高齢者のための簡単!柔らかい豆腐レシピ

高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれる、豆腐を使った優しいレシピをご紹介!柔らかく仕上げた豆腐は、食べやすく消化にも配慮。定番の豚汁や、プデチゲ風鍋、豆乳鍋など、様々な味が楽しめます。乾燥野菜を使った簡単レシピや、洋風鍋、海鮮純豆腐など、バリエーションも豊富なので、毎日でも飽きずに食べられます。豆腐の柔らかさと、優しい味付けが、高齢者の食卓を豊かに彩ります。

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おすすめレシピ

  1. 高齢者向け!柔らかい豆腐の麻婆豆腐焼きそば
  2. 簡単!とろける豆腐のプデチゲ風鍋。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ美味しさ
  3. おじいちゃんおばあちゃんも大好き!簡単!柔らかい海鮮純豆腐
  4. おじいちゃんおばあちゃんも大満足!やわらかい豆腐のキムチラーメン鍋
  5. おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、豆腐のえのきあんかけ

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おすすめレシピ

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高齢者向け!柔らかい豆腐の麻婆豆腐焼きそば

「麻婆豆腐焼きそば」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ1つ目は「高齢者向け!柔らかい豆腐の麻婆豆腐焼きそば」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使った麻婆豆腐焼きそばのレシピです。カリッと焼いた麺に、とろみのあるシビ辛麻婆豆腐がよく絡んで、おいしく食べられます。1.5cm角に切った柔らかい豆腐と、簡単に作れる麻婆豆腐の素を使用。高齢者の方でも簡単に調理できます。

関連キーワード

ねぎ野菜豆腐ひき肉焼きそば麺類
このレシピの提供は?

TOPVALU麻婆豆腐焼きそば

カリッと焼いた麺にシビ辛麻婆豆腐をかけるだけ! とろみのあるシビ麻婆豆腐が焼きそばによくからみ、 おいしく召し上がれます。


簡単!とろける豆腐のプデチゲ風鍋。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ美味しさ

「プデチゲ風鍋」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ2つ目は「簡単!とろける豆腐のプデチゲ風鍋。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ美味しさ」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使ったプデチゲ風鍋のレシピです。絹豆腐を柔らかく食べやすい大きさに切り、ボロニアソーセージや野菜と一緒に、キムチ鍋つゆで煮込みます。インスタントラーメンを加えることで、ボリューム満点の、高齢者の方にも優しい、美味しい鍋料理に仕上がります。簡単に作れるので、家族で一緒に楽しみながら調理できます。柔らかい豆腐が、高齢者の歯や消化にも配慮した、温まる一品。ぜひ、ご家庭で作ってみてください。

関連キーワード

えのききのこ韓国料理豆腐キャベツ野菜インスタントラーメンキムチにらラーメン麺類ソーセージ長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALUプデチゲ風鍋

ソーセージなどの肉加工品とインスタントラーメンが入った韓国の定番鍋「プデチゲ」をキムチの鍋つゆとボロニアソーセージでアレンジしたボリューム満点の鍋です。

調理時間:15


おじいちゃんおばあちゃんも大好き!簡単!柔らかい海鮮純豆腐

「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ3つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも大好き!簡単!柔らかい海鮮純豆腐」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使った簡単海鮮チゲ「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」のレシピです。冷凍シーフードミックスと豆腐、卵を使用し、海鮮の旨味が凝縮された一品。仕上げにニラを加え、風味豊かに仕上げます。高齢者の方でも食べやすいよう、豆腐は柔らかく仕上げ、材料もシンプルで簡単に作れるので、家族みんなで美味しくいただけます。

関連キーワード

スンドゥブ韓国料理豆腐にら野菜豚肉シーフードミックスシーフードにんにく玉ねぎ海鮮キムチごま油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐

冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。

調理時間:20


おじいちゃんおばあちゃんも大満足!やわらかい豆腐のキムチラーメン鍋

「キムチラーメン鍋」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ4つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも大満足!やわらかい豆腐のキムチラーメン鍋」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使ったキムチラーメン鍋のレシピです。簡単に作れるボリューム満点のピリ辛鍋で、忙しい夕食にもぴったり。豚肉と中華麺、そして柔らかい豆腐が、食べ応えのある一品に仕上がります。豆腐は煮込みすぎると硬くなるので、作り方の順番を守って、煮込み時間を調整することがポイントです。高齢者の方でも食べやすいよう、材料を柔らかく仕上げる工夫を凝らしました。ぜひ、ご家族で楽しんでください。

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豆腐キムチ中華麺麺類にら野菜ラーメン人参豚肉
このレシピの提供は?

