おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ!簡単きゅうり副菜レシピ集
おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ簡単副菜レシピ集!きゅうりをふんだんに使った、食べやすく栄養満点な料理が勢ぞろい。ポークウインナーと野菜のキヌア入りビリヤニ、ミートソースのフジッリサラダ、冷やし釜玉うどん、サーモンのタルタルなど、バリエーション豊かなメニューで、高齢者の食事を豊かに彩ります。きゅうりのシャキシャキ感と、様々な食材との組み合わせが食欲をそそり、簡単に作れるものばかりなので、高齢者の方でも安心して調理できます。暑い夏にもぴったりのさっぱりとした副菜から、ご飯によく合う一品まで、幅広いレシピを掲載。是非、おじいちゃんおばあちゃんのために、これらのレシピを試してみてはいかがでしょうか。
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おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ簡単副菜!きゅうりとポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ1つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ簡単副菜!きゅうりとポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ」です。 おじいちゃんおばあちゃんも食べやすい、きゅうりを使った副菜レシピを紹介します。ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニは、きゅうりと玉ねぎのライタが爽やかさを添える一品。簡単に作れるのに、野菜がたっぷり摂れるので高齢者の方にもおすすめです。きゅうりのみじん切りとヨーグルトを合わせたライタは、ビリヤニのスパイシーな風味と相性抜群。副菜として、高齢者の食事に彩りと栄養バランスをもたらします。
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TOPVALU「ポークあらびきウインナーとたっぷり野菜のキヌア入りビリヤニ」
調理時間:45分
おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、きゅうりの風味豊かな冷やし釜玉うどん
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ2つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、きゅうりの風味豊かな冷やし釜玉うどん」です。 おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、夏の簡単副菜「冷やし釜玉うどん」レシピ。きゅうりとみょうがの爽やかな風味が食欲をそそる、つるつるとした食感が魅力の讃岐うどん。きゅうりは水にさらしてシャキッとさせ、つゆは冷蔵庫で冷やしてひんやりと。茹でたうどんに、きゅうり、みょうが、生卵、桜えびなどをトッピングし、冷たいつゆをかければ完成。高齢者の方でも食べやすい、夏の暑さ対策にもぴったりの一品。暑い日にぴったりのさっぱりとした副菜です。
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TOPVALU「冷やし釜玉うどん」
さわやかなみょうがの香味とつるつるシコシコの食感で涼を届ける讃岐の名物うどん。
調理時間:15分
おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれる、きゅうりの食感とミートソースが絶妙なフジッリサラダ
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ3つ目は「おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれる、きゅうりの食感とミートソースが絶妙なフジッリサラダ」です。 おじいちゃんおばあちゃんも食べやすい、きゅうりを使った簡単副菜レシピ「ミートソースのフジッリサラダ」をご紹介。きゅうりのシャキシャキ感とミートソースの旨味が絶妙に絡み合う、見た目も華やかな一品。高齢者の為、簡単に作れる手順で、歯応えも考慮した材料を使用しています。茹でたフジッリ、角切りトマト、スライスしたきゅうりを、特製ドレッシングと和えるだけ。バジルペーストで模様を付ければ、食欲もアップ!
