高齢者のための簡単酢の物・前菜レシピ集

高齢者のためのお手軽酢の物レシピ集です。骨取りすけそうだらと野菜の黒酢あんかけは、黒酢の酸味が食欲をそそる一品。豚肉の黒酢ビール煮込みは、柔らかく煮込んだ豚肉と黒酢の組み合わせが絶妙。素材を味わうごちそう鍋は、ゆずポン酢で素材の旨味を引き立て、さっぱりとした味わいです。これらの酢の物、前菜は、おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれる、簡単で美味しいレシピばかりです。ピリリ!さばチリや酸辣湯麺風スープはるさめなど、バリエーション豊かな酢の物レシピで、高齢者の方にも食べやすい工夫が凝らされています。

この特集を見れば

4つのステップで、献立に悩むことなく材料購入して作ることができます!

  1. レシピを選ぶ

  2. 材料を確認

  3. ワンクリックで買い物

  4. 作るだけ!

この記事は役に立ちましたか?

おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

骨取りすけそうだらと野菜の黒酢あんかけ、高齢者向け簡単酢の物前菜

「骨取りすけそうだらと野菜の黒酢あんかけ」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ1つ目は「骨取りすけそうだらと野菜の黒酢あんかけ、高齢者向け簡単酢の物前菜」です。 高齢者の方にも食べやすい、骨取りすけそうだらと野菜の黒酢あんかけの酢の物レシピです。酢の物と前菜として、おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれる、甘酸っぱい黒酢あんが食欲をそそる一品。簡単に作れるので、家族で一緒に楽しんでいただけます。れんこん、パプリカ、ピーマンなどの野菜と、骨を取り除いたすけそうだらを炒め、黒酢あんをかければ完成。酢の物の優しい酸味と、素材の旨みが調和した、体に優しい一品です。

関連キーワード

酢の物中華料理玉ねぎ野菜しいたけきのこごま油れんこんあんかけタレピーマン
このレシピの提供は?

TOPVALU「骨取りすけそうだらと野菜の黒酢あんかけ」

すけそうだらと甘酸っぱいタレがぴったり! 食欲をそそる中華メニュー。

調理時間:15分


素材を味わうごちそう鍋。高齢者向け簡単酢の物前菜

「素材を味わうごちそう鍋」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ2つ目は「素材を味わうごちそう鍋。高齢者向け簡単酢の物前菜」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、素材本来の味を生かした酢の物レシピです。さっぱりとした前菜として、家族みんなで楽しめる簡単酢の物です。ゆずポン酢で素材の旨味を引き立て、高齢者の方にも優しい味わいに仕上げました。シンプルながらも、素材の良さを存分に味わえる、上品な酢の物です。

関連キーワード

酢の物豚肉肉白菜野菜昆布牛肉せり水炊き鍋料理大根人参ゆず果物
このレシピの提供は?

TOPVALU「素材を味わうごちそう鍋」

シンプルな水炊きは、こだわりのゆずポン酢で素材の旨みを味わおう!ごちそう鍋メニュー。


簡単酢の物!酸辣湯麺風スープはるさめ。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ前菜

「酸辣湯麺風スープはるさめ」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ3つ目は「簡単酢の物!酸辣湯麺風スープはるさめ。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ前菜」です。 高齢者のおじいちゃんおばあちゃんも食べやすい、ヘルシーな酢の物レシピです。酢の物特有のさっぱりとした味わいは前菜として最適です。シンプルな酢の物で、高齢者の方にも負担なく召し上がっていただけます。

関連キーワード

片栗粉しいたけきのこ生姜たけのこ野菜スープ汁物ラー油ねぎ春雨卵中華麺麺類酢の物サンラータン中華料理人参豚肉肉
このレシピの提供は?

TOPVALU「酸辣湯麺風スープはるさめ」

中華麺をはるさめに置き換えて、おいしくカロリーカット。本格的なおいしさに、きっと大満足!!