TOPVALUキムチラーメン鍋

中華麺と豚肉が入った、ボリューム満点のピリ辛鍋! 忙しい日の夕食にもぴったり。

調理時間:15


おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、豆腐のえのきあんかけ

「乾燥野菜で作る とうふのえのきあんかけ」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ5つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、豆腐のえのきあんかけ」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんのために、食べやすく柔らかな豆腐料理を作ります。乾燥野菜で作る『豆腐のえのきあんかけ』は、えのきの旨味たっぷりの優しいあんが、つるんと喉越しの良い豆腐に絡みます。しょうがの風味で身体も温まり、高齢者の方にも食べやすい、優しい味わいの和風あんかけです。電子レンジで簡単に調理できる豆腐は、柔らかく仕上げられ、消化にも良いでしょう。

関連キーワード

えのききのこ片栗粉かつお節生姜豆腐あんかけ醤油だし野菜青ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALU乾燥野菜で作る とうふのえのきあんかけ

えのきのうまみを閉じ込めたあんをたっぷりと。つるんと喉越しが良く、しょうがで身体もポカポカに。

調理時間:15


簡単!柔らかい豆腐と豚バラ、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋

「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ6つ目は「簡単!柔らかい豆腐と豚バラ、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使った『具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋』のレシピです。豚バラ肉にごま油と味噌の香ばしさが加わり、味わい深い仕上がりになります。豆腐は食べやすい大きさに切り、白菜などの具材と一緒に炒めることで、より美味しくいただけます。高齢者の方でも食べやすい柔らかな豆腐と、優しい味噌味が特徴です。

関連キーワード

人参野菜白菜にんにく味噌里いもコショウごぼう豆腐ごま油長ねぎねぎ豚バラ豚肉
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ぐっち夫婦具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋

具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。

調理時間:20


簡単!柔らかい豆腐とオーガニック野菜の豚汁

「オーガニック野菜を使った豚汁」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ7つ目は「簡単!柔らかい豆腐とオーガニック野菜の豚汁」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使ったオーガニック野菜たっぷりの豚汁レシピです。じゃがいも、にんじん、ごぼうなど、根菜の旨みが凝縮された、ほっこり温まる味わいが特徴です。豆腐は柔らかく食べやすいさいの目切りにして、じっくりと煮込むことで、野菜の甘みと豚肉の旨みが溶け込んだ、優しい豚汁に仕上がります。高齢者の方にも食べやすい、柔らかな食感と優しい味付けで、体の芯から温まる一品をぜひご堪能ください。

関連キーワード

玉ねぎ野菜ごま油ごぼう人参生姜ねぎ豆腐豚汁豚肉汁物じゃがいも味噌
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TOPVALUオーガニック野菜を使った豚汁

じゃが、たま、にんじんのおいしさを実感する具だくさんの豚汁。ほっこりなごみの味わいです。

調理時間:30


オーガニック野菜で豆乳鍋!豆腐が柔らかく、おじいちゃんおばあちゃんも大満足

「オーガニック野菜で豆乳鍋」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ8つ目は「オーガニック野菜で豆乳鍋!豆腐が柔らかく、おじいちゃんおばあちゃんも大満足」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使った「オーガニック野菜で豆乳鍋」のレシピです。まろやかな豆乳ベースに、柔らかく薄切りにしたにんじんと大根、きのこなどを加え、体の芯から温まる優しい味わいが特徴です。豆腐は高齢者の方にも食べやすいように、一口大に切ることがおすすめです。簡単に作れるので、家族みんなで囲んで美味しい鍋料理を楽しみましょう。

関連キーワード

きのこえのきみりん味噌人参野菜しめじ豆乳鍋豆乳鍋料理舞茸水菜大根ごま豆腐豚肉長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALUオーガニック野菜で豆乳鍋

まろやかな豆乳ベースに、にんじんや大根、きのこも入れたココロも体もホッとあったまる滋味豊かな鍋。

調理時間:20


おじいちゃんおばあちゃんも安心!豆腐でとろける柔らかさ、今夜は洋風鍋パーティートマトスープのしゃぶしゃぶ

「今夜は洋風鍋パーティートマトスープのしゃぶしゃぶ」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ9つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも安心!豆腐でとろける柔らかさ、今夜は洋風鍋パーティートマトスープのしゃぶしゃぶ」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも優しい、柔らかい豆腐を使った洋風鍋レシピです!トマトスープのしゃぶしゃぶ鍋は、豆腐や野菜を柔らかく煮込み、食べやすい大きさにカットすることで高齢者の方にも安心して召し上がっていただけます。簡単に作れるので、家族で楽しめる一品。鶏ガラスープの素やトマトジュースで風味豊かに仕上げ、仕上げにチーズを乗せて、さらに美味しく召し上がれます。

関連キーワード

片栗粉トマトスープスープ汁物トマト野菜ペンネコショウこんにゃくしゃぶしゃぶ鍋料理ほうれん草チーズ乳製品かぼちゃむきえびエビシーフード団子トマトジュースジュースタレ豆腐
このレシピの提供は?