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TOPVALU「ミートソースのフジッリサラダ」
調理時間:5分
簡単副菜!きゅうりとサーモンのタルタル
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ4つ目は「簡単副菜!きゅうりとサーモンのタルタル」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、きゅうりを使った副菜レシピ「グリーンアイ食材を使ったサーモンのタルタル」をご紹介します。新鮮なサーモンと、きゅうり、玉ねぎ、レーズンなどを合わせた、濃厚なタルタルソースが食欲をそそります。高齢者の皆さんにも食べやすいよう、材料は細かく刻んで、柔らかく仕上げています。簡単に作れるので、ぜひご家庭で作ってみてください。
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TOPVALU「グリーンアイ食材を使ったサーモンのタルタル」
自然に近い環境で健康に育てられた安全・安心の生アトランティックサーモン。 濃厚なタルタル仕立てのオードブルをお召し上がりください。
調理時間:45分
おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、うなぎときゅうりの混ぜ寿司
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ5つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、うなぎときゅうりの混ぜ寿司」です。 おじいちゃんおばあちゃんに食べさせたい、簡単で美味しい「うなぎときゅうりの混ぜ寿司」のレシピです。きゅうりとみょうがのシャキシャキとした食感と、甘辛い蒲焼きの組み合わせが絶妙。高齢者の方でも食べやすいよう、きゅうりは食べやすい小口切りに。簡単に作れて、食欲がない時にもおすすめです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「うなぎときゅうりの混ぜ寿司」
甘辛いうなぎの蒲焼きにきゅうりとみょうがの食感や香りがよく合います。
調理時間:15分
きゅうり副菜!簡単麻婆豆乳のつけうどん
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ6つ目は「きゅうり副菜!簡単麻婆豆乳のつけうどん」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、きゅうりを使った簡単副菜レシピ「麻婆豆乳のつけうどん」のご紹介です。深みのあるピリ辛麻婆に豆乳のまろやかさが加わり、とろみのあるつけだれがうどんによく絡みます。きゅうりとトマトのシャキシャキとした食感もアクセント。高齢者の方でも食べやすい、優しい味付けに仕上げています。
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TOPVALU「麻婆豆乳のつけうどん」
深みとコクのあるピリ辛麻婆に、豆乳のまろやかさを加えたアレンジ冷やしうどんです。とろみのあるつけだれがうどんによく絡みます。
調理時間:15分
おじいちゃんおばあちゃんも安心!やわらかみそ漬け豚のソテー
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ7つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも安心!やわらかみそ漬け豚のソテー」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも優しい、やわらかみそ漬け豚のソテーのレシピを紹介します。きゅうりなどの野菜と合わせた副菜としても最適です。豚ロース肉は叩いて柔らかくし、味噌ダレに漬け込み、焼くだけの簡単レシピ。豚肉の旨みと味噌の風味がご飯によく合い、高齢者の方でも食べやすい一品に仕上がります。きゅうりは薄切りにして彩りよく添えましょう。
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ぐっち夫婦「やわらかみそ漬け豚のソテー」
豚ロースを漬けて焼くだけで簡単仕上げ。豚と味噌の味わいでごはんにもよく合います!
調理時間:15分
おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ簡単副菜!きゅうり入りのじゃじゃ麺
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ8つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ簡単副菜!きゅうり入りのじゃじゃ麺」です。 おじいちゃんおばあちゃんに優しい、きゅうりを添えた簡単じゃじゃ麺レシピのご紹介です。にんにくの旨みがきいた焼肉のたれで炒めたひき肉を、ツルツルとしたそうめんに絡めて。シャキシャキとしたきゅうりやレタスなどの野菜をたっぷり添え、温泉卵を崩して食べるのがポイントです。副菜としても最適な、高齢者の方にも食べやすい、美味しくてヘルシーな一品をぜひご賞味ください。
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TOPVALU「じゃじゃ麺」
にんにくの旨みがきいた焼肉のたれを炒めたひき肉にからめたあんをかけたじゃじゃ麺。半熟卵をのせて崩しながら食べるのがポイント。
調理時間:10分
きゅうりの食感!簡単冷麺で、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ9つ目は「きゅうりの食感!簡単冷麺で、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、きゅうりとツナのさっぱり冷麺レシピです。そうめんを使った簡単冷麺で、きゅうりのシャキシャキとした食感とツナの旨みが食欲をそそります。暑い季節にぴったりの、高齢者の方にも優しいヘルシーな副菜です。
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ぐっち夫婦「さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」
そうめんを冷麺風にさっぱりと! キムチをのせて、ツナをプラスして旨味をプラスしています。
調理時間:15分
おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ!簡単絶品韓国風冷たいチキンスープ