調理時間:20分


簡単酢の物!高齢者向けサンラータン麺

「サンラータン麺」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ4つ目は「簡単酢の物!高齢者向けサンラータン麺」です。 高齢のおじいちゃん、おばあちゃんにも食べやすい、さっぱりとした酢の物、前菜に最適な「サンラータン麺」のレシピをご紹介します。すっぱ辛いスープが食欲をそそる、簡単で美味しい一品。酢の物ならではの酸味と、ラー油のピリ辛さが絶妙なバランスで、高齢者の方にも食べやすい工夫を凝らしました。ラーメンは固めに茹で、スープにとろみをつけることで、食べやすさを考慮。レタスと卵を加え、彩りも豊かに仕上げました。おじいちゃん、おばあちゃんもきっと喜んでくれる、体が喜ぶ酢の物、前菜です。

関連キーワード

スープ汁物ラー油ラーメン麺類酢の物サンラータン中華料理レタス野菜
このレシピの提供は?

TOPVALU「サンラータン麺」

すっぱ辛いがクセになる!

調理時間:5分


簡単酢の物!パンガシウスと野菜の黒酢あんかけ、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品

「パンガシウスと野菜の黒酢あんかけ」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ5つ目は「簡単酢の物!パンガシウスと野菜の黒酢あんかけ、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品」です。 高齢者のおじいちゃんおばあちゃんも食べやすい、酢の物を使った前菜レシピ「パンガシウスと野菜の黒酢あんかけ」を紹介します。甘酸っぱい黒酢あんが食欲をそそる、パンガシウスと野菜の炒め物です。簡単に作れるので、高齢者の方にもおすすめです。パンガシウスは柔らかく食べやすいので、酢の物のようなさっぱりとした料理にもぴったり。野菜もたっぷり摂れるので、健康的な前菜として最適です。

関連キーワード

酢の物中華料理玉ねぎ野菜しいたけきのこごま油れんこんあんかけタレピーマン
このレシピの提供は?

TOPVALU「パンガシウスと野菜の黒酢あんかけ」

パンガシウスと甘酸っぱいタレがぴったり! 食欲をそそる中華メニュー。


簡単!豚肉と夏野菜の黒酢炒め。高齢者向け前菜

「豚肉と夏野菜の黒酢炒め」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ6つ目は「簡単!豚肉と夏野菜の黒酢炒め。高齢者向け前菜」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、酢の物風の前菜「豚肉と夏野菜の黒酢炒め」のレシピを紹介します。黒酢の酸味とコクが食欲をそそる、具だくさんの一品。なす、いんげん、豚肉を炒め合わせる、簡単で美味しい酢の物です。高齢者の皆さんにも食べやすいよう、柔らかく仕上げています。

関連キーワード

豚肉肉夏野菜野菜いんげんなすコショウ酢の物片栗粉塩
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豚肉と夏野菜の黒酢炒め」

具だくさんでボリューム満点の一品。黒酢の酸味とコクでお箸がすすみます。

調理時間:15分


きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん。高齢者の前菜に最適な酢の物

「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ7つ目は「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん。高齢者の前菜に最適な酢の物」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめんのレシピです。前菜にもぴったりな、オクラと長芋、納豆、梅干しの組み合わせは、酢の物風のだしでさっぱりと仕上げました。夏にぴったりの、ボリュームたっぷりで美味しい酢の物です。簡単につくれるので、ぜひ高齢者の方にも作ってみてください。

関連キーワード

納豆ごまめんつゆ塩梅長いも芋酢の物オクラ野菜梅干しそうめん麺類
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」

きざんだオクラと長芋に、納豆、梅を合わせたボリュームタップリなそうめん。酢を合わせためんつゆと、梅の酸味で夏にぴったりのさっぱりした味わいです!