TOPVALU今夜は洋風鍋パーティートマトスープのしゃぶしゃぶ


おじいちゃんおばあちゃんも安心!豆腐と豆苗の優しい塩にんにく鍋

「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ10つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも安心!豆腐と豆苗の優しい塩にんにく鍋」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも優しい、柔らかい豆腐を使った「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」のレシピです。豆苗は根元と葉を分けて入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。豆腐は一口大に切るなど、高齢者でも食べやすいよう工夫されています。簡単に作れるのに栄養満点で、家族みんなで楽しめる一品。ぜひお試しください。

関連キーワード

豚バラ豚肉しいたけきのこ白菜野菜にんにく豆苗コショウ豆腐ごま油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豆苗と豚バラの塩にんにく鍋

お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。

調理時間:15


高齢者向け!豆腐とパンガシウスの麻婆あんかけ

「パンガシウスの麻婆あんかけ」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ11つ目は「高齢者向け!豆腐とパンガシウスの麻婆あんかけ」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかいパンガシウスの麻婆あんかけレシピです。ふっくらと揚げ焼きしたパンガシウスとたけのこを使用し、ボリューム満点の麻婆あんを作ります。仕上げは、パリパリの揚げ麺とシャキシャキのレタスにあんをかけ、食感の楽しい一品に。簡単に作れる「麻婆豆腐の素」を使うので、高齢者の方にも負担なく調理できます。豆腐のような柔らかなパンガシウスと、とろみのあるあんが、高齢者の口に優しい、食べやすい麻婆あんかけです。

関連キーワード

片栗粉ごま油パクチーコショウたけのこ野菜あんかけレタスキクラゲ豆腐
このレシピの提供は?

TOPVALUパンガシウスの麻婆あんかけ

揚げ焼きでふっくら旨みを閉じこめたパンガシウスやたけのこで、ボリューム抜群の麻婆あんを作ったら、パリパリの揚げ麺やシャキシャキのレタスにジュワッとかけて。「麻婆豆腐の素」だけのかんたん調味もポイントです。

調理時間:20


おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、豆腐の優しいラクサ

「ラクサ」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ12つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、豆腐の優しいラクサ」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使った優しいラクサのレシピです。ココナッツミルクのまろやかな風味とカレーの香りが食欲をそそる、シンガポール風ヌードルです。簡単に作れるので、家族みんなで楽しめる一品。柔らかく仕上げた豆腐は高齢者の方にも食べやすい工夫がされています。

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厚揚げ豆腐パクチーレモン果物中華麺麺類カレーエビシーフードもやし野菜
このレシピの提供は?

TOPVALUラクサ

シンガポールでおなじみの「ラクサ」にチャレンジ!まろやかなココナッツミルクにカレーの風味が後を引くおいしさです。

調理時間:20


簡単!柔らかい豆腐と乾燥野菜のキムチチゲ風スープ。おじいちゃんおばあちゃんにも◎

「乾燥野菜で簡単! キムチチゲ風ス-プ」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ13つ目は「簡単!柔らかい豆腐と乾燥野菜のキムチチゲ風スープ。おじいちゃんおばあちゃんにも◎」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかい豆腐を使った「乾燥野菜で簡単!キムチチゲ風スープ」のレシピです。野菜の旨みが凝縮されたピリ辛スープは、ご飯が進む美味しさ!豆腐は電子レンジで加熱することで、より柔らかく仕上げます。簡単に作れるので、高齢者の食事作りに最適です。

関連キーワード

ごま油味噌キムチ醤油鶏がらスープの素鶏肉キムチチゲ鍋料理豆腐野菜豚肉青ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALU乾燥野菜で簡単! キムチチゲ風ス-プ

野菜のうまみが生きるピリ辛味で、ご飯のすすむおいしさに!

調理時間:15


簡単!柔らかい豆腐と、きのこ野菜のうどん鍋。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ味

「きのこと野菜のうどん鍋」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ14つ目は「簡単!柔らかい豆腐と、きのこ野菜のうどん鍋。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ味」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、柔らかく仕上げた「きのこ野菜のうどん鍋」のレシピです。豆腐と野菜の旨みが溶け込んだ、焼あごだし仕立てのあっさりとした味わいが特徴です。鶏肉や野菜を柔らかく煮込むことで、高齢者の方にも食べやすい一品に仕上げています。簡単に作れるので、家族で囲んで温かい食事を楽しみましょう。

関連キーワード

きのこ人参野菜だししめじ白菜豆腐鶏肉えのきうどん麺類長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALUきのこと野菜のうどん鍋

焼あごだしのすっきりとした深い味わいが、おいしさの決め手!

調理時間:15


「大葉香る豚にんじんチャンプルー」!高齢者のための柔らかい豆腐入り、簡単レシピ

「大葉香る豚にんじんチャンプルー」の写真

豆腐、 柔らかい、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ15つ目は「「大葉香る豚にんじんチャンプルー」!高齢者のための柔らかい豆腐入り、簡単レシピ」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんも食べやすい、大葉香る豚にんじんチャンプルーのレシピです。厚揚げを使用しているので、豆腐のように水切りが不要で、柔らかく仕上げることができ、簡単に作れます。めんつゆベースの味付けで、優しい味わいに。豚肉と彩り豊な人参、大葉の香りが食欲をそそる、高齢者にもおすすめの一品です。

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かつお節めんつゆ豚肉豆腐豚こまチャンプル沖縄料理ごま油しそ野菜コショウ果物
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ぐっち夫婦大葉香る豚にんじんチャンプルー

にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。

調理時間:20

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