美味しい『鶏ひき肉と野菜のオーガニック味噌炒め』をお楽しみください。
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TOPVALU「鶏ひき肉と野菜のオーガニック味噌炒め」
やさしい味付けで野菜がたくさん食べられます。しょうがの風味でさっぱり仕上げた暑い夏にうれしい一品です。
調理時間:15分
週末の朝ごはんは、なすのハロウィン鍋!
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ7つ目は「週末の朝ごはんは、なすのハロウィン鍋!」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、ハロウィン気分を盛り上げる『飛び出すハロウィン鍋』のレシピをご紹介します。なすを使ったなすのお化けなど、ユニークなハロウィン野菜が勢ぞろい!紫キャベツを敷き詰めた鍋に、鶏塩鍋つゆで野菜をたっぷり煮込み、パスタで具材を“飛び出す”演出をプラス。野菜スープ感覚でも楽しめる、見た目も華やかなハロウィン鍋で、楽しい週末の朝ごはんを演出しましょう!
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TOPVALU「飛び出すハロウィン鍋」
紫キャベツを敷き詰めるとハロウィン感UP!お好みの具材にパスタを通して、飛び出すあそび心をプラス♪おすすめの鍋つゆは鶏塩鍋つゆ。野菜たっぷりで雰囲気抜群なので、野菜スープ感覚でメインのお供にも!
週末の朝ごはん、なすとトマトの麻婆ヨーグルトドリア
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ8つ目は「週末の朝ごはん、なすとトマトの麻婆ヨーグルトドリア」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、なすとトマトの麻婆ヨーグルトドリアのレシピを紹介します。なすをたっぷり使った、中華風ドリアで、甘辛の麻婆茄子の素とヨーグルト、チーズのまろやかなコクが絶妙なハーモニー。簡単に作れて、野菜もたっぷり摂れるので、週末の朝食に最適です。なすの旨みがぎゅっと詰まった、家族みんなが喜ぶ一品をぜひお試しください。
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TOPVALU「なすとトマトの麻婆ヨーグルトドリア」
たっぷりの夏野菜を甘辛の「麻婆茄子の素」で仕上げた中華風ドリア。ヨーグルトやチーズでまろやかなコクをプラス。
調理時間:15分
週末の朝ごはんは、まるごとナスのチーズ焼き
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ9つ目は「週末の朝ごはんは、まるごとナスのチーズ焼き」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、まるごとナスのチーズ焼きレシピ。なすを電子レンジで加熱し、中身をくり抜いてカレー風味のチーズソースと和えます。それをナスに戻し、モッツァレラチーズを乗せてトースターで焼き上げます。なすの食感とチーズのコク、カレーの風味が絶妙に絡み合う、簡単で美味しい一品。週末の朝ごはんに、ぜひお試しください!
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TOPVALU「まるごとナスのチーズ焼き」
モッツァレラチーズアレンジ。カレー風味×チーズのコクが絶妙に組み合わさる1品。
調理時間:15分
週末の朝ごはん!なすのマリネ風、簡単レシピ
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ10つ目は「週末の朝ごはん!なすのマリネ風、簡単レシピ」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、ゴロゴロ野菜とサーモンのマリネ風レシピ。なす、玉ねぎ、ズッキーニ、しいたけなどの野菜をサーモンと一緒に、にんにくとアンチョビの香る調味ソースで炒めます。ほのかな酸味と野菜の旨みが調和した、簡単で美味しい一品。なすの食感がアクセントになり、週末の朝ごはんを贅沢に彩ります。
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TOPVALU「ゴロゴロ野菜とサーモンのマリネ風」
にんにくとアンチョビの香りに、ほのかな酸味をきかせた鮭と野菜のマリネ風炒め。
調理時間:25分
週末の朝ごはんは、なすと椎茸の麻婆炒め
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ11つ目は「週末の朝ごはんは、なすと椎茸の麻婆炒め」です。 週末の朝ごはんにぴったりな「椎茸と茄子の麻婆炒め」のレシピ。なすをメインに、パプリカや椎茸の彩り豊かな麻婆炒めは、レトルトを使って簡単に本格的な味が楽しめます。なすの油とレトルトの旨味が絡み合い、ごはんが進む美味しさです。作り方もシンプルで、忙しい朝でも手軽に作れるので、週末の朝ごはんに最適な一品。ぜひ、お試しください!