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ10つ目は「おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ!簡単絶品韓国風冷たいチキンスープ」です。 おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、夏にぴったりの韓国風冷たいチキンスープです。きゅうり、オクラ、ささみを使ったさっぱりとしたスープで、食欲がない時にもおすすめです。きゅうりのシャキシャキ感とささみの柔らかな食感が絶妙にマッチ。冷たく冷やしていただくことで、高齢者の皆様も美味しく召し上がっていただけます。暑い季節の副菜に最適です。
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TOPVALU「韓国風冷たいチキンスープ」
汗ばむ夏は冷たいスープでリフレッシュ。きゅうりにオクラ、ささみとお酢でスッキリ味に。食欲がない時にもおすすめです。
調理時間:20分
簡単副菜!サラダチキンとポテトの絶品サラダ
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ11つ目は「簡単副菜!サラダチキンとポテトの絶品サラダ」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、きゅうりとスモークチキンを使ったごろごろポテトサラダのレシピです。簡単で美味しい副菜としておすすめです。きゅうりのシャキシャキ感とスモークチキンの香りが食欲をそそる、見た目も華やかな一品。高齢者の皆様にも食べやすいように、材料を柔らかく食べやすい大きさに調理しています。
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TOPVALU「サラダチキンでつくる!スモークチキンでごろごろポテトサラダ」
ごろごろ具材で見た目も食感も楽しいポテトサラダ。スモークの香りが味を引き立てます。
調理時間:15分
おじいちゃんおばあちゃんに!きゅうりの冷やしスープ春雨
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ12つ目は「おじいちゃんおばあちゃんに!きゅうりの冷やしスープ春雨」です。 おじいちゃんおばあちゃんに優しい、ツルツル食感の「冷やしスープ春雨」レシピです。きゅうりやハムなど、高齢者にも食べやすい食材を使用し、消化にも良いヘルシーな副菜としておすすめです。冷たくてさっぱりとしたスープは夏の暑さ対策にもぴったり。簡単に作れるので、高齢者のいるご家庭でも手軽に楽しめます。きゅうりと春雨の組み合わせは、喉越しも良く、食欲がない時にもおすすめです。
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TOPVALU「冷やしスープ春雨」
ツルツルとのどごしの良い春雨を冷たい中華スープでいただく、冷やしラーメン風のヘルシーレシピ。
簡単キュウリ副菜!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、絶品ナシゴレン
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ13つ目は「簡単キュウリ副菜!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、絶品ナシゴレン」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、副菜にもぴったりなナシゴレンです。インドネシアやマレーシアの焼き飯で、食欲をそそる一品。鶏むね肉、玉ねぎ、にんにくを炒め、溶き卵とご飯を炒め合わせます。合わせた調味料で味つけし、きゅうりなどの彩り野菜を添えれば完成。高齢者の皆さんにも優しい味付けで、簡単に作れるのでおすすめです。
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平野 信子/ 管理栄養士「ナシゴレン」
インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。
調理時間:20分
胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏サラダ!きゅうり副菜で、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ美味しさ。
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ14つ目は「胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏サラダ!きゅうり副菜で、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ美味しさ。」です。 おじいちゃんおばあちゃんも食べやすい胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て。きゅうりや鶏肉など、高齢者にも優しい食材を使用。甘辛い胡桃だれが蕎麦によく絡み、さっぱりとした味わいの夏にぴったりの副菜です。レンジで簡単に作れる蒸し鶏と、サッと茹でる蕎麦で、高齢者の負担を軽減したレシピです。家族みんなで楽しめる、ヘルシーで美味しい一品です。
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TOPVALU「胡桃だれ蕎麦と蒸し鶏のサラダ仕立て」
甘くてコクのある胡桃だれで食べる夏の蕎麦。
調理時間:25分
簡単副菜!きゅうり入りジャンバラヤ風ハンバーグプレート
きゅうり、 副菜、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ15つ目は「簡単副菜!きゅうり入りジャンバラヤ風ハンバーグプレート」です。 おじいちゃんおばあちゃんに優しい、ヘルシーな「ジャンバラヤ風ハンバーグプレート」のレシピです。大豆を使ったハンバーグとカリフラワーで作ったジャンバラヤ風ライスは、ヘルシーながらも濃厚な味わい。きゅうりなどの野菜を添えて、彩り豊かに仕上げましょう。副菜としてもぴったりで、高齢者の方にも食べやすい一品。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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TOPVALU「ジャンバラヤ風ハンバーグプレート」
お肉のかわりに大豆。お米のかわりにカリフラワー。置き換えているからヘルシー、だけど味わいはしっかり濃厚! #vegetive_recipe_1
調理時間:15分
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