調理時間:20分


簡単酢の物!高齢者向けサンバルスープ

「サンバルスープ」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ8つ目は「簡単酢の物!高齢者向けサンバルスープ」です。 高齢者の皆様に優しい、簡単に作れる前菜「酢の物」のレシピです。さっぱりとした味わいで、おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、風味豊かな酢の物をご家庭で楽しめます。特別な材料は不要です。

関連キーワード

スープ汁物カレー粉カレーにんにく玉ねぎ野菜パクチーコショウ塩酢の物トマト
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士「サンバルスープ」

南インドで食べられているお豆のスープ。ほんのり豆のとろみがついたスープで、スパイシーな味わいが特徴です。

調理時間:20分


グリーンアイ食材サーモンのタルタル、高齢者の前菜に最適な酢の物

「グリーンアイ食材を使ったサーモンのタルタル」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ9つ目は「グリーンアイ食材サーモンのタルタル、高齢者の前菜に最適な酢の物」です。 高齢者向け簡単酢の物レシピ『グリーンアイ食材を使ったサーモンのタルタル』。安全な生サーモンと彩り野菜の組み合わせが食欲をそそる前菜です。刻んだ野菜とサーモンを、手作りマヨネーズと和えるだけで完成。おじいちゃんおばあちゃんも食べやすい、優しい味わいの酢の物です。

関連キーワード

マヨネーズ玉ねぎ野菜砂糖きゅうりクリームオリーブオイル酢の物塩レーズン醤油サーモン魚ナッツ卵
このレシピの提供は?

TOPVALU「グリーンアイ食材を使ったサーモンのタルタル」

自然に近い環境で健康に育てられた安全・安心の生アトランティックサーモン。 濃厚なタルタル仕立てのオードブルをお召し上がりください。

調理時間:45分


簡単酢の物!高齢者向けチキンソテー香味ねぎだれがけ

「チキンソテー香味ねぎだれがけ」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ10つ目は「簡単酢の物!高齢者向けチキンソテー香味ねぎだれがけ」です。 高齢者向け簡単酢の物レシピ。さっぱりとした味わいの前菜として最適です。鶏むね肉を使ったヘルシーな酢の物で、おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれるでしょう。

関連キーワード

トマト野菜鶏肉肉酢の物チキンソテーにんにくレタスコショウねぎフライ揚げ物塩長ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「チキンソテー香味ねぎだれがけ」

パリッと焼いたチキンに、香味ねぎだれをたっぷりかけて。ポン酢を使ったさっぱり味で、ごはんのすすむ満足おかずに仕上げます。

調理時間:15分


純輝鶏&さしみこんにゃくのさっぱりしゃぶしゃぶ、高齢者向け簡単酢の物前菜

「純輝鶏&さしみこんにゃくのさっぱりしゃぶしゃぶ」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ11つ目は「純輝鶏&さしみこんにゃくのさっぱりしゃぶしゃぶ、高齢者向け簡単酢の物前菜」です。 高齢者のための簡単酢の物レシピ!「純輝鶏&さしみこんにゃくのさっぱりしゃぶしゃぶ」は、鶏むね肉とさしみこんにゃくを昆布だしでしゃぶしゃぶし、ゆずぽん酢でいただく、さっぱりとした前菜です。高齢者の方でも食べやすい、柔らかく消化の良い食材を使用。さっと調理できるので、負担も少なく、おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれる一品。酢の物ならではのさっぱりとした味わいと、しゃぶしゃぶの温かさで、食卓を彩ります。

関連キーワード

肉しいたけきのこ白菜野菜しめじ鶏胸鶏肉しゃぶしゃぶ鍋料理昆布胸肉水菜こんにゃく酢の物だし人参長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

TOPVALU「純輝鶏&さしみこんにゃくのさっぱりしゃぶしゃぶ」

さしみこんにゃくや鶏むね肉などを、昆布だしでしゃぶしゃぶして、ぽん酢でさっぱりお召し上がりください。


簡単酢の物!豚肉の黒酢ビール煮込み。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ前菜

「豚肉の黒酢ビール煮込み」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ12つ目は「簡単酢の物!豚肉の黒酢ビール煮込み。おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ前菜」です。 高齢者向け簡単酢の物レシピ!柔らかく煮込んだ豚肉の黒酢ビール煮込みは、前菜やおつまみにもぴったり。豚バラ肉はとろけるほど柔らかく、黒酢の酸味とビールのコクが絶妙なバランス。高齢者の方でも食べやすいよう、野菜は柔らかく煮込み、食べやすい大きさにカットしています。おじいちゃん、おばあちゃんも喜んでくれる、上品な味わいの酢の物です。

関連キーワード

酢の物豚バラ豚肉肉ごぼう野菜砂糖生姜オクラ人参
このレシピの提供は?

TOPVALU「豚肉の黒酢ビール煮込み」

ほろりとやわらかな豚バラと甘酸っぱいコクの黒酢の風味にゴハンもお酒もすすみます!

調理時間:75分


ピリリ!さばチリ、簡単酢の物、おじいちゃんおばあちゃんも大好き

「ピリリ! さばチリ」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ13つ目は「ピリリ!さばチリ、簡単酢の物、おじいちゃんおばあちゃんも大好き」です。 高齢者の方にも食べやすい、さっぱりとした酢の物レシピ『ピリリ!さばチリ』をご紹介。さばの旨味とピリ辛のタレが食欲をそそる、前菜に最適な一品です。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。簡単に作れるので、おじいちゃんおばあちゃんへの愛情のこもった一品として、ぜひお試しください。

関連キーワード

片栗粉ねぎ野菜鯖魚酢の物タレ
このレシピの提供は?

TOPVALU「ピリリ! さばチリ」

ピリッと辛くてご飯がすすむ! 冷めてもおいしいから、お弁当にもピッタリです。

調理時間:15分


簡単酢の物!「ゴロゴロ野菜とサーモンのマリネ風」高齢者向け

「ゴロゴロ野菜とサーモンのマリネ風」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ14つ目は「簡単酢の物!「ゴロゴロ野菜とサーモンのマリネ風」高齢者向け」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんのために、簡単に作れる「ゴロゴロ野菜とサーモンのマリネ風」酢の物レシピをご紹介します。にんにくとアンチョビの風味とほのかな酸味が食欲をそそる、鮭と野菜のマリネ風炒めです。野菜は食べやすい大きさに切り、サーモンは塩コショウをして焼きます。ペペロンチーノソース、酢、砂糖を混ぜ合わせた調味ソースと炒め合わせた野菜をサーモンにかければ完成。前菜として、また高齢者の方でも食べやすい一品としておすすめです。

関連キーワード

玉ねぎ野菜マリネフランス料理ペペロンチーノパスタ麺類にんにくしいたけきのこ砂糖なすオリーブオイル酢の物鮭魚ズッキーニサーモン
このレシピの提供は?

TOPVALU「ゴロゴロ野菜とサーモンのマリネ風」

にんにくとアンチョビの香りに、ほのかな酸味をきかせた鮭と野菜のマリネ風炒め。

調理時間:25分


簡単酢の物、高齢者の前菜に最適!

「タスマニアビーフかたロースのビール煮」の写真

酢の物、 前菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ15つ目は「簡単酢の物、高齢者の前菜に最適!」です。 高齢のおじいちゃんおばあちゃんのために、簡単に作れる美味しい酢の物レシピをご紹介します。さっぱりとした味わいの前菜として最適です。高齢者でも食べやすいように、柔らかく、消化の良い食材を使用し、一口サイズにカットするなど工夫を凝らしています。ぜひ、ご家庭で試してみてください。

関連キーワード

玉ねぎ野菜ロース肉肉にんにく酢の物コショウセロリ牛肉マッシュルームきのこオリーブオイル塩じゃがいも芋
このレシピの提供は?

TOPVALU「タスマニアビーフかたロースのビール煮」

ビールでやわらかく煮込んだお肉が絶品。深いコク、牛肉の旨みが口の中に広がります。アウトドア料理としてもおすすめです。

この記事は役に立ちましたか?