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TOPVALU「椎茸と茄子の麻婆炒め」
レトルトを使って味付けの手間を解消し、具材には2色のパプリカをプラスしてカラフルに。ごはんが進むこと間違いなしのメニューです。
調理時間:15分
週末の朝ごはんは、なすのキーマカレー&ナン
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ12つ目は「週末の朝ごはんは、なすのキーマカレー&ナン」です。 週末の朝ごはんにぴったりな夏野菜キーマカレー&ナン。なすを使った本格カレーは、豚ひき肉、にんじん、ズッキーニなどの夏野菜がたっぷり。スパイスの香りが食欲をそそる一品。簡単に作れるナン生地のレシピ付きで、本格的なカレーを自宅で楽しめます。なすの旨味がカレーに溶け込んだ、風味豊かな味わいをぜひご堪能ください。
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TOPVALU「夏野菜でキーマカレー&ナン」
週末の朝ごはんに!包丁不要!しび辛麻婆さといも
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ13つ目は「週末の朝ごはんに!包丁不要!しび辛麻婆さといも」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、包丁もまな板も不要の簡単麻婆さといもレシピ!麻婆なすの素を使ったアレンジで、ひき肉とさといもを炒め、もやし、酒と合わせて仕上げます。山椒のしびれる辛さがアクセントの、ご飯が進む一品。週末の忙しい朝にも手軽に作れる、なすを使った麻婆料理とは一味違う、この簡単レシピで、素敵な朝ごはんを始めてみませんか?
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TOPVALU「包丁もまな板もいらない!しび辛レシピ♪麻婆さといも」
麻婆なすの素を使ったアレンジレシピ。 山椒のしびれるアクセントとともに召し上がれ♪
調理時間:15分
週末の朝ごはんに!とろけるナス蒲焼き
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ14つ目は「週末の朝ごはんに!とろけるナス蒲焼き」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、とろけるナス蒲焼きのレシピです。甘辛いタレでご飯が進む、絶品ナス料理。ナスを丁寧に焼き、特製のタレでじっくり煮詰めることで、とろけるような食感に仕上げます。ナス本来の旨味とタレの風味が絶妙にマッチ。簡単なのに本格的な味わいの、週末の朝ごはんに最適なナス蒲焼きをぜひお試しください。ご飯がすすむこと間違いなしの、簡単で美味しいナスレシピです。
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TOPVALU「ナスの蒲焼き」
甘いタレが美味しい!とろけるナスの蒲焼にご飯がすすむ♪
調理時間:10分
秋ナスと週末の朝ごはん、ホイル焼き
なす、 週末の朝ごはんでオススメのレシピ15つ目は「秋ナスと週末の朝ごはん、ホイル焼き」です。 週末の朝ごはんにぴったりな秋ナスのホイル焼きのレシピを紹介します。鶏塩鍋の素で簡単調理!ナスと豚肉の旨みがぎゅっと詰まった、ジューシーで美味しい一品。アルミホイルで包んで焼くので、後片付けも楽々。ナスは縦に切り込みを入れ、豚肉と鶏塩鍋の素で和えたものをはさみ、ごま油とバターで風味豊かに仕上げます。週末の朝ごはんに、ぜひ作ってみてください。簡単なのに本格的な味わいのナス料理です。
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TOPVALU「秋ナスのホイル焼き」
鶏塩鍋の素使用で時間も手間も削減。 旨みをギュッと閉じ込めたナスと豚肉のジューシーな味わいを楽しんで!
調理時間:25分